Nikolaj Rosing ließ sich an [[Grønlands Seminarium]] in [[Nuuk]] zum Lehrer ausbilden. Von 1932 bis 1934 ließ er sich in Dänemark weiterbilden und lehrte anschließend bis 1943 in [[Aasiaat]] und [[Qaqortoq]]. 1938 saß er als Vertreter für [[Søren Kaspersen]] im nordgrönländischen [[Grønlands Landsråd|Landesrat]]. Von 1943 bis 1959 lehrte er an seiner eigenen Ausbildungsstätte. 1943 war er der Vertreter von [[Isak Siegstad]] im Landesrat. 1945 gab er das Rechtschreibungsbuch ''Kalâtdlisut agdlangneĸ'' (''Grönländische Schrift'') heraus. Von 1945 bis 1954 saß er dauerhaft im Landesrat, wurde aber 1949 von [[Lars Lundblad]] vertreten. Von 1951 bis 1955 war er Vorsitzender der Gemeindeverwaltung der [[Gemeinde Nuuk]]. 1953 war er Vorsitzender des Grönländischen Sprach- und Rechtschreibausschusses. Von 1953 bis 1957 war er in der Informationsvereinigungsverwaltung. 1956 gab er ein Buch über [[Jonathan Petersen]] mitheraus. Von 1957 bis 1958 war er Verwaltungsmitglied bei ''Den Grønlandske Forlag'' und anschließend ein Jahr beim Kultur- und Radiorat. 1959 zog er nach Dänemark, weil er für den verstorbenen [[Augo Lynge]] in den [[Folketing]] nachrückte. Dort blieb er mit Unterbrechung von 1971 bis 1973 bis zu seinem Tod. In den 1960er Jahren war er Mitglied im [[G60G50-Politik#Grønlandsudvalg|Grønlandsudvalg von 1960]] und im [[Grønlandsråd]]. Er übersetzte zudem mehrere Werke ins Grönländische, wie [[Gunnar Gunnarsson]]s ''Die Leute von Borg'', [[Jules Verne]]s ''Die Kinder des Kapitän Grant'' und [[Arthur Conan Doyle]]s ''Der Hund von Baskerville''. 1952 wurde er zum [[Ritterkreuz|Ritter]], 1964 zum [[Offizierskreuz|Ritter 1. Grades]] des [[Dannebrogorden]]s ernannt. In Nuuk existiert die Straße Nikolaj Rosingip Aqqutaa.