Maggi

Maggi
	ochucovadlo Maggi
Základní informace
Místo původu	Švýcarsko
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Maggi je tradiční tekuté ochucovadlo vyvinuté Juliem Maggi a uvedené na trh roku 1886^[1]. Vyznačuje se typickou chutí a vůní.

Historie

Tekuté ochucovadlo značky Maggi vyvinul v roce 1886 Julius Maggi, švýcarský podnikatel italského původu. V českých zemích bylo v prodeji minimálně od roku 1891.^[2] Začalo být známé v prvním desetiletí 20. století a rychle se stalo velice populárním.^[3]

Julius Maggi byl také vynálezcem instantních polévek a spoluvynálezcem dehydrovaného bujónu. V meziválečném Československu byla jeho největším konkurentem pražská firma Graf. V rámci poválečného znárodnění soukromých podniků byly oba bývalé konkurenční podniky sloučeny do národního podniku Vitana, který pak pod novou značkou vyráběl „vlastní“ instantní polévky, založené ovšem na bázi výrobků Maggi.^[4]

Použití a složení

Používá se především k dochucení polévek, omáček a salátů.^[1] Svým charakterem je podobné sójové omáčce. Původní přípravek rovněž obsahoval sójové boby, ale po změně receptury došlo k jejich vypuštění.

Maggi vyrobené podle stávající receptury obsahuje vodu, sůl, pšeničný lepek, méně než 2 % pšeničných otrub, cukr, ocet, umělou příchuť, inosinan sodný (E631), guanylan sodný (E627), dextrózu a karamelové barvivo.^[5] Jedna dávka (čajová lžička) obsahuje 400 mg soli, což odpovídá 17 % denní dávky sodíku.^[5] V současné době vyrábí toto koření koncern Nestlé.

Odkazy

Reference

↑ ^a ^b Nestlé Česko. MAGGI Tekuté koření [online]. maggi.cz, 2008 [cit. 2012-11-17]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-04-28.
↑ GRÉGR, Julius. Malý oznamovatel. Národní listy. 2.12.1891, roč. 31, čís. 332, s. 7. Dostupné online.
↑ KOL.:. Jak vytvořit atraktivní obchodní název firmy, služby, produktu, značky. Praha: NZB, 2014. 340 s. ISBN 978-80-904272-7-3. S. 41–42.
↑ KOL.:. Jak vytvořit atraktivní obchodní název firmy, služby, produktu, značky. Praha: NZB, 2014. 340 s. ISBN 978-80-904272-7-3. S. 246, 322.
↑ ^a ^b Nestlé. MAGGI Seasoning Sauce [online]. elmejornido.com [cit. 2012-11-17]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-05-20.

Související články

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Maggi na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[mcz-1] Nestlé Česko. MAGGI Tekuté koření [online]. maggi.cz, 2008 [cit. 2012-11-17]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-04-28.

[2] GRÉGR, Julius. Malý oznamovatel. Národní listy. 2.12.1891, roč. 31, čís. 332, s. 7. Dostupné online.

[3] KOL.:. Jak vytvořit atraktivní obchodní název firmy, služby, produktu, značky. Praha: NZB, 2014. 340 s. ISBN 978-80-904272-7-3. S. 41–42.

[4] KOL.:. Jak vytvořit atraktivní obchodní název firmy, služby, produktu, značky. Praha: NZB, 2014. 340 s. ISBN 978-80-904272-7-3. S. 246, 322.

[men-5] Nestlé. MAGGI Seasoning Sauce [online]. elmejornido.com [cit. 2012-11-17]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-05-20.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]