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{{Article principaldétaillé|Législation sur le cannabis|Cannabis médical|Cannabis (drogue)}}

* La [[chènevière]], ou « [[canebière]] » dans le sudSud de la France, désigne un champ de chanvre.

* La chènevotte désigneest la tigepartie centraleligneuse de chanvrela dépourvuetige, dela sonmoelle interne qui reste quand on en a séparé la [[écorce]]fibre.

* Un [[Peigneur de chanvre|ferrandier]] est un peigneur de chanvre.

Remarque : pour désigner couramment le chanvre et ses sous-espèces, les différents acteurs de la filière chanvre à usage industriel non récréatif préfèrent employer les appellations en français (ou autre langue locale) : ''chanvre'', ''chanvre cultivé'', ''chanvre agricole'', ''chanvre d'œuvre -, ou d'ouvrage'', ''chanvre indien'', ''chanvre afghan'' ou ''chanvre sauvage'' par contre, les cultivateurs à usage récréatif emploient plutôt la terminologie latine de la nomenclature botanique : ''Cannabis'', ''sativa'', ''indica'', ''afghanica'' ou ''ruderalis''.

Le chanvre est une des premières plantes domestiquées par l'homme, au [[néolithique]], probablement en [[Asie]]. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Ses fibres servaient à confectionner des vêtements en [[Civilisation chinoise|Chine]] [[-600|Années 600]] ans avantav. J.-C.|600 ans {{av JC}}]], en [[Europe]] au [[Moyen Âge]]. Les vêtements royaux occidentaux étaient souvent constitués de mélanges de chanvre et de [[lin cultivé|lin]]. La première [[Bible]] imprimée par [[Johannes Gutenberg|Gutenberg]] l'aurait été sur papier de chanvre. Le papier de chanvre est utilisé jusqu'au {{s-|XIX|e}}. Au début du {{s-|XX|e}}, en Europe, les fibres de chanvre furent remplacées par le [[coton]], originaire des [[États-Unis]]. Plus récemment, ces fibres résistantes et à portée de main, ont servi à fabriquer des vêtements militaires lors des deux guerres mondiales. À la fin de la [[Seconde Guerre mondiale]], elles furent remplacées par des fibres synthétiques, au tissage plus régulier. Les fibres ont longtemps été utilisées pour fabriquer les [[billet de banque|billets de banque]] avant d'être remplacées par dela l'[[ortieramie]]. Elles sont également utilisées pour les [[corde (outil)|cordes]] et cordages, et ont été utilisées pendant longtemps pour les voilures des bateaux.

Le chanvre était également considéré comme une [[plante magique]] dite ''hypocrite'' ; il était utilisé dans les rituels funéraires : la fumée de l'herbe séchée et brûlée sur des pierres ardentes en présence du défunt était censée déconnecter du réel et permettre de parler aux esprits<ref>''Guide de visite du jardin des neuf carrés'', [[Abbaye de Royaumont]]</ref>.

== TravailUtilisation ==

[[Fichier:Hanfstengel139 Peigne à chanvre.jpgJPG|thumb|Tige avec mise en évidenceupright|Peigne desà fibreschanvre.]]

Les fibres de la chènevotte, tige centrale dépourvue de son [[écorce]], ont une grande capacité d'absorption<ref name=animaux>''[http://www.chanvre.oxatis.com/PBCPPlayer.asp?ID=59744 Le chanvre et les animaux]''</ref>.

==== AgricultureÉlevage et agriculture ====

La chènevotte sert à la fabrication de [[litière]]s absorbantes pour animaux<ref name=animaux/>. Au potager, séchée et concassée, elle constitue un [[mulchpaillis]] qui a la réputation de présenter l'avantage de bloquer efficacement les [[limace]]s.

Vers 1940, [[Ford]] expérimente une voiture avec une carrosserie en chanvre : la ''{{langue|en|[[Hemp Body Car]]}}''. L'idée est reprise dans les années 2010 par un constructeur canadien de véhicules électriques<ref>[http://www.infos-automobile.fr/2010/09/le-chanvre-dans-nos-carrosseries.html Le chanvre dans nos carrosseries] publié le 08/09/2010 dans infos-automobile.fr, consulté en mars 2011.</ref>. [[RudolphRudolf Diesel|Diesel]] utilisait l'huile de chanvre (ainsi que d'autres huiles végétales) comme [[carburant]] pour son [[moteur]]<ref>{{lien web |titre=Chanvre et biomasse |url=https://archive.wikiwix.com/cache/20130402022826/http://ecotyledon.fr/spip.php?article14 |site=ecotyledon.fr via [[Wikiwix]] |consulté le=12-10-2023}}.</ref>.

* Pare-chocs de la Mercedes Classe A<ref>http://www.weedwarriorz.com/documentation-en-CA/industrial/?docpage=6</ref>.

* 32 {{unité|49|%}} de [[lipide]]slipides

* 23 {{unité|31|%}} de [[protéine]]sprotéines, sourcessource desde 8huit [[acide aminé|acides aminés]] essentiels

* [[Alimentation]] : l'huile obtenue par pressage des [[chènevis]] jouit d'une excellente réputation diététique, en raison de sa teneur en acides gras de type oméga 3 (dont des oméga 3 SDA) et oméga 6 GLA (Acides Gamma Linoléique) ainsi qu'une faible teneur en Acides Gras Saturés. Non-filtrée, elle a une couleur verte plus ou moins foncée selon les variétés. Elle a un goût de [[noisette]] pour certains. On la trouve en vente dans les boutiques ''[[Agriculture biologique|bio'']] ou naturelles et des boutiques spécialisées de vente d'huile, producteurs et revendeurs et depuis peu certains supermarchés. En 2010, son prix de vente moyen est proche de vingt-cinq à quarante [[euroseuro]], rapportées aule litre. Les contenants trouvés sont de vingt-cinq centilitres.

* Combustible pour moteur (utilisé notamment par [[Rudolf Diesel]], lors de la création de son [[moteur dieselDiesel]], le [[gazole]] arrivera bien plus tard). En [[1937]], [[Henry Ford]] a créé la [[Hemp Body Car]], une voiture en grande partie faite de chanvre et alimenté par l'éthanol de chanvre<ref>[http://www.hempcar.org/untoldstory/hemp_5.html L'histoire secrète du chanvre]</ref>.

* Peintures, [[vernis (peinture)|vernis]], [[encre]]s et autres produits techniques : l'huile tirée de la graine du chanvre est [[siccatif|siccative]], à l'instar de l'[[huile de lin]].

* 10 % d'[[acide gras saturé|acides gras saturés]]

* 77 % d'acides gras poly-insaturés (AGPI) dont 59,5 % d'oméga 6 (acide linoléique) et 17,5 % d'[[oméga -3]] (acide gamma linolénique en majorité, acide stéaridonique)

L'huile issue de chènevis contient en outre 8 % de graisses saturées, 55 % d'[[acide linoléique]] et 25 % d'[[acide alpha-linolénique|acide α-linolénique]]. On y trouve des [[vitaminesvitamine]]s du groupe B (hydrophiles) et de la vitamine E (lipophile). Seule l'[[huile de lin]] contient une plus grosse proportion d'acide α-linolénique, mais l'huile de chènevis contient plus d'[[acideAcide gras essentiel|acides gras essentiels]]s (80 % du volume total de l'huile){{refnec}}.

Les chènevis peuvent être broyés pour obtenir la [[farine]] de chanvre, qui ne contient pas de [[gluten]]<ref>Valentine auquelPoignon, ''[http://madame.lefigaro.fr/cuisine/les-graines-de-chanvre-le-nouveau-super-aliment-healthy-de-cet-et-150317-130523 Les graines de chanvre, le nouveau superaliment de cet été]'' publié le 15 mars 2017 dans le Figaro Madame, consulté le 26 mai 2017</ref>, une [[protéine]] à laquelle nombreusescertaines personnes sont allergiquesintolérantes.

À la fin des années 1990, au confluent du renouveau du chanvre et de l'essor des [[microbrasserie]]s sont apparues les [[bière]]s de chanvre. Les inflorescences femelles de chanvres à faible teneur en THC y remplacent le [[houblon]]. ElleElles apportent amertume et parfums (notes citronnées, poivrées).

Des chènevis sont incorporés aux mélanges pour oiseaux domestiques ([[canari]]s, [[Perruche (oiseau)|perruchesperruche]]s), aux côtés de graines d'[[alpiste]] et de [[Millet (graminée)|millet]]. Le chènevis est également utilisé comme amorce pour la [[pêche sportive|pêche]] au [[Gardon (poisson)|gardon]] et à la [[Brème commune|brême]]. Une fois trempées et cuites, les graines sont enfilées sur l'[[Hameçon (pêche)|hameçon]] où elles servent d'[[appât]]. Enfin, les [[tourteaux]] (résidus de l'extraction de l'huile), riches en protéine, peuvent être avantageusement valorisé en alimentation du [[bétail]], en particulier des [[vache laitière|vaches]] laitières]].

[[Fichier:Recoltechv.jpg|thumb|left|Récolte de chanvre endans la [[Haute-Saône]].]]

OnDu tirechanvre doncest du chanvretiré un nombre important et toujours croissant de produits : fil, ficelle, tissu, papier (plus de 70 % de la production avant 1883<ref>[http://cerig.efpg.inpg.fr/memoire/2005/chanvre-papeterie.htm Le chanvre dans l'industrie papetière] Institut national polytechnique de [[Grenoble]].</ref>), mais aussi matériaux de construction et d'isolation, carburant, [[Matière plastique|plastiques]], produits alimentaires, [[médicamentsmédicament]]s. Après avoir connu son apogée au milieu du XIX{{es-|XIX}} siècle ({{formatnum:Unité|176000|ha}} ha cultivés en France) avec pour débouchés la papeterie et la marine à voile, les surfaces en chanvre ont été réduites à quelques centaines d'hectares en 1960 (700 ha) du fait de l'émergence de l'utilisation du coton, des fibres synthétiques et de l'arrivée de la marine à moteur. La culture connaît un regain d'intérêt depuis les [[années 1970]] pour les marchés papetiers. Depuis les années 2000, les surfaces en chanvre se sont stabilisées régulièrement avec l'émergence de nouveaux débouchés.

Le chanvre industriel, principalement du chanvre cultivé (en Europe) et du chanvre indien, est une plante à [[Racine (botanique)|racine]] pivotante pouvant dépasser quatre mètres de haut, autrefois cultivée pour les [[fibre]]s contenues dans sa tige produisant la [[filasse]] ou pour ses graines (appelées chènevis) fournissant une [[huile]] siccative. [[Plante rudérale]] et robuste, sa culture en [[Europe]] ne nécessite l'emploi d'aucun [[pesticide]]. C'est en revanche une culture qui nécessite des apports de [[potassium]] et d'[[azote]] : dans la littérature technique on trouve des préconisations de 80 à {{Unité|150|kg}} d'azote par hectare<ref>Mediavilla V., Bassetti P., Konermann M., Schmid-Slembrouck I., ''[http://www.agrarforschung.ch/fr/inh_det.php?id=351 Optimalisation de la fumure azotée et de la densité de semis dans la culture du chanvre]'', Agrarforschung 5(05), 241-244, 1998</ref>{{,}}<ref>[http://www.haute-garonne.fr/upload/au_fil_du_chanvre.pdf Au fil du Chanvre : guide technique pour une culture à suivre], brochure éditée par le Conseilconseil général de Hautela Haute-Garonne</ref>. À titre de comparaison, une culture de [[maïs]] destiné à l'[[ensilage]], dont le cycle de végétation recouvre sensiblement la même période que le chanvre, nécessite environ {{Unité|200|kg}} d'azote/ha par hectare. Le chanvre industriel cultivé légalement en [[Europe]] l'est généralement dans des exploitations agricoles de grande taille.

[[Fichier:Blason ville fr Chennevières-lès-Louvres (Val-d'Oise).svg|upright|thumb|Les armes de la commune de [[Chennevières-lès-Louvres]], dans le Val-d'Oise, comportent ''une tige de chanvre feuillée d'orde sinople''.]]

En [[France]], la culture du chanvre, les outils et les métiers associés ont laissé de nombreuses traces dans la [[toponymie]] et l'[[anthroponymie]] (noms de lieux et de personnes). Par exemple la célèbre avenue de la [[Canebière (Marseille)|Canebière]] à [[Marseille]]. En effet, ''cannebière'' (avec 2 n), en [[Occitan|langue d'oc]], désigne une plantation de chanvre. Selon certains, il y avait culture de chanvre à cet endroit ; selon d'autres, il ne s'agissait que de fabriques de [[Corde (outil)|cordes]] et de [[Voile (navire)|voiles]] liées aux activités du port. Du côté de [[Nice]] on trouve ''li Chanabieros'' francisé en les « chanebières ». Au nord de la [[Loire (fleuve)|Loire]], la plantation de chanvre était appelée ''chennevière'', un terme que l'on retrouve dans des noms de lieux ([[Chennevières-sur-Marne]]) ou de personnes, parfois déformé en « chêne vert ». Le terme employé aujourd'hui est ''[[chènevière]]''.

Le renouveau du chanvre industriel en [[France]] et en [[Europe]] résulte de l'augmentation des prix du pétrole, des obligations de recyclage des matières et des perspectives environnementales. La France est aujourd'hui leader européen avec une production annuelle de {{formatnum:Unité|50000|tonnes}} tonnes ({{Unité|100000|tonnes}} dans l'Union européenne), et la plus large variété mondiale de semences industrielles certifiées.

[[Fichier:Moisschv.JPG|thumb|upright|Récolte de chanvre.]]

| colspan="68" align="center" bgcolor=#DDFFDD |

'''Production en tonnes, 2017.<br>Total Chiffres« 2003-2004Chanvre » et « Chanvre, fibre et étoupe »'''<br /> <small>Données de FAOSTAT<ref>{{lien web |titre=FAOSTAT |url=http://www.fao.org/faostat/fr/#data/QC |site=fao.org |consulté le=09-05-2021}}.</ref> ([[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]])</small>

| align= "left" | {{France}}||4300||15 %||4300{{formatnum:143110}}||1454 %

| align= "left" | {{ChiliChine}}||1250||4 %||1250{{formatnum:72878}}||424 %

| align= "left" | '''Total'''||'''29215{{formatnum:267965}}'''||'''100 %||'''30315'''||100 %

Après avoir culminé à près de {{Unité|170000|ha}} au {{s-|XIX|e}}, le chanvre est redescendu en [[1904]] autour de {{Unité|21000|ha}} de chanvre en [[France]] pour atteindre un point bas de {{Unité|600|ha}} ; cette culture avait presque disparu jusqu'à une reprise récente dans certains départements de l'estEst de la France par la Chanvrière de l'[[Aube (département)|Aube]] et [[Interval-Eurochanvre]] dans la [[Haute-Saône]], [[PDM Industries]] dans la [[Sarthe (département)|Sarthe]], Planète chanvre en [[TerrachanvreSeine-et-Marne]], [[Terrachanvre, LChanvre]] dans les [[Côtes-d'Armor]], [[Coopéval-Agrofibre]] endans la [[Haute-Garonne]], les Chanvres de l'Atlantique dans les [[Landes (département)|Landes]] et les Chanvriers de l'Est en [[Lorraine]]. Environ {{Unité|8000|ha}} lui sont maintenant consacrés en France<ref>[http://www.institutduchanvre.org Institut Technique du Chanvre]</ref>, dont {{Unité|5000|ha}} autour de son bassin de production principal en [[Champagne-Ardenne]]. À [[Bar-sur-Aube]], dans le département champenois de l'Aube, {{Unité|125|tonnes}} de paille de chanvre sont produites par jour. Les cultivars cultivésutilisés aujourd'hui en France ont des teneurs en [[Tétrahydrocannabinol|THC]] extrêmement faibles, le règlement {{numéro|1164/89}} de la [[Communauté européenne]] imposant un taux inférieur à 0,3 %.

En 2008, en France, le taux de THC devrait être inférieur à 0,2 %<ref>[http://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?cidTexte=LEGITEXT000006072665&idArticle=LEGIARTI000025787520&dateTexte=20130406 Article R5132-86] du code de la santé publique</ref> conformément à la réglementation européenne (règlement CE {{numéro|1782/2003}} du Conseil du 29/09/2003 modifié, règlement CE {{numéro|796/2004}} de la Commission du 21/04/2004 modifié). Les cultivars éligibles, une vingtaine, sont inscrits en annexearticle 2 de l'arrêté du règlement22 796/2004août modifié1990 portant application de l'article R. Pour5181 exemplepour le cannabis, lesmodifié principauxen cultivars2008<ref>{{Légifrance|texte= utilisésArrêté endu 200722 enaoût région1990 [[Poitou-Charentes]]portant sontapplication ''Felinade 32'l'article etR. ''Fedora5181 17''pour le cannabis|base= JORF|numéro= SPSM9001750A}}.</ref>.

Au [[Canada]], la culture du chanvre est autorisée depuis 1998. La teneur en THC est strictement réglementée et vérifiée par Santé Canada qui contrôle aussi la production, la distribution, la transformation, l'exportation et l'importation du chènevis. Une licence annuelle et le respect de plusieurs règlements sont requis. La teneur en THC est limitée à 0,3 % du poids des feuilles et à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l’huilel'huile et de la farine de chènevis<ref name=passeport>[http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=chanvre_huile_graines_ps Chanvre (huile et graines)] sur [http://www.passeportsante.net/fr/Accueil/Accueil/Accueil.aspx PasseportSante.net], consulté en novembre 2011</ref>. Le chanvre est notamment cultivé dans la Saskatchewan, au [[Manitoba]]<ref>[httphttps://www.gov.mb.ca/agriculture/crops/hempproduction/bko01s00hemp.html Page sur le chanvre sur le site du ministère provincial de l'agricultureAgriculture, Manitoba]</ref> et l'en Alberta<ref>[http://www1.agric.gov.ab.ca/$department/deptdocs.nsf/all/econ9631 Page sur le chanvre sur le site du minitèreministère de l'agricultureAgriculture, Alberta]</ref>.

== AnnexesAspects culturels ==

=== ExpositionsVoir aussi ===

* [[FerrandierPeigneur de chanvre]]

* [[Confédération européenneEffets du lincannabis etsur dula chanvresanté]]