Blåbær: Forskelle mellem versioner
Indhold slettet Indhold tilføjet
m Robot tilføjer ja:ビルベリー |
m bot: indsæt skabelon autoritetsdata; kosmetiske ændringer |
||
| (29 mellemliggende versioner af 19 andre brugere ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
[[ |
[[Fil:blaabaer.jpg|thumb|Friskplukkede blåbær]] |
||
'''Blåbær''' er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Der findes |
'''Blåbær''' er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Der findes over 450 arter i slægten [[Bølle-slægten|Bølle]] ([[Bølle-slægten|Vaccinium]]). Den plante der i Danmark sælges som "blåbær" er den nordamerikanske art [[Storfrugtet blåbær|Storfrugtet Blåbær]] ([[Storfrugtet blåbær|Vaccinium corymbosum]]). Den vilde, danske blåbær [[Vaccinium myrtillus]] kaldes enten for [[Almindelig Blåbær]] eller blot [[Almindelig Blåbær|Blåbær]]. Frugtkød og saft fra Almindelig Blåbær er meget violet, men mens den dyrkede Storfrugtet Blåbær har mere hvidligt eller grønligt kød. Smagen er mild og aromatisk. Bærrene anvendes til [[dessert]]er, i kager og til [[Marmelade|syltetøj]]. |
||
== Ernæring == |
|||
{{Infoboks næringsindhold |
|||
<!-- Overordnet --> |
|||
| navn=Rå blåbær |
|||
| billede= Blueberry (4314661396).jpg |
|||
| billedtekst= En skål med rå blåbær |
|||
| portionsstørrelse= 100g |
|||
| kJ= 201 |
|||
| fedt= 0.5 g |
|||
| kulhydrater= 11.5 g |
|||
| protein= 0.7 g |
|||
<!-- Kulhydrater --> |
|||
| fibre= 2.8 g |
|||
<!-- Proteiner --> |
|||
| tryptophan= 11 mg |
|||
<!-- Vitaminer (husk at angive decimaler med punktum) --> |
|||
| betakaroten_ug= 13.0 |
|||
| tiamin_mg= 0.030 |
|||
| riboflavin_mg= 0.030 |
|||
| niacin_mg= 0.400 |
|||
| pantoten_mg= 0.160 |
|||
| vitB6_mg= 0.060 |
|||
| biotin_ug= |
|||
| folat_ug= 6 |
|||
| vitB12_ug= 0 |
|||
| vitC_mg= 44 |
|||
| vitD_ug= 0 |
|||
<!-- Mineraler (husk at angive decimaler med punktum) --> |
|||
| calcium_mg= 15 |
|||
| fosfor_mg= 9 |
|||
| jern_mg= 0.800 |
|||
| kalium_mg= 103 |
|||
| kobber_mg= 0.110 |
|||
| krom_ug= 1 |
|||
| magnesium_mg= 7 |
|||
| mangan_mg= 3.30 |
|||
| molybdæn_ug= 0 |
|||
| natrium_mg= 3 |
|||
| selen_ug= 0 |
|||
| zink_mg= 0.100 |
|||
<!-- Diverse --> |
|||
| vand= 87.1 g |
|||
| kilde= [http://frida.fooddata.dk/ShowFood.php?foodid=16&1 DTU Fødevareinstituttet] |
|||
}} |
|||
Bærret indeholder [[C-vitamin]], [[karotin]], [[jern]] og [[magnesium]]. Bæret anvendes også i [[naturmedicin]], og det menes at have en lægende og [[desinficering|desinficerende]] virkning{{kilde mangler|dato=Uge 13, 2014}}. Kogt blåbærsaft er blevet anvendt mod [[diarré]]. Til gengæld kan blåbærrets farvestoffer være skadelige, hvis man spiser for store mængder. |
|||
== Se også == |
== Se også == |
||
| Linje 9: | Linje 55: | ||
== Kilder og henvisninger == |
== Kilder og henvisninger == |
||
* [http://www.dbaf.dk Danmarks Blåbæravlerforening] |
* [http://www.dbaf.dk Danmarks Blåbæravlerforening] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160213051415/http://www.dbaf.dk/ |date=13. februar 2016 }} |
||
{{autoritetsdata}} |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[bg:Черна боровинка]] |
|||
[[cs:Borůvka (plod)]] |
|||
[[en:Bilberry]] |
|||
[[is:Bláber]] |
|||
[[ja:ビルベリー]] |
|||
Nuværende version fra 6. jul. 2024, 02:26
Blåbær er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Der findes over 450 arter i slægten Bølle (Vaccinium). Den plante der i Danmark sælges som "blåbær" er den nordamerikanske art Storfrugtet Blåbær (Vaccinium corymbosum). Den vilde, danske blåbær Vaccinium myrtillus kaldes enten for Almindelig Blåbær eller blot Blåbær. Frugtkød og saft fra Almindelig Blåbær er meget violet, men mens den dyrkede Storfrugtet Blåbær har mere hvidligt eller grønligt kød. Smagen er mild og aromatisk. Bærrene anvendes til desserter, i kager og til syltetøj.
Ernæring
[redigér | rediger kildetekst] En skål med rå blåbær | |||||||||||||||||||||||||||||
| Næringsværdi pr. 100g | |||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi | 201 kJ (48 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||
| Fedt | 0,5 g | ||||||||||||||||||||||||||||
| Kulhydrater | 11,5 g | ||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | 0,7 g | ||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| DTU Fødevareinstituttet | |||||||||||||||||||||||||||||
Bærret indeholder C-vitamin, karotin, jern og magnesium. Bæret anvendes også i naturmedicin, og det menes at have en lægende og desinficerende virkning[kilde mangler]. Kogt blåbærsaft er blevet anvendt mod diarré. Til gengæld kan blåbærrets farvestoffer være skadelige, hvis man spiser for store mængder.
Se også
[redigér | rediger kildetekst]- Almindelig Blåbær (beskrivelse af planten)
- Dyrkede Blåbær (sorterne og deres beskrivelse)
- Storfrugtet Blåbær (artsbeskrivelse)
Kilder og henvisninger
[redigér | rediger kildetekst]- Danmarks Blåbæravlerforening Arkiveret 13. februar 2016 hos Wayback Machine