Chilská kuchyně
Chilská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Chile) je kombinací španělské kuchyně, tradiční kuchyně místních indiánských kmenů a v menší míře také německé kuchyně, italské kuchyně a francouzské kuchyně.[1]
Chilská kuchyně využívá hodně masa, a díky dlouhému pobřeží také používá mnoho ryb a mořských plodů. V teplejší části Chile se hojně pěstuje a vyrábí víno.
Příklady chilských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]Příklady chilských pokrmů:[1][2][3]
- Empanada, kapsa z těsta plněné náplní
- Completo, chilská varianta hot dogu
- Sopaipilla, smažené pečivo podobné malému langoši
- Curanto, kotlík ze souostroví Chiloé, skládající se z mořských plodů, masa, brambor a zeleniny
- Pan aleman (německý chléb), chléb podobný klasickému českému chlebu
- Cazuela, polévka z masa a zeleniny
- Salsa
- Pastel de choclo, pokrm z kukuřice a masa
- Parrillada, grilované maso
Příklady chilských nápojů
[editovat | editovat zdroj]- Víno, vinařství je provozováno hojně. Mezi pěstované odrůdy patří Carménère, Syrah, Cabernet Sauvignon a Malbec[1]
- Navegado, svařené víno
- Pisco, vinná pálenka[1]
- Pivo[1]
- Cola de mono (v překladu opičí ocas), vánoční čokoládový likér[1]
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Chilean cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d e f World Travel Guide [online]. [cit. 2020-04-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Typical chilean food. www.contactchile.cl [online]. [cit. 2020-04-20]. Dostupné online.
- ↑ Jídlo v Chile a typické speciality | Cestujlevne.com. www.cestujlevne.com [online]. [cit. 2020-04-20]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu chilská kuchyně na Wikimedia Commons
