{{ConfusionVoir homonymes|Chanvre cultivé(homonymie)}}

* La [[chènevière]], ou « [[canebière]] » dans le sudSud de la France, désigne un champ de chanvre.

Le chanvre est une des premières plantes domestiquées par l'homme, au [[néolithique]], probablement en [[Asie]]. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Ses fibres servaient à confectionner des vêtements en [[Chine]] [[Années 600 av. J.-C.|600 ans {{av JC}}]], en [[Europe]] au [[Moyen Âge]]. Les vêtements royaux occidentaux étaient souvent constitués de mélanges de chanvre et de [[lin cultivé|lin]]. La première [[Bible]] imprimée par [[Johannes Gutenberg|Gutenberg]] l'aurait été sur papier de chanvre. Le papier de chanvre est utilisé jusqu'au {{s-|XIX|e}}. Au début du {{s-|XX|e}}, en Europe, les fibres de chanvre furent remplacées par le [[coton]], originaire des [[États-Unis]]. Plus récemment, ces fibres résistantes et à portée de main, ont servi à fabriquer des vêtements militaires lors des deux guerres mondiales. À la fin de la [[Seconde Guerre mondiale]], elles furent remplacées par des fibres synthétiques, au tissage plus régulier. Les fibres ont longtemps été utilisées pour fabriquer les [[billet de banque|billets de banque]] avant d'être remplacées par dela l'[[ortieramie]]. Elles sont également utilisées pour les [[corde (outil)|cordes]] et cordages, et ont été utilisées pendant longtemps pour les voilures des bateaux.

Le chanvre était également considéré comme une [[plante magique]] dite ''hypocrite'' ; il était utilisé dans les rituels funéraires : la fumée de l'herbe séchée et brûlée sur des pierres ardentes en présence du défunt était censée déconnecter du réel et permettre de parler aux esprits<ref>''Guide de visite du jardin des neuf carrés'', [[Abbaye de Royaumont]]</ref>.

== TravailUtilisation ==

[[Fichier:139 Peigne à chanvre.JPG|thumb|upright|Peigne à chanvre.]]

Les fibres de la chènevotte, tige centrale dépourvue de son [[écorce]], ont une grande capacité d'absorption<ref name=animaux>''[http://www.chanvre.oxatis.com/PBCPPlayer.asp?ID=59744 Le chanvre et les animaux]''</ref>.

[[FileFichier:Brique d'isolation acoustique thermique en chanvre.jpg|thumb|upright|[[Brique de chanvre]] utilisée pour l'[[isolant phonique|isolation acoustique]] et [[isolation thermique|thermique]].]]

On peut fabriquer des murs isolants ou des dalles isolantes en béton de chanvre (mélange de chaux et de chènevotte : associé à la [[Chaux (matière)|Chauxchaux]] depuis le [[Néolithique]] pour la réalisation du meilleur des parpaings d'isolations connu jusqu'à la découverte des [[aérogel]]s). Le béton de chanvre est aussi utilisé en isolation soit extérieure soit intérieure de bâtiments existants. Ce matériauxmatériau permet une bonne "« respiration" » des murs existants grâce à sa très bonne perspirance, capacité à réguler la vapeur d'eau. La laine de chanvre est aussi un très bon [[isolant thermique]], concurrentiel des [[laine minérale|laines minérales]] (laine de roche, de verre ou de laitier) parce qu'elle ne pose pas de problème sanitaire (l'[[amiante]], les [[fibres céramiques réfractaires]] et les [[laineFibre de verre|fibres de verre]] à usage spécial sont cancérigènes parce que constituées de fibres extrêmement petites, capables de pénétrer très loin dans les bronches<ref>{{Lien web|titre=Fibres autres que l’amiante. Fibres inorganiques - Risques - INRS|url=http://www.inrs.fr/risques/fibres-hors-amiante/fibres-inorganiques.html|site=www.inrs.fr|consulté le=2019-06-14}}</ref>). Des productions de [[brique de chanvre|blocs de chanvre]] se développent en [[Isère (département)|Isère]] et en [[Champagne-Ardenne]] (première région productrice européenne<ref>[http://www.champagne-ardenne-tech.fr/-spip/article.php3?id_article=129 Le chanvre, isolant très « propre », intéresse de près le bâtiment] sur Champagne-ardenne-tech.fr</ref>), notamment.

Vers 1940, [[Ford]] expérimente une voiture avec une carrosserie en chanvre : la ''{{langlangue|en|[[Hemp Body Car]]}}''. L'idée est reprise dans les années 2010 par un constructeur canadien de véhicules électriques<ref>[http://www.infos-automobile.fr/2010/09/le-chanvre-dans-nos-carrosseries.html Le chanvre dans nos carrosseries] publié le 08/09/2010 dans infos-automobile.fr, consulté en mars 2011.</ref>. [[Rudolf Diesel|Diesel]] utilisait l'huile de chanvre (ainsi que d'autres huiles végétales) comme [[carburant]] pour son [[moteur]]<ref>{{lien web |titre=Chanvre et biomasse |url=https://archive.wikiwix.com/cache/20130402022826/http://ecotyledon.fr/spip.php?article14 |site=ecotyledon.fr via [[Wikiwix]] |consulté le=12-10-2023}}.</ref>.

* Pare-chocs de la Mercedes Classe A<ref>http://www.weedwarriorz.com/documentation-en-CA/industrial/?docpage=6</ref>.

* [[Alimentation]] : l'huile obtenue par pressage des [[chènevis]] jouit d'une excellente réputation diététique, en raison de sa teneur en acides gras de type oméga 3 (dont des oméga 3 SDA) et oméga 6 GLA (Acides Gamma Linoléique) ainsi qu'une faible teneur en Acides Gras Saturés. Non-filtrée, elle a une couleur verte plus ou moins foncée selon les variétés. Elle a un goût de [[noisette]] pour certains. On la trouve en vente dans les boutiques ''[[Agriculture biologique|bio'']] ou naturelles et des boutiques spécialisées de vente d'huile, producteurs et revendeurs et depuis peu certains supermarchés. En 2010, son prix de vente moyen est proche de vingt-cinq à quarante [[euro|euros]], rapportées aule litre. Les contenants trouvés sont de vingt-cinq centilitres.

L'huile issue de chènevis contient en outre 8 % de graisses saturées, 55 % d'[[acide linoléique]] et 25 % d'[[acide alpha-linolénique|acide α-linolénique]]. On y trouve des [[vitamine|vitamines]]s du groupe B (hydrophiles) et de la vitamine E (lipophile). Seule l'[[huile de lin]] contient une plus grosse proportion d'acide α-linolénique, mais l'huile de chènevis contient plus d'[[acideAcide gras essentiel|acides gras essentiels]]s (80 % du volume total de l'huile){{refnec}}.

Les chènevis peuvent être broyés pour obtenir la [[farine]] de chanvre, qui ne contient pas de [[gluten]]<ref>Valentine Poignon, ''[http://madame.lefigaro.fr/cuisine/les-graines-de-chanvre-le-nouveau-super-aliment-healthy-de-cet-et-150317-130523 Les graines de chanvre, le nouveau superaliment de cet été]'' publié le 15 mars 2017 dans le Figaro Madame, consulté le 26 mai 2017</ref>, desune [[protéine]]s auxquellesà laquelle certaines personnes sont intolérantes.

Le tourteau de pression -– donc partiellement déshuilé -– provenant de chènevis décortiqués peut être traité pour concentrer les protéines à diverses teneurs (30 %, 50 % et 70 %). Les protéines de chanvre présentent un indice de qualité de 92<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/custom/546541/0 Valeur nutritionnelle pour 'Hemp Protein Powder']</ref> et sont très digestes<ref>[http://www{{Article|prénom1=James D.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20977230 |nom1=House|prénom2=Jason|nom2=Neufeld|prénom3=Gero|nom3=Leson|titre=Evaluating the quality of protein from hemp seed (Cannabis sativa L.) products through the use of the protein digestibility-corrected amino acid score method]|périodique=Journal of Agricultural and Food Chemistry|volume=58|numéro=22|pages=11801–11807|date=2010-11-24|issn=1520-5118|pmid=20977230|doi=10.1021/jf102636b|lire en ligne=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20977230/|consulté le=2024-08-04}}</ref>. Ce produit ne contient pas de gluten.

À la fin des années 1990, au confluent du renouveau du chanvre et de l'essor des [[microbrasserie]]s sont apparues les [[bière]]s de chanvre. Les inflorescences femelles de chanvres à faible teneur en THC y remplacent le [[houblon]]. ElleElles apportent amertume et parfums (notes citronnées, poivrées).

Des chènevis sont incorporés aux mélanges pour oiseaux domestiques ([[canari]]s, [[perruche|perruches]]s), aux côtés de graines d'[[alpiste]] et de [[Millet (graminée)|millet]]. Le chènevis est également utilisé comme amorce pour la [[pêche sportive|pêche]] au [[Gardon (poisson)|gardon]] et à la [[Brème commune|brême]]. Une fois trempées et cuites, les graines sont enfilées sur l'[[hameçon]] où elles servent d'[[appât]]. Enfin, les [[tourteaux]] (résidus de l'extraction de l'huile), riches en protéine, peuvent être avantageusement valorisé en alimentation du [[bétail]], en particulier des [[vache laitière|vaches laitières]].

OnDu tirechanvre duest chanvretiré un nombre important et toujours croissant de produits : fil, ficelle, tissu, papier (plus de 70 % de la production avant 1883<ref>[http://cerig.efpg.inpg.fr/memoire/2005/chanvre-papeterie.htm Le chanvre dans l'industrie papetière] Institut national polytechnique de [[Grenoble]].</ref>), mais aussi matériaux de construction et d'isolation, carburant, [[Matière plastique|plastiques]], produits alimentaires, [[médicament]]s. Après avoir connu son apogée au milieu du {{s-|XIX}} ({{formatnum:Unité|176000|ha}} ha cultivés en France) avec pour débouchés la papeterie et la marine à voile, les surfaces en chanvre ont été réduites à quelques centaines d'hectares en 1960 (700 ha) du fait de l'émergence de l'utilisation du coton, des fibres synthétiques et de l'arrivée de la marine à moteur. La culture connaît un regain d'intérêt depuis les [[années 1970]] pour les marchés papetiers. Depuis les années 2000, les surfaces en chanvre se sont stabilisées régulièrement avec l'émergence de nouveaux débouchés.

Le chanvre industriel, principalement du chanvre cultivé (en Europe) et du chanvre indien, est une plante à [[Racine (botanique)|racine]] pivotante pouvant dépasser quatre mètres de haut, autrefois cultivée pour les [[fibre]]s contenues dans sa tige produisant la [[filasse]] ou pour ses graines (appelées chènevis) fournissant une [[huile]] siccative. [[Plante rudérale]] et robuste, sa culture en [[Europe]] ne nécessite l'emploi d'aucun [[pesticide]]. C'est en revanche une culture qui nécessite des apports de [[potassium]] et d'[[azote]] : dans la littérature technique on trouve des préconisations de 80 à {{Unité|150|kg}} d'azote par hectare<ref>Mediavilla V., Bassetti P., Konermann M., Schmid-Slembrouck I., ''[http://www.agrarforschung.ch/fr/inh_det.php?id=351 Optimalisation de la fumure azotée et de la densité de semis dans la culture du chanvre]'', Agrarforschung 5(05), 241-244, 1998</ref>{{,}}<ref>[http://www.haute-garonne.fr/upload/au_fil_du_chanvre.pdf Au fil du Chanvre : guide technique pour une culture à suivre], brochure éditée par le conseil général de la Haute-Garonne</ref>. À titre de comparaison, une culture de [[maïs]] destiné à l'[[ensilage]], dont le cycle de végétation recouvre sensiblement la même période que le chanvre, nécessite environ {{Unité|200|kg}} d'{{nobr|azote/ha}} par hectare. Le chanvre industriel cultivé légalement en [[Europe]] l'est généralement dans des exploitations agricoles de grande taille.

[[Fichier:Blason ville fr Chennevières-lès-Louvres (Val-d'Oise).svg|upright|thumb|Les armes de la commune de [[Chennevières-lès-Louvres]], dans le Val-d'Oise, comportent ''une tige de chanvre feuillée d'orde sinople''.]]

En [[France]], la culture du chanvre, les outils et les métiers associés ont laissé de nombreuses traces dans la [[toponymie]] et l'[[anthroponymie]] (noms de lieux et de personnes). Par exemple la célèbre avenue de la [[Canebière]] à [[Marseille]]. En effet, ''cannebière'' (avec 2 n), en [[Occitan|langue d'oc]], désigne une plantation de chanvre. Selon certains, il y avait culture de chanvre à cet endroit ; selon d'autres, il ne s'agissait que de fabriques de [[Corde (outil)|cordes]] et de [[Voile (navire)|voiles]] liées aux activités du port. Du côté de [[Nice]] on trouve ''li Chanabieros'' francisé en les « chanebières ». Au nord de la [[Loire]], la plantation de chanvre était appelée ''chennevière'', un terme que l'on retrouve dans des noms de lieux ([[Chennevières-sur-Marne]]) ou de personnes, parfois déformé en « chêne vert ». Le terme employé aujourd'hui est ''[[chènevière]]''.

Le renouveau du chanvre industriel en [[France]] et en [[Europe]] résulte de l'augmentation des prix du pétrole, des obligations de recyclage des matières et des perspectives environnementales. La France est aujourd'hui leader européen avec une production annuelle de {{formatnum:Unité|50000|tonnes}} tonnes ({{Unité|100000|tonnes}} dans l'Union européenne), et la plus large variété mondiale de semences industrielles certifiées.

[[Fichier:Moisschv.JPG|thumb|upright|Récolte de chanvre.]]

| colspan="68" align="center" bgcolor=#DDFFDD |

'''Production en tonnes, 2017.<br>Total Chiffres« 2003Chanvre » et 2013« Chanvre, fibre et étoupe »'''<br /> <small>Données de FAOSTAT<ref>{{lien web |titre=FAOSTAT |url=http://www.fao.org/faostat/fr/#data/QC |site=fao.org |consulté le=09-05-2021}}.</ref> ([[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]])</small>

| align= "left" | {{France}}'''Pays'''||{{formatnum:4300}}'''2021'''||14'''Part %||{{formatnum:48264}}||71de %marché'''

| align= "left" | {{ChineFrance}}||{{formatnum:24000143110}}||79 %||{{formatnum:16000}}||2454 %

| align= "left" | {{ChiliChine}}||{{formatnum:125072878}}||424 %||{{formatnum:1450}}||2%

| align= "left" | {{UkraineCorée du Nord}}||150||< 1 %||{{formatnum:145015096}}|| 16 %

| align= "left" | {{HongriePays-Bas}}||40||< 1 %||600{{formatnum:13280}}||< 15 %

| align= "left" | {{RussieAutriche}}||300||1 %||300{{formatnum:10700}}||< 14 %

| align= "left" | '''Total'''||'''{{formatnum:30315Italie}}'''||100 %||'''{{formatnum:677854710}}'''||1002.2 %

Après avoir culminé à près de {{Unité|170000|ha}} au {{s-|XIX|e}}, le chanvre est redescendu en [[1904]] autour de {{Unité|21000|ha}} de chanvre en [[France]] pour atteindre un point bas de {{Unité|600|ha}} ; cette culture avait presque disparu jusqu'à une reprise récente dans certains départements de l'estEst de la France par la Chanvrière de l'[[Aube (département)|Aube]] et Interval-Eurochanvre dans la [[Haute-Saône]], PDM Industries dans la [[Sarthe (département)|Sarthe]], Planète chanvre en [[Seine-et-Marne|Seine et Marne]], Terrachanvre, LChanvre dans les [[Côtes-d'Armor]], Coopéval-Agrofibre dans la [[Haute-Garonne]], les Chanvres de l'Atlantique dans les [[Landes (département)|Landes]] et les Chanvriers de l'Est en [[Lorraine]]. Environ {{Unité|8000|ha}} lui sont maintenant consacrés en France<ref>[http://www.institutduchanvre.org Institut Technique du Chanvre]</ref>, dont {{Unité|5000|ha}} autour de son bassin de production principal en [[Champagne-Ardenne]]. À [[Bar-sur-Aube]], dans le département champenois de l'Aube, {{Unité|125|tonnes}} de paille de chanvre sont produites par jour. Les cultivars utilisés aujourd'hui en France ont des teneurs en [[Tétrahydrocannabinol|THC]] extrêmement faibles, le règlement {{numéro|1164/89}} de la [[Communauté européenne]] imposant un taux inférieur à 0,3 %.

En 2008, en France, le taux de THC devrait être inférieur à 0,2 %<ref>[http://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?cidTexte=LEGITEXT000006072665&idArticle=LEGIARTI000025787520&dateTexte=20130406 Article R5132-86] du code de la santé publique</ref> conformément à la réglementation européenne (règlement CE {{numéro|1782/2003}} du Conseil du 29/09/2003 modifié, règlement CE {{numéro|796/2004}} de la Commission du 21/04/2004 modifié). Les cultivars éligibles, une vingtaine, sont inscrits en article 2 de l'''arrêté du 22 août 1990 portant application de l'article R. 5181 pour le cannabis'', modifié en 2008<ref>[http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte{{Légifrance|texte=JORFTEXT000000351447&idArticle=LEGIARTI000006713871&dateTexte=20130406 Arrêté du 22 août 1990 portant application de l'article R. 5181 pour le cannabis]|base= surJORF|numéro= le site LégifranceSPSM9001750A}}.</ref>. Pour exemple, les principaux cultivars utilisés en 2007 en région [[Poitou-Charentes]] sont ''Felina 32'' et ''Fedora 17''.

Traditionnellement pratiquée dans ce pays jusqu'au {{XIXe siècle}} pour la production privée de cordages et au profit du marché naval et textile, la culture du chanvre a presque disparu avec la généralisation de l'importation du coton et des bateaux à vapeur<ref name=chwallon>''[http://www.chanvrewallon.be/production/Production_primaire.html La culture de chanvre en Belgique]'' sur le site ''[http://www.chanvrewallon.be Chanvre wallon]'' consulté le 27 mars 2014.</ref>.

Au [[Canada]], la culture du chanvre est autorisée depuis 1998. La teneur en THC est strictement réglementée et vérifiée par Santé Canada qui contrôle aussi la production, la distribution, la transformation, l'exportation et l'importation du chènevis. Une licence annuelle et le respect de plusieurs règlements sont requis. La teneur en THC est limitée à 0,3 % du poids des feuilles et à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l’huilel'huile et de la farine de chènevis<ref name=passeport>[http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=chanvre_huile_graines_ps Chanvre (huile et graines)] sur [http://www.passeportsante.net/fr/Accueil/Accueil/Accueil.aspx PasseportSante.net], consulté en novembre 2011</ref>. Le chanvre est notamment cultivé dans la Saskatchewan, au [[Manitoba]]<ref>[httphttps://www.gov.mb.ca/agriculture/crops/production/hemp.html Page sur le chanvre sur le site du ministère provincial de l'agricultureAgriculture, Manitoba]</ref> et en Alberta<ref>[http://www1.agric.gov.ab.ca/$department/deptdocs.nsf/all/econ9631 Page sur le chanvre sur le site du ministère de l'agricultureAgriculture, Alberta]</ref>.

DansLe lenom [[calendrierdu républicain]],chanvre le Chanvre était le nomest attribué au {{21e|jour}} du mois de [[vendémiaire]] du [[calendrier républicain]] ou révolutionnaire français<ref>[[Fabre d'Églantine|Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine]], [httphttps://books.google.fr/books?id=vVtWj-W-KP8C&printsec=frontcover&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false ''Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française''], {{p.|19}}.</ref>, généralement chaque [[12 octobre]] du [[calendrier grégorien|grégorien]].

{{Références nombreuses|taille=30|colonnes=2}}

* [[Confédération européenneEffets du lincannabis etsur dula chanvresanté]]

{{Portail|botanique|plantes utiles|agriculture et agronomie|botanique|textile|Patrimoine culturel immatériel}}

[[Catégorie:Flore (nom vernaculaire)Cannabis|+]]