COMPOSTOS ORGÂNICOS E

INORGÂNICOS

Prof. MsC Evaldo C. Silva

 COMPOSTOS ORGÂNICOS

• A Química orgânica é o estudo dos compostos de carbono.

• As substâncias naturais podem ser classificadas em orgânicas e inorgânicas
(As substâncias orgânicas são formadas a partir dos arranjos do elemento
químico carbono).
• Durante muitos anos acreditava-se que entre a química orgânica e a química
inorgânica existia uma barreira intransponível. Essa barreira foi quebrada no
princípio do século XIX, quando o químico alemão Friedrich A.Wöhler conseguiu
sintetizar a ureia. O processo ficou conhecido como Síntese de Wöhler e
consiste na produção de ureia (produto orgânico) a partir de substâncias
inorgânicas (o cianato de amônio).

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Orgânicas:

• As moléculas orgânicas naturais são as sintetizadas pelos seres vivos e
denominadas biomoléculas. (Os açúcares, as proteínas e os lipídios são
substâncias orgânicas encontradas nos tecidos vivos. Glicose, sacarose,
frutose, lactose, por exemplo, são substâncias empregadas pela indústria
alimentícia na fabricação de balas, bombons, biscoitos, bolos. Tais substâncias
são açúcares e também são empregadas pela indústria farmacêutica).

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Orgânicas:

• Diariamente consumimos produtos derivados do leite, um alimento
essencialmente orgânico. A indústria de cosméticos também usa substâncias
orgânicas de origem animal e vegetal na fabricação de xampus, óleos, loções,
cremes, sabonetes, etc. Na composição desses produtos também entram
compostos orgânicos sintéticos, como acontece com os detergentes, os
pigmentos aromatizantes, etc. As refinarias de petróleo fabricam diversos
produtos utilizados pelo homem em sua vida diária e que também alimentam
outras indústrias.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Orgânicas:

• Geralmente quando falamos em compostos orgânicos, vêm à mente de muitas
pessoas os alimentos orgânicos vendidos em feiras, supermercados e muitas
vezes mostrados em noticiários. Porém, nesses casos temos dois sentidos
diferentes para o termo “orgânico”. Quando se fala em alimentos orgânicos, o
intuito é aludir a vegetais que foram cultivados sem o uso de nenhum produto
sintetizado em laboratório, como agrotóxicos, pesticidas, insumos artificiais,
adubos químicos, drogas veterinárias, hormônios, antibióticos, organismos
geneticamente modificados, radiação e aditivos químicos sintéticos, tais como
corantes e aromatizantes.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Orgânicas:

• Mas, mesmo os alimentos que não são considerados orgânicos nesse sentido
mencionado, são constituídos de compostos orgânicos. Isso se dá porque eles
podem ser definidos como substâncias formadas pelo elemento carbono. Os
compostos inorgânicos são formados pelos demais elementos e por compostos
do carbono que tenham origem mineral, como o carbonato de cálcio (CaCO3)
presente no mármore, o diamante, a grafita, o monóxido de carbono (CO), entre
outros.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Orgânicas:

• Com exceção da água, a quase totalidade dos compostos formadores dos
organismos animais e vegetais são compostos orgânicos. Por exemplo, em
nosso organismo há mais de 60% em massa de compostos orgânicos. Alguns
exemplos desses compostos naturais estão presentes na forma de: álcoois,
açúcares, proteínas, lipídeos, vitaminas, enzimas, petróleos, óleos e
gorduras. Isso é tão verdade que, inicialmente, o termo “orgânico” foi associado
a compostos que somente podiam ser produzidos dentro dos organismos vivos.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Orgânicas:

• Entretanto, esse conceito mudou quando se descobriu que existem sim muitos
compostos orgânicos artificiais ou sintéticos, entre eles temos: plásticos,
medicamentos, cosméticos, detergentes, produtos de limpeza, papéis,
borrachas, tintas, produtos de higiene, pesticidas, fertilizantes agrícolas,
fibras têxteis etc.
• Hoje se sabe da existência de mais de 19 milhões de compostos orgânicos os
quais tornam nossa vida mais confortável, propiciam a existência e manutenção
da vida no planeta. É bem verdade também que muitos compostos orgânicos
podem trazer malefícios para a saúde, como as drogas e armas químicas.

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 COMPOSTOS INORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Inorgânicas:

• Substâncias inorgânicas são todas aquelas que não são orgânicas, como os
minerais, por exemplo. A água é uma substância essencial à nossa vida. Está
presente nos alimentos, nas células do nosso corpo, nos outros animais e nos
vegetais. O sal de cozinha (ou cloreto de sódio) é uma substância inorgânica
presente em nosso dia a dia. Extraído da natureza, o sal é parte de nossa
alimentação e se for consumido moderadamente contribui para a manutenção
da nossa saúde. Metais (obtidos a partir dos minerais) como o ferro, o cobre e o
alumínio são empregados na produção de chapas, barras e utensílios
domésticos.

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 COMPOSTOS INORGÂNICOS

 Substâncias Naturais Inorgânicas:

• OBS. No século XVIII Lavoisier percebeu que todos os compostos orgânicos

descobertos até então, continham um átomo de Carbono (mas nem todo
composto com carbono é orgânico!).

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS

 Compostos orgânicos, inorgânicos e de transição:

• Os orgânicos, têm em sua composição o carbono e o hidrogênio. Compostos

que tenham carbono, mas sem hidrogênio, são considerados compostos de
transição. Os inorgânicos não contém carbonos.

 Exemplos de compostos em transição: CO2, CaC2, etc;

 Exemplos de compostos inorgânicos: H2O, HCl, etc;
 Exemplos de compostos orgânicos: CH4, C2H4O2;

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Características do elemento Carbono:

• Para entender toda a química orgânica, é inevitável conhecer o seu elemento

básico, o carbono:
Massa: 12
Nº de prótons: 6
Nº de neutrôns: 6
Nº de elétrons: 6
- Estado fundamental bivalente

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Propriedades do carbono:

• Ametal
• Tetravalente (realiza até quatro ligações de elétrons)
• Geometria tetraédrica (forma de pirâmide), com ângulos de 109º e 29' entre as
quatro ligações
• Anfótero, pode realizar ligações com átomos eletropositivos e eletronegativos
(receber ou "doar" elétrons)
• NOX entre -4 e 4
• Capacidade de formar cadeias (vários carbonos em sequência)

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Classificação dos carbonos:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Classificação das cadeias carbônicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Classificação das cadeias carbônicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Classificação das cadeias carbônicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Classificação das cadeias carbônicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Classificação das cadeias carbônicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Exercício:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Funções orgânicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Funções orgânicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Funções orgânicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Funções orgânicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Funções orgânicas:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS (Carbono)

 Exercício:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS
 Polimerização:

POLÍMEROS : são macromoléculas formadas a partir de moléculas menores

denominadas monômeros.

Na natureza, podem ser encontrados importantes polímeros, tais como: amido e
proteínas.

Polímeros sintéticos como por exemplo: poliester, poliamida, polipropileno,

policarbonatos, polifenois entre outros.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS
Polimerização por Adição: Nesse grupo, o monômero apresenta
obrigatoriamente uma insaturação entre carbonos.

Polietileno –utilizado na fabricação de recipientes para líquidos, objetos

domésticos, sacolas plásticas, brinquedos e capas para fios elétricos.

PVC (policloreto de vinila) –utilizado na produção de tubos para

encanamentos, discos, sapatos plásticos, filmes para embalagens, entre
outros.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS

Polimerização por Condensação: combinação de dois ou mais

monômeros distintos entre si, ocorrendo a eliminação de moléculas mais
simples, como, por exemplo, a água, (NH3), ou (HCl). Nesse tipo de
polimerização, os monômeros precisam apresentar dois tipos diferentes de
grupos funcionais.

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS
Polimerização formando poliester:

Polimerização formando Poliamida:

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 COMPOSTOS ORGÂNICOS
Oxidação do etanol

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 MATÉRIA
 O QUE É MATÉRIA:

• Matéria é tudo o que tem massa e ocupa espaço.

• Qualquer coisa que tenha existência física ou real é matéria. Tudo o que existe
no universo conhecido manifesta-se como matéria ou energia.
A matéria pode ser líquida, sólida ou gasosa. São exemplos de matéria: papel,
madeira, ar, água, pedra.

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 MATÉRIA
 SUBSTÂNCIA E MISTURA:
Analisando a matéria qualitativamente chamamos a matéria de substância.
• Substância – possui uma composição característica, determinada e um
conjunto definido de propriedades.
Pode ser simples ou composta. Exemplos de substância simples: ouro,
mercúrio, ferro, zinco.
Exemplos de substância composta: água, sacarose, cloreto de sódio.
• Mistura – são duas ou mais substâncias agrupadas, onde a composição é
variável e suas propriedades também. Exemplo de misturas: sangue, leite, ar,
madeira, granito, água com açúcar.

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 MATÉRIA

 FENÔMENOS QUÍMICOS E FÍSICOS:

• A matéria, embora não pareça, é mutável, isto é, está sempre passando por
transformações. As transformações podem alterar ou não a natureza da
matéria. Dentro desse contexto encontram-se os fenômenos físicos e químicos.

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 MATÉRIA

 FENÔMENOS QUÍMICOS E FÍSICOS:

• É importante frisar que fenômeno é toda e qualquer transformação da matéria,

apenas o tipo de fenômeno é que muda.
• Quando o fenômeno provoca a modificação natural da matéria, alterando a sua
composição, ele é denominado fenômeno químico. E quando o fenômeno não
altera a composição da matéria é chamado de fenômeno físico.

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 MATÉRIA
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA:

As propriedades específicas são próprias para cada tipo de matéria,

diferenciando-as umas das outras. Podem ser classificadas em organolépticas,
físicas e químicas.
• As propriedades organolépticas podem ser percebidas pelos órgãos dos
sentidos (olhos, nariz, língua). São elas: cor, brilho, odor e sabor.
• As propriedades físicas são: ponto de fusão e ponto de ebulição,
solidificação, liquefação, calor específico, densidade absoluta, propriedades
magnéticas, maleabilidade, ductibilidade, dureza e tenacidade.

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 MATÉRIA

 PROPRIEDADES DA MATÉRIA:

• As propriedades químicas são as responsáveis pelos tipos de transformação

que cada substância é capaz de sofrer. Estes processos são as reações
químicas.

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