Titaina
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | País Valencià  |
| País d'origen | Espanya |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
La titaina és un plat típic de l'Horta de València, especialment del Cabanyal-Canyamelar,[1] actualment un quarter de la ciutat de València al País Valencià. És una mena de samfaina feta amb tomata, pimentó, pinyons, all i tonyina de sorra.[2][3][4][5]
Referències
[modifica]- ↑ La titaina, un plato ligado a la historia de El Cabanyal, valenciaplaza, 14 d'octubre de 2016
- ↑ Titaina a l'Observatori de la Llengua valenciana
- ↑ Recepta de Titaina al Calaixet de la Iaia
- ↑ Titaina Arxivat 2017-05-31 a Wayback Machine. al web de Vicente Verdú Pla
- ↑ La titaina: el guiso marinero por excelencia Arxivat 2017-06-19 a Wayback Machine. a la gastronosfera