Ácido acético
O ácido acético[1] ou ácido etanoico (C2H4O2 ou CH3-COOH),[2] compoñente básico do vinagre, é un ácido incoloro, picante, corrosivo, de cheiro penetrante e tóxico que se conxela a 16,67 °C e ferve a 118,5 °C.+
| Ácido Acético | |
|---|---|
 Estrutura molecular do ácido acético
| |
Ácido Etanoico | |
Outros nomes Vinagre, cando diluído; Ácido Metanocarboxílico | |
| Identificadores | |
| DrugBank | DB03166 |
| KEGG | D00010 |
| ChEBI | CHEBI:15366 |
| Propiedades | |
| Aspecto | Líquido incoloro |
| Olor | Acre, parecido ao vinagre |
| Presión de vapor | 15.7 mmHg (20 °C) |
| Estrutura | |
| Estrutura cristalina | Monoclínico, mP24 |
| Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa. | |
Emprégase na industria alimentaria como acidulante ou conservante.
A súa concentración nunha disolución mídese cun instrumento coñecido coma acetímetro.
Notas
editar- ↑ "Dicionario". Real Academia Galega. Consultado o 2024-11-26.
- ↑ "ácido acético". aplicacions.usc.es; bUSCatermos. Consultado o 2024-11-26.
Véxase tamén
editar
|
Este artigo sobre química é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |