Tex-mex (keuken)
Tex-mex is de omschrijving van de Texaans-Mexicaanse keuken.
Ingrediënten
[bewerken | brontekst bewerken]De tex-mex-keuken gebruikt een heel assortiment aan ingrediënten en specerijen. Een greep:
Karakter
[bewerken | brontekst bewerken]De tex-mex-keuken valt op door zijn pikante karakter. Nochtans heeft ze verschillende milde gerechten, zoals guacamole (op basis van avocado). Over het algemeen is men kwistig met kruiden, zoals koriander, komijn en chili.
Gerechten
[bewerken | brontekst bewerken]- Burritos
- Chili con carne
- Enchilada
- Fajitas
- Guacamole
- Nacho's
- Pollo carmelita
- Taco
- Tamales
- Texas Hash
- Tortillas
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Externe link
[bewerken | brontekst bewerken]- Tex-mex-pagina met diverse recepten (gearchiveerd op archive.org)
- Nachos Todos (op de BBQ)