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Il '''ttongsul''' ({{Coreano|똥술}}), o '''vino di feci''', è una tradizionale preparazione medicinale asiatica con [[Titolo alcolometrico|gradazione alcolica]] al 9%<ref name="Museum"/> a base di [[feci]], solitamente umane<ref>{{Cita web|titolo='FecesWine': Girls Tricked Into Drinking Ttongsul|data=7 gennaio 2013|editore=The Huffington Post|url=http://www.huffingtonpost.com/2013/01/07/girls-tricked-into-drinking-feces-wine_n_2427138.html|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> e preferibilmente di bambino.<ref name="Museum">{{Cita web|titolo=Ttongsul – Korean wine with child feces|accesso=31 maggio 2024|editore=Disgusting Food Museum|url=https://disgustingfoodmuseum.com/ttongsul-poo-wine-korean-rice-wine-with-child-feces/|lingua=en}}</ref> Sebbene alcuni media occidentali abbiano in passato riportato che questa bevanda sia diffusa tra la popolazione [[Corea|coreana]],<ref>{{Cita news|cognome=Uchida|nome=Yuka|url=https://www.vice.com/en/article/7b7zmg/how-to-make-faeces-wine|titolo=Korean Poo Wine|data=19 agosto 2013|pubblicazione=[[VICE]]|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> al giorno d'oggi un numero molto limitato di persone ne fa uso, dopo aver subito un declino di popolarità nei secoli scorsi,<ref name="Museum"/><ref>{{Cita news|url=https://www.kotaku.com.au/2013/08/anger-over-korean-poo-wine-video/|titolo=Anger Over Korean Poo Wine Video|cognome=Ashcraft|nome=Brian|data=27 agosto 2013|pubblicazione=[[Kotaku]]|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> tanto che la maggioranza dei giovani coreani non ne ha mai sentito parlare.<ref name="Celebrated">{{Cita news|url=https://www.koreanquarterly.org/tag/ttongsul/|titolo=Poop, as celebrated in Korea|cognome=Vance|nome=Mary Lee|data=Primavera 2022|pubblicazione=Korean Quarterly|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> |
Il '''ttongsul''' ({{Coreano|똥술}}), o '''vino di feci''', è una tradizionale preparazione medicinale asiatica con [[Titolo alcolometrico|gradazione alcolica]] al 9%<ref name="Museum"/> a base di [[feci]], solitamente umane<ref>{{Cita web|titolo='FecesWine': Girls Tricked Into Drinking Ttongsul|data=7 gennaio 2013|editore=The Huffington Post|url=http://www.huffingtonpost.com/2013/01/07/girls-tricked-into-drinking-feces-wine_n_2427138.html|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> e preferibilmente di bambino.<ref name="Museum">{{Cita web|titolo=Ttongsul – Korean wine with child feces|accesso=31 maggio 2024|editore=Disgusting Food Museum|url=https://disgustingfoodmuseum.com/ttongsul-poo-wine-korean-rice-wine-with-child-feces/|lingua=en}}</ref> Sebbene alcuni media occidentali abbiano in passato riportato che questa bevanda sia diffusa tra la popolazione [[Corea|coreana]],<ref>{{Cita news|cognome=Uchida|nome=Yuka|url=https://www.vice.com/en/article/7b7zmg/how-to-make-faeces-wine|titolo=Korean Poo Wine|data=19 agosto 2013|pubblicazione=[[VICE]]|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> al giorno d'oggi un numero molto limitato di persone ne fa uso, dopo aver subito un declino di popolarità nei secoli scorsi,<ref name="Museum"/><ref>{{Cita news|url=https://www.kotaku.com.au/2013/08/anger-over-korean-poo-wine-video/|titolo=Anger Over Korean Poo Wine Video|cognome=Ashcraft|nome=Brian|data=27 agosto 2013|pubblicazione=[[Kotaku]]|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> tanto che la maggioranza dei giovani coreani non ne ha mai sentito parlare.<ref name="Celebrated">{{Cita news|url=https://www.koreanquarterly.org/tag/ttongsul/|titolo=Poop, as celebrated in Korea|cognome=Vance|nome=Mary Lee|data=Primavera 2022|pubblicazione=Korean Quarterly|accesso=31 maggio 2024|lingua=en}}</ref> |
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Versione delle 15:54, 31 mag 2024
Il ttongsul (똥술?), o vino di feci, è una tradizionale preparazione medicinale asiatica con gradazione alcolica al 9%[1] a base di feci, solitamente umane[2] e preferibilmente di bambino.[1] Sebbene alcuni media occidentali abbiano in passato riportato che questa bevanda sia diffusa tra la popolazione coreana,[3] al giorno d'oggi un numero molto limitato di persone ne fa uso, dopo aver subito un declino di popolarità nei secoli scorsi,[1][4] tanto che la maggioranza dei giovani coreani non ne ha mai sentito parlare.[5]
Origine
I medicinali prodotti a partire dalle feci hanno una lunga storia in Corea. Già al tempo della dinastia Tang il letame di pollo fu utilizzato in questo modo.[6] Li Shizhen, medico e farmacologo cinese del periodo della dinastia Ming, menzionò nel suo libro Běncǎo Gāngmù (o Compendio di Materia Medica) una specie di ttongsul:
«人屎釋名人糞、大便。氣味苦，寒，無毒。主治時行大熱狂走，解諸毒，搗末，沸湯沃服之。[...] 童便氣涼撲損瘀 虛勞骨蒸熱嗽除[1]»
«Gli uomini espellono feci. L'odore è amaro e sgradevole, ma non tossico. Per le persone impazzite, o per disintossicare da qualsiasi veleno, riducetele in polvere, bollitele e poi bevetene il brodo. [...] Le feci dei bambini posseggono proprietà calmanti, per cadute, tagli e contusioni. Curano anche stanchezza e tosse.»
In questo libro vengono anche citate le altre proprietà curative e dei benefici attribuite alle feci di animali e umane, come soluzione a diverse malattie. La medicina orientale ha tratto molte delle proprie basi da Li Shizhen, quindi è probabile che il vino di feci coreano sia derivato dal Compendio.[1]
Descrizione
Il liquido dal colore giallognolo o marrone è molto viscoso e può assomigliare per consistenza e colore a della melma fanghigliosa o al vomito, con la possibilità di residui di feci solidi sottoforma di piccoli pezzi galleggianti. Il sapore è leggermente aspro e in larga parte simile a quello del vino di riso, mentre da appena distillato presenta un forte odore di feci, che ne condiziona l'alito del bevitore.[1] Se lasciato all'aria per qualche tempo, il liquido perde questa caratteristica, arrivando ad essere inodore.[7] Questa bevanda alcolica sarebbe prodotta al fine di curare dolori muscolari, ustioni, infiammazioni, l'epilessia[1] e le fratture ossee.[5]
Produzione
Il ttongsul può essere prodotto in due modi. Quello più veloce prevede la refrigerazione per 3-4 giorni di escrementi di un bambino di età compresa tra i 4 e 7 anni, a cui viene in seguito aggiunta acqua, sminuzzate le feci in parti più piccole e lasciate fermentare per una notte. La mistura viene quindi filtrata per rimuovere eventuali parti solide rimaste, per poi venire mischiata ad un composto formato al 70% da riso non glutinoso (contenente molte proteine, importanti per il processo di fermentazione) e al 30% da riso glutinoso, presente per le sue supposte proprietà anti-infiammatorie e antidolorifiche, oltre che per migliorarne il sapore; a questo vengono successivamente aggiunti dei lieviti per innescare la fermentazione, che eliminerà i batteri fecali pericolosi per l'uomo. Questa amalgama viene quindi lasciata a riposare per una settimana in un vaso di argilla, avvolto in della stoffa e mantenendone la temperatura tra i 30 e 37 gradi Celsius, per poi essere distillata.[1]
L'altro metodo prevede la mescolanza di soju con le feci di vari animali come quelle di pollo, cane, di altri animali domestici o umane e lasciarle a fermentare in una buca in terra per diversi mesi.[6] Possono essere eventualmente aggiunte anche erbe medicinali e ossa di gatto,[7] per migliorarne le proprietà curative secondo la medicina tradizionale coreana.[1]
Note
- ^ a b c d e f g h i (EN) Ttongsul – Korean wine with child feces, su disgustingfoodmuseum.com, Disgusting Food Museum. URL consultato il 31 maggio 2024.
- ^ (EN) 'FecesWine': Girls Tricked Into Drinking Ttongsul, su huffingtonpost.com, The Huffington Post, 7 gennaio 2013. URL consultato il 31 maggio 2024.
- ^ (EN) Yuka Uchida, Korean Poo Wine, in VICE, 19 agosto 2013. URL consultato il 31 maggio 2024.
- ^ (EN) Brian Ashcraft, Anger Over Korean Poo Wine Video, in Kotaku, 27 agosto 2013. URL consultato il 31 maggio 2024.
- ^ a b (EN) Mary Lee Vance, Poop, as celebrated in Korea, in Korean Quarterly, Primavera 2022. URL consultato il 31 maggio 2024.
- ^ a b (KO) [커버스토리]별의별술이 다 있네 [[Cover Story] Various sorts of alcoholic beverages], su news.naver.com, Naver News, 6 settembre 2003.
- ^ a b (EN) Steven Simonitch, Korean Feces Wine is a Real Thing and We’ve Got Two Bottles of it, Contains Cat Bones as Well, in SoraNews24, 9 novembre 2012. URL consultato il 31 maggio 2024.
Collegamenti esterni
- (EN) Brian Ashcraft, Anger Over Korean Poo Wine Video, su Kotaku, 2013.
