糖类

糖类，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮搭子缩聚物搭某些衍生物个总称，一般由碳、氢搭氧三种元素所组成，广布勒自然界。糖类个另一个名称为“碳水化合物”，渠由来是根据生物化学家先前发现一类物质可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢搭氧元素个比例始终为2:1，故以为糖类是碳搭水个化合物；但后来个发现证明了老多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）；而有些物质符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH2O）等。糖类为人体个重要个营养素，主要分成三大类：单糖、双糖搭多糖。