ASSAÍ

REVISTA
A S S A Í

assai.com.br
B O N S

#54
N E G Ó C I O S

2022
# 5 4

Bons Negócios
BRASIL AFORA
Variedade de
óleos e azeites
RADAR extraídos de
Ter contas a pagar plantas dão
C E I A

é algo normal e sabor a pratos

comum. Mas o país afora
D E

que fazer quando

N A T A L .

a dívida vira
inadimplência?
D E L Í C I A
R E G I O N A L

Ceia de Natal
Delícia regional
N O V
/
D E Z

Empreendedora faz sucesso acrescentando sabores

manauaras a ceias tradicionais
2 0 2 2

ASSAÍ RESPONDE - Quanto custa abrir uma franquia e o que levar em conta na decisão?
 AD

Período de participação: estimado de 12/09/22 a 30/11/22. A ação poderá ter início em datas diferentes conforme região e distribuição dos Produtos Participantes nos pontos de venda. *Produtos participantes: Coca-Cola Sem Açúcar nos tamanhos
1,5 Litros, 2 Litros e 2,25 Litros, desde que estejam com o rótulo com propaganda da ação (sujeito a disponibilidade por ponto de venda e região). Brindes: 08 (oito) figurinhas com o tema Copa do Mundo da FIFA Qatar 2022™ com imagem de um jogador,
sendo 01 (uma) figurinha por embalagem participante. Leia o regulamento completo no site www.coca-cola.com.br/descolaecola.Em caso de dúvidas ligue para CRC (21) 4002-2121 (tarifa local). Imagens meramente ilustrativas.
EDITORIAL
Edição 54 – Nov/Dez 2022

DÚVIDAS E SUGESTÕES
clientes@assai.com.br
Ano novo,
Com apenas um clique, é possível NOVAS
EXPECTATIVAS!
acessar todo o conteúdo da
Revista Assaí Bons Negócios no site:
assai.com.br/revistas

Foram meses intensos, mas 2022 enca- “Oceano”, há um leque de infinitas possi-
minha-se para o término. Entramos não bilidades para você buscar o crescimento
apenas em uma das épocas mais espe- do seu negócio.
radas do ano em razão das celebrações
em família e com amigos, mas também Aproveite ainda para inspirar-se ao ler
em um dos períodos mais movimentados sobre os três empreendedores-destaque
para os comerciantes. Agora é a hora de do Prêmio da Academia Assaí Bons
se preparar para aproveitar as novas opor- Negócios 2022 que, além de ganharem
tunidades que o Natal e a virada de ano a premiação, tiveram a oportunidade de
trazem para o seu negócio. participar de uma imersão de conhecimento
voltada para os seus negócios.
Baixe o app e fique de olho
nas ofertas para abastecer Pensando nisso, esta edição da Revista
o seu negócio Assaí Bons Negócios apresenta dois Nesta edição, abordamos também as boas
empreendimentos que trabalham muito práticas que podem promover um clima
bem com essa sazonalidade: Tia Siglia, de bem-estar e de qualidade nas relações
que faz verdadeiros banquetes natalinos de trabalho entre seus parceiros de negó-
em Manaus; e Carol Gouveia, especialista cios, funcionários e clientes.
em biscoitos decorados com glacê real, Por fim, convidamos você a conferir as
SIGA O ASSAÍ ATACADISTA em São Paulo. As duas empreendedoras
NAS REDES SOCIAIS novidades do Assaí e nossas novas lojas,
podem servir de grande incentivo para você. que estão promovendo, cada vez mais,
assaiatacadistaoficial uma nova experiência de consumo. Dese-
Diferenciar-se no mercado, como elas fize-
jamos que seu fim de ano seja próspero,
@assaiatacadistaoficial ram, não é fácil e exige criatividade. Para
auxiliá-lo(a) nessa missão, indico a leitura repleto de boas notícias e alegrias! Con-
assaioficial tinue contando com o Assaí no novo ano
da matéria sobre a teoria dos Oceanos Azul
assaioficial e Vermelho. Ela permite descobrir oportu- que se aproxima para mais oportunidades
nidades para diferenciar-se no mercado, de crescimento e de realizações.
Assaí Atacadista
entendendo como pensar estrategicamente
e inovar com produtos e serviços novos, Belmiro Gomes
TRABALHE CONOSCO destacando-se da concorrência. Em cada Presidente do Assaí Atacadista
assai.gupy.io

EXPEDIENTE
Conselho editorial Assaí
Presidente do Assaí Belmiro Gomes Vice-Presidente Wlamir dos Anjos Diretora de Marketing e Gestão de Clientes Marly Yamamoto Lopes

Revista publicada por Megamidia Group

CEO Celso A. Hey CMO Eduardo Jaime Martins Gestão de Trade e Coordenadora de Projetos Vanessa Rodrigues Coordenador de Atendimento Lucas Cintra
Coordenação e Edição da Revista Assaí Bons Negócios Manoela Leão Diagramação Suellen Winter Colaboradores da Edição Bruna Cruz, Juliana Reis e Vania Nocchi
Foto capa © Bernardo Oliveira Revisão Rodrigo Castelo Atendimento Publicitário Gisele Bezerra e Jeferson Rudnik

Dúvidas e Sugestões redacao@megamidia.com.br - Av. Iguaçu, 2.820, 14º andar - sala 1401 - Água Verde, Curitiba/PR - Tel: (41) 2106-8500 - megamidia.com.br
Impressão Maistype - Distribuição Dirigida - Venda Proibida

ASSAÍ Bons Negócios

Sumário

08 ASSAÍ NA INTERNET
As notícias mais buscadas nos nossos
portais. Fique por dentro e acompanhe!

10 ESPECIAL
Veja como descobrir oportunidades e se
diferenciar no mercado entendendo a
teoria dos Oceanos Azul e Vermelho

18 BRASIL AFORA
Variedade de óleos e azeites extraídos de
plantas dão sabor a pratos país afora

14 MEU NEGÓCIO, MINHA HISTÓRIA

Veterana na venda de ceias de Natal em
Manaus, empreendedora cria combos com
diferentes opções de cardápio regional

24 COMO FUNCIONA
Com baixo investimento inicial e
produto versátil, as tapiocarias são boa
aposta para os negócios

32 RADAR
Ter contas a pagar é algo normal e
comum. Mas o que fazer quando a
dívida vira inadimplência?

38 MEU ASSAÍ
Confeiteira goiana deu a volta por cima
investindo menos de R$ 400 e usando
utensílios da própria cozinha

28 VIAGEM GASTRONÔMICA
A comida tailandesa vai daquele frescor
tropical à picância intensa entre uma
mordida e outra na mesma porção
 Lançamento: novo sabor
Chocolate com baunilha.
Novas embalagens
Nova fórmula
Ingredientes + naturais e valorizados pelos
consumidores.

Barra de chocolate com

Com leveza e maciez que só a biscoito em um encontro
fermentação natural traz indescritível
SUMÁRIO

Sumário
46 TEM POTENCIAL
Sorveteiros do Brasil estão descobrindo que
sabores inusitados podem funcionar como
um "empurrãozinho" para vender até no frio

42 PALAVRA DE ESPECIALISTA
O uso indevido de celular durante o
horário de trabalho pode ser um
problema para as empresas

52 ASSAÍ MAIS
Novas lojas do Assaí Atacadista
se espalham pelo Brasil com
diferentes experiências de compras

56 BEM-ESTAR
Criar apelidos é um hábito bem
comum, no entanto, nem sempre
a brincadeira pode cair bem

58 ASSAÍ RESPONDE
Quanto custa abrir uma franquia e

70 MULHER EMPREENDEDORA o que levar em conta na decisão?

Empreendedora conta que organização
e planejamento são os segredos para fazer
tudo sozinha e vender muito

64 ACADEMIA ASSAÍ
Conheça os três empreendedores que foram
destaques nacionais do Prêmio Academia Assaí
na edição de 2022!

66 SUSTENTABILIDADE
Nutricionista ensina práticas que podem ser
adotadas nos negócios para evitar o desperdício
de alimentos e preservar o meio ambiente

74 CAPACITAÇÃO E ATUALIDADES
Dicas para se informar, se inspirar e se conectar
com as melhores práticas do mercado

76 NOSSAS LOJAS
Novos endereços! Busque o Assaí mais perto de
você e fique de olho nas promoções
ASSAÍ
ASSAÍNA
NAINTERNET
INTERNET

+ informação Blog Assaí

assai.com.br/blog

Confira os últimos posts com mais

acessos no blog do Assaí e no portal
da Academia Assaí! Portal da
Academia Assaí
academiaassai.com.br

ACADEMIA ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

COMO VENDER MAIS ESTIMULANDO OS
CINCO SENTIDOS DO SEU CLIENTE
O marketing sensorial é uma técnica de estímulo
dos cinco sentidos do corpo humano: visão, olfato,
paladar, tato e audição. A partir dessa estratégia,
é possível oferecer experiências diferenciadas aos
seus clientes e, assim, realizar mais vendas.
Muito além de produtos ou serviços, os consu-
midores estão em busca de estabelecimentos que
ofereçam experiências positivas. Por isso, construir
uma boa lembrança do seu negócio na memória
do seu cliente é uma forma de garantir que ele
sempre volte a comprar com você.

CONFIRA EM
academiaassai.com.br/node/2007/

BLOG ASSAÍ
CAFÉS ESPECIAIS QUE VOCÊ PRECISA
SABOREAR
Fuja do básico e experimente novas combinações
de café! Café coado, espresso, com leite e cappucci-
no são opções deliciosas. Mas, se você quer inovar,
precisa testar outras possibilidades.
Aqui estão algumas receitas especiais para você
experimentar. Amantes desse grão tão popular vão
adorar. Confira!
Fotos: Shutterstock

CONFIRA EM
assai.com.br/node/20293/

LEIA MAIS Acesse o site assai.com.br e confira outros conteúdos importantes para o seu negócio!

8 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

AD
ESPECIAL
por Bruna
por RosanaCruz
Felix

Descobrir um
OCEANO OCEANO VERMELHO
Engloba o mercado conhecido, no qual a concor-

Fotos: Shutterstock / Divulgação

AZUL
rência é acirrada e todos brigam pelo mesmo
mercado, cada um atendendo a uma parcela
de clientes. O surgimento de novas empresas
no segmento provoca a redução da parcela de
clientes de cada participante e, consequente-
mente, dos seus lucros. Por causa dessa "guerra
sangrenta", surgiu o termo Oceano Vermelho.
Veja como descobrir oportunidades
e se diferenciar no mercado

P
arece conteúdo restrito à aula de marketing,
OCEANO AZUL
Representa o mercado desconhecido, onde não
mas a teoria do Oceano Azul e do Oceano
há concorrência e, por isso, não existe compe-
Vermelho permanece atual e pode ajudar a
tição. A demanda é criada pelo novo negócio,
encontrar novas oportunidades de negócio.
que desenvolve um mercado sem concorrentes,
Os dois termos foram criados pelos profes-
proporcionando crescimento e lucro abundante
sores Chan Kim e Renée Mauborgne, em 2005, para
frente a um Oceano Azul de clientes "vasto, pro-
descrever a competição entre empresas no mercado
fundo e inexplorado".
de livre concorrência.

10 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 AINDA EXISTEM
OCEANOS AZUIS?
Sim, e sempre existirão! Engana-se quem acha que precisa
desenvolver algo totalmente novo para conseguir atender
a uma demanda nova no mercado. Atuar dentro do seu
próprio negócio pode ser uma forma de encontrar novos
oceanos azuis e atender a necessidades ainda não desco-
bertas pelo mercado.
"Que tal começar pelo mais
De acordo com o Consultor do Sebrae (MG), Junio Enes,
o próprio empreendedor não só pode, como deve criar seus simples? Um atendimento
oceanos azuis para manter-se no mercado. Isso é possí- diferenciado e personalizado.
vel pela constante busca de transformação, excelência
e novidades, garantindo acesso a novas oportunidades.
Entendendo que
“A empresa pode identificar um novo oceano através da atendimento é um oceano
observação do mercado. Buscas, pesquisas, informações e vermelho; personalizar, se
dados do negócio e do segmento de atuação precisam ser
analisados em um primeiro momento”, esclarece Enes. diferenciar e ser humanizado
é oceano azul”
Um oceano azul pouco explorado pode trazer também
o desafio de se fazer entender. Uma inovação, nova forma Junio Enes,
de fazer, tudo isso precisa ser pensado e validado antes
Consultor do Sebrae (MG)
de ser colocado em prática, então, ter o cuidado de ouvir
o cliente ou a parte interessada é uma excelente forma
de identificar se a nova oportunidade pensada fará sentido
para o negócio. >>

assai.com.br 11
ESPECIAL
Mirella Marchito Condé,
Coordenadora de Soluções do Senac (RJ)

PROCURE PROBLEMAS
QUE PRECISEM DE SOLUÇÕES
As oportunidades estão na identificação de valor em OBSERVE
pequenas ações e problemas que temos no dia a dia. Comece observando o que o seu
Entendendo que tipo de problema nós, os seres huma- mercado tem e o que não tem na
nos, desejamos que sejam resolvidos ou que ainda nem atualidade.
conhecemos. “Capturar valor significa pesquisar em pro-
fundidade soluções que afetam a vida de muitas pes-
soas, a ponto de elas deixarem de consumir com uma COMPARE
empresa conhecida ou de uma forma instituída no mer- Identifique seus concorrentes e
cado para consumir de outra empresa ou forma que não descubra como se diferenciar.
é tão conhecida, mas que entrega exatamente o que elas
necessitam ou desejam”, explica a coordenadora de solu-
ções do Senac (RJ), Mirella Marchito Condé. ESTUDE
Utilize metodologias disponíveis no
As ferramentas da inovação são de domínio público mercado para identificar melhorias,
e podem ser aplicadas para produzir pequenas ou gran- como o Design Thinking com
des transformações, pois o ponto de partida é sempre o seu conjunto de ferramentas de
problema identificado. O empresário definirá o tamanho observação, pesquisa, cocriação e
da transformação com base nos recursos de que dispõe. ideação, em busca de inovar.
AD
MEU NEGÓCIO, MINHA HISTÓRIA
por Juliana Reis

CEIA DE NATAL
Ela decidiu investir num hobby e acabou
fazendo sucesso em Manaus com as ceias de Fotos: © Bernardo Oliveira
Natal de sabores regionais

Q
uando novembro chega, a família da ama- Tem sido assim desde 2018, quando o negócio das
zonense Siglia Helena Rocha dos Santos ceias deslanchou. Para a montagem, são recrutadas
Matos reúne-se para planejar o Natal. cerca de sete pessoas, que se dividem entre receber
O agito fica mais intenso perto de 24 de e anotar pedidos, interagir nas redes sociais, fazer
dezembro e não acontece exatamente em compras, produzir e planejar. Além delas, há dois
volta do presépio, mas na cozinha. “A minha família entregadores fixos e mais dois ou três temporários.
se tornou minha equipe. Aprendemos a nos organi- Esse pequeno batalhão é responsável por manter
zar como empresa fazendo ceias natalinas por enco- funcionando um serviço cujo número de clientes du-
menda”, diz a proprietária da Delícias da Tia Siglia. plica em relação ao restante do ano.

14 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 O hobby que
VIROU NEGÓCIO
O caso de Siglia é um desses que se expandiu na
pandemia: entrega de delícias. Ela começou com
pequenas vendas de doces e bolos decorados e
temáticos, dentre eles a Taça da Felicidade, uma
sobremesa bastante popular em Manaus, que leva
mousse de alguma fruta local, leite condensado,
creme de leite, frutas e guloseimas, como bom-
bons, por cima. Com o toque decorativo da Tia Si-
glia, faz presença marcante nas mesas natalinas.
E aí vieram as ceias!

A história, no entanto, começou bem antes disso.

Em 2011, o pai de Siglia faleceu e ela entrou num
quadro depressivo. Aconselhada pela psicóloga a
desenvolver um hobby, viu na confecção de bolos
e doces um passatempo terapêutico. Foi amplian-
do o aprendizado, passou para os pratos salgados,
e quem teve sorte de estar na família ou fazer
parte do seu círculo de amizades começou a apro-
veitar as delícias que ela trazia à mesa sempre
que havia alguma comemoração.

Com o tempo, a “cozinhaterapia” virou profissão, Delícias da Tia Siglia faz sucesso com pratos
regionais, como o salpicão com banana pacovã
com Siglia aceitando encomenda de doces, bolos frita, nas tradicionais ceias de Natal
e de pratos regionais, como pirarucu de casaca ou
molho de camarão e a Taça da Felicidade. >>

Taça da
Felicidade

“Conheça o mercado
e seus consumidores. Existem
pessoas que em todas as datas
comemorativas compram algo.
Talvez o seu público da Páscoa não
seja o do Natal, mas possa ser o do
Dia dos Namorados, e por aí vai ”

Siglia Helena Rocha

assai.com.br 15
MEU NEGÓCIO, MINHA HISTÓRIA

SOBRE AS CEIAS Vantagens e desafios

São quatro a seis combos diferentes, que servem en-
de trabalhar com
tre três e 10 pessoas. E o protagonista da mesa é o ceias natalinas:
pirarucu, o peixe de água doce e sabor suave conhe-
cido como "bacalhau da Amazônia". Algumas guarni- “Na época do Natal, nosso número
ções são comuns a todos os combos: arroz, farofa, de clientes duplica, temos muitos
maionese e peru ou chester. O que os diferencia são pedidos de conhecidos e de quem está
as sobremesas e os pratos principais, como lasanha, experimentando pela primeira vez”
salada de bacalhau, carne ao molho madeira, cama-
rão na moranga e o pirarucu de casaca ou o pira- “O desafio é que o preço dos insumos
rucu ao molho de camarão. Os valores variam entre sobe nessa época e ao mesmo tempo
R$ 1.000 e R$ 1.500 a ceia. temos que ter muito cuidado com
a qualidade dos nossos produtos.
A rota de entrega é feita com uma semana de an- Sugiro pesquisar e comprar os
tecedência, mas sempre há pedidos um dia antes ou materiais com antecedência,
até mesmo no dia, exigindo a contratação de entre- verificando validade e qualidade"
gadores extras.
"Para quem quer começar a empreender:
“Tento sempre separar os pratos da ceia da minha aproveite as festividades do calendário".
casa dos pratos dos clientes quando estou trabalhan-
do, mas já teve ano que tive que vender minha pró-
pria ceia”, diverte-se Siglia. Apesar de ter sido difícil
para ela – que adora comer o pirarucu de casaca com
seus ingredientes favoritos: farinha, ovinha, banana
e ovo de codorna –, encarou o imprevisto numa boa,
afinal, isso é sinal de que o negócio está dando certo.

SIMPATIA E
REDE DE DIVULGAÇÃO
Recentemente, o perfil da Tia Siglia Delícias no Ins-
tagram, principal rede social da empresa e uma de
suas principais fontes de contato, foi invadido por
hackers. A carismática empresária não perdeu um
minuto de ânimo: rapidamente, refez o perfil e
continuou ostentando a simpatia com a qual tem
o hábito de atender a quem entra em contato
– talvez esteja aí um dos segredos da prosperi-
dade do negócio. “Tenho uma rede de parcerias,
e a divulgação devo a elas”, revela. Com o Natal
chegando perto, ela já conta com os pedidos dos
fregueses habituais: “E sempre tem gente experi-
mentando pela primeira vez também”.

16 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

Raio x
TIA SIGLIA
INÍCIO
HOBBY 2012, com doces e bolos
CEIAS POR ENCOMENDA 2018

COLABORADORES
DURANTE O ANO 2 entregadores fixos

DURANTE A ÉPOCA DE NATAL

7 pessoas na preparação e venda +
2 entregadores (+ 2 ou 3 entregadores extras)

CARRO-CHEFE HOJE
Ceias de Natal por encomenda com pirarucu e Taça da Felicidade saiba mais
@deli.tiasiglia
VALOR DAS CEIAS
R$ 1.000 a R$ 1.500, servindo de três a 10 pessoas

AD
BRASIL
BRASILAFORA
AFORA
por
porVania
Ana Justi
Nocchi

Óleos e
AZEITES
Conheça mais sobre as características
de alguns dos principais óleos
vegetais usados na culinária e AZEITE DE DENDÊ
Se tem um óleo que tem tudo a ver com o Brasil
explore seus benefícios e sabores é o azeite de dendê, afinal, ele é a cara do Nor-

N
deste. Mas engana-se quem pensa que estamos
em todo mundo sabe a diferença entre os falando de um produto típico da Bahia – quase
tipos de óleo que são usados na culinária, 90% da produção nacional do dendê está no
e é muito comum que o preço influencie na Pará. Com sabor muito marcante e cor intensa,
hora da compra, mas o fato é que cada um esse óleo oferece uma série de benefícios à
tem suas propriedades. Alguns são mais saúde – tem propriedades antioxidantes e as
saudáveis, outros têm sabores mais intensos e há tam- vitaminas A e E.
bém os que resistem melhor às altas temperaturas.
Atualmente, a Malásia e a Indonésia produzem
Normalmente, o óleo que usamos na cozinha é de ori- o dendezeiro para extração do óleo. Por aqui,
gem vegetal e em estado líquido, mas a variedade é essa palmeira chegou da África no século XVII
imensa: vai dos mais populares (como o de soja, o de e logo conquistou o Norte e o Nordeste do país.
milho e o de girassol) aos mais marcantes (como o de Acarajé, bobó, abará, moqueca baiana, vatapá
Fotos: Shutterstock

coco e o azeite de oliva), passando por aqueles que paraense, caruru... É impossível imaginar o
são praticamente estrelas em pratos típicos pelo Brasil. dendê fora dessas receitas tão tradicionais.

18 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 ÓLEO DE GERGELIM
Apesar de ser um ingrediente tradicional em pratos orientais,
como o yakissoba e o frango xadrez, e em alguns pratos árabes,
como a tahine, o óleo de gergelim é apreciado por ter um sabor
marcante. Ele pode ser usado para finalizar pratos, temperar
saladas e untar a frigideira no preparo de carnes.

O óleo de gergelim oferece muitos benefícios à saúde: tem pro-

priedades antioxidantes e anti-inflamatórias, faz bem para o
coração e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Exis-
tem variações: o refinado é melhor para fritar e o torrado é mais
adequado para o preparo de molhos frios.

ÓLEO DE PEQUI
O pequi é um dos alimentos usados com mais frequência na culinária
típica da região Centro-Oeste. Em Goiás, dizem, coloca-se o fruto do
pequizeiro em praticamente tudo: arroz, frango, carne de panela... lá, o
pequi cai bem em qualquer prato. Mas o que vem ganhando cada vez
mais espaço é o óleo extraído do fruto, que, além de ir para a panela, é
um ingrediente muito usado na indústria de cosméticos.

Rico em antioxidantes e com poder anti-inflamatório, o óleo de pequi

tem um sabor levemente adocicado e é muito versátil. Para se ter ideia,
apesar de ser muito frequente na cozinha sertaneja, é possível usá-lo
em receitas sofisticadas e conferir um toque especial aos pratos.

ÓLEO DE LINHAÇA
O óleo de linhaça é uma excelente opção para quem busca
uma alimentação saudável. Ele ajuda a controlar o coleste-
rol, a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas, além
de ter efeitos benéficos para a mulher que está na meno-
pausa, já que alivia os sintomas. E tem mais: ajuda a reduzir
a gordura corporal.

A única ressalva é que o óleo de linhaça deve ser usado

somente em pratos frios, pois se for aquecido perde as qua-
lidades nutricionais. Mas a boa notícia é que ele tem um
sabor suave e, por isso, fica perfeito em saladas bem tropi-
cais, coloridas e brasileiras, como as de folhas verdes com
tomates e manga e a de repolho com uvas-passas. >>

assai.com.br
assai.com.br 19
19
 BRASIL AFORA

Seu uso na culinária

ÓLEO DE COCO é muito versátil. Excelente
O óleo de coco pode ser obtido a partir do para refogados e frutos do
fruto seco ou fresco, sendo denominado mar, por exemplo. De toda
refinado ou extravirgem, respectivamente.
forma, o consumo de óleo
Este segundo traz mais benefícios para a
saúde, já que não perde nutrientes no pro- de coco deve
cesso de refinamento. Esses óleos ganha- ser moderado, como
ram popularidade nos últimos anos por serem qualquer gordura
considerados fonte de gordura “do bem”, mas,
apesar de terem caído no gosto popular, seus
reais benefícios ainda dividem especialistas
em saúde.

Não param de aparecer novos usos do pro-

duto, além da cozinha, que vão de hidratação
para o rosto ou máscara para fortalecer o
cabelo até como emagrecedor ou curativo
de queimaduras. Mas, atenção: apesar de
o óleo de coco, normalmente, não oferecer
riscos à saúde, o ideal é buscar informações
em fontes confiáveis antes de usá-lo.
COMO FUNCIONA
por Juliana Reis

Tapiocarias são
boa aposta para
quem quer vender um
produto versátil,
de baixo investimento
inicial e consumo

TAPIOCARIA:
rápido

o que é preciso para ter a sua?

A TUDO COMBINA
tapioca é velha conhecida nas regiões
Norte e Nordeste do Brasil. Mas a delícia
ganhou o país todo por responder a um
apelo quase universal: é livre de gordura Inventar está liberado, já que o disco da tapioca orna
e de glúten – pelo menos enquanto não
com tudo. Nesse negócio, deslancha quem oferta sa-
chegamos ao recheio –, além de saborosa, de con-
bores inusitados, imprimindo identidade própria ou o
sumo rápido e com preço acessível.
toque típico da região, indo além do básico presunto e
Fotos: Divulgação / Shutterstock

Como oportunidade de negócio, é versátil e demo- queijo e do tradicional nordestino queijo e coco. A dica
crática. Tem custo de produção baixo e mata a fome é da Maria Adeneide Mendonça, ou Tia Dê, empre-
de um vasto público: quem faz academia; quem sária cearense que faz sucesso há dez anos venden-
passa na rua e quer um lanche rápido; quem quer do tapioca em Palmas (Tocantins) numa variedade de
doce ou salgado; e quem tem fome de algo simples sabores tão ampla e criativa que seus preços vão de
ou apetite para o incrementado. Combina com lan- R$ 7 a R$ 34. Outra vantagem? É fácil agregar valor
che da tarde, café da manhã, almoço e jantar. Resu- ao negócio oferecendo mais produtos à base de tapio-
mindo, agrada a todos os gostos, bolsos, tamanhos ca, como pizza, pão, pudim, quindim, cones…
de fome e horários.

24 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 ? POR ONDE COMEÇAR?
PESQUISE ON-LINE:
PONTO FIXO Instagram e YouTube dão ideias do que anda dan-
OU DELIVERY? do certo no mercado.

Tapiocarias em geral funcionam bem nos FAÇA UM CURSO DE TAPIOCAS:

dois modelos. “O delivery pode ser uma eta- Há vários on-line, muitos focando em sabores
pa experimental, sem um custo elevado, criativos.
porque você pode fazer a tapioca em casa,
colocá-la nas redes sociais e aplicativos de
entrega e observar o que sai enquanto ama- CONTATE UM ESPECIALISTA:
durece o negócio”, sugere Tia Dê. “Posterior- O Sebrae compartilha um plano para abertura de
mente, você pode se lançar no mercado com tapiocarias com orientações sobre criação do CNPJ
espaço físico”, completa a empreendedora. e pedido de alvará de funcionamento.

Para quem opta pelo delivery, é importan-

CALCULE QUANTO QUER INVESTIR E EM
te avaliar se o espaço disponível é adequado
QUANTO TEMPO QUER O RETORNO:
para a produção e se a localização permite
que as entregas sejam feitas de forma rápida De acordo com o Sebrae, o investimento varia
e prática. entre R$ 5 mil e R$ 15 mil e os custos mensais de
operação da tapiocaria variam entre 25% e 35%
Se optar pelo ponto fixo, há mais detalhes: do faturamento.
evite estar atrás de pontos que bloqueiam a
visão (como parada de ônibus); saiba quem ESCOLHA COMO SE FORMALIZAR:
circula por ali (frequentadores da academia Como MEI (Microempreendedor Individual - com
próxima, estudantes, trabalhadores das em- receita bruta anual de até R$ 81 mil), o processo é
presas da região...) e se há concorrentes na fácil de entender e de baixo custo.
área. Considere como bons os pontos próxi-
mos a escolas, praças, parques e praias, onde
APLICATIVOS DE DELIVERY OU
há bastante gente circulando.
DELIVERY PRÓPRIO?
No sistema próprio, o empreendedor domina todas
as etapas, mas é muito mais trabalhoso. Alguns
especialistas defendem o sistema híbrido: usar a
EQUIPAMENTOS DE visibilidade e a alta demanda dos apps terceiriza-
UMA TAPIOCARIA dos, mas também criar um sistema próprio, para
aproximar os clientes. >>
Freezer, geladeira e fogão.
Frigideira antiaderente de aproximadamente
15 cm de diâmetro.
Peneira, processador e liquidificador.
Utensílios de cozinha (espátulas, talheres, tábuas,
cortador de frios etc.)
Pratos e embalagens para colocar as tapiocas.
Equipamentos de escritório e caixa
conforme a necessidade do negócio.
Mesas e cadeiras para o ponto fixo.

assai.com.br 25
COMO FUNCIONA

Destaques
TAPIOCA
DA TIA DÊ:
de trailer alugado a
projeto de franquia
TAPIOCA MÓVEL
Trailers, food trucks e carrinhos de
Quem olha o cardápio que começa com a tapioca
tapioca aproveitam o movimento de
de manteiga (R$ 7) e vai parar na Mega-Tap-Tudo
feiras e eventos, mas é necessário
(R$ 34), recheada com todos os itens que o freguês qui-
obter licenciamento específico.
ser, não imagina que por trás dessa lista aparentemente amalucada
está uma empreendedora que sabe muito bem o que quer.

Maria Adeneide Mendonça, 58, era servidora pública quando pe-

diu demissão para colocar em prática o sonho que tinha de empre-
FORA, GLÚTEN! ender. Ela é filha de uma cearense que levou a cultura da tapioca
Um dos impulsionadores desse para o Tocantins vendendo a delícia em feiras de fim de semana.
mercado é o crescente interesse por Diferentemente da mãe, Tia Dê queria vender todo dia, então alugou
alimentos livres de glúten. um trailer. “Foi locado porque eu não sabia se iria dar certo como
empresária”, confessa. Cuidadosa, sim, mas decidida também. Ini-
ciou o negócio como MEI pela praticidade, pela rapidez e pelo baixo
custo do processo. Mas em um ano faturando já viu necessidade de
ampliação e aí comprou o próprio food truck e instalou o ponto fixo.

DANDO IDEIA

Fotos: Divulgação / Shutterstock

Produtos que agregam valor ao negócio:
pão de queijo, bolinho salgado, dadinho, INOVADORA
churros, cones, pizza, pudim… Mas tudo
de tapioca! No cardápio da Tapiocaria da Tia Dê
tem 27 opções de recheios, que vão
desde as tradicionais até as tapiocas
fitness, divididas em “nutriócas” e “pro-
teiócas”. Tem pizzaocas e crepiocas,
cuscuz na chapa e omeletes. Na onda
do alimento saudável, tudo ali é zero
QUEIMANDO ETAPAS glúten. E assim ela quer ficar. O movi-
Pagar pelo uso de marcas de mento agora é na direção da abertura
tapiocarias já conhecidas, que é o caso de franquias da marca.
das franquias, é uma opção, embora
exija maior investimento.

saiba mais
@tapiocasdatiade

26 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

É MAIS QUE CERVEJA, É
Qualidade de importada, feita no Brasil.

ACESSE E
CONHEÇA TODOS
OS NOSSO RÓTULOS!
VIAGEM
VIAGEMGASTRONÔMICA
GASTRONÔMICA
por Juliana Reis

TAILÂNDIA
Igual, mas diferente
Praias tropicais, palácios, ruínas antigas, templos
budistas e comidas refrescantes e picantes

A
Tailândia é um país do longínquo sudeste asi-
ático, onde comer não é apenas uma atração,
mas uma atividade excitante. É que a comida Sabores Thai, no Brasil!
tailandesa vai daquele frescor tropical à pi-
cância intensa entre uma mordida e outra na
Acontece que, por incrível que pareça, nossas mistu-
mesma porção. É feito montanha-russa: não se sai da ex-
ras de ingredientes similares resultam em cardápios
periência sem uma dose de emoção.
completamente diferentes. E é aí que mora a graça.
Isso quer dizer que, estando no Brasil, pode ser fácil
Mas engana-se quem pensa que o exotismo da culi-
reproduzir em casa ou no seu restaurante os deliciosos
nária tradicional tailandesa (e a lonjura da Tailândia) a
e intensos pratos “thai”. Afinal, boa parte dos ingre-
torna imune às semelhanças com o cardápio brasileiro.
dientes a gente tem aqui.
Fotos: Shutterstock

Somos bem mais próximos do que se imagina: muitos dos

ingredientes de lá e de cá são os mesmos – coco, abacaxi,
A comunidade tailandesa não é assim tão grande no
peixes, frutos do mar, macarrão e arroz, muito arroz! Além
Brasil e, só por isso, são poucos os restaurantes exclu-
disso, vários temperos e pimentas do sudeste asiático são
sivamente tailandeses por aqui. Mas eles costumam
também velhos conhecidos dos pratos do nordeste bra-
fazer muito sucesso e conquistar um público fiel.
sileiro, por exemplo. Até o polêmico coentro – aqui tão
amado quanto odiado – aparece por lá.

28 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 Nam Pla
Tradicional molho de peixe, é para a culinária
tailandesa o que o shoyu (molho de soja) é para os
japoneses. O mesmo vale para o molho de ostras.

Curiosidades "thai"

HARMONIZAR os elementos ácidos, picantes,

doces e salgados no mesmo prato é uma saborosa
proeza tailandesa.

COMBINAÇÕES são exóticas, mas a gente aqui

conhece vários dos ingredientes usados: capim-
limão, coentro, gengibre, jasmim, muita pimenta…

A Tailândia teve INFLUÊNCIA da China, mas sua

comida é menos gordurosa que a do país vizinho.

NADA DE FACA À MESA os tailandeses comem

com colher e garfo ou palitinhos (como o hashi dos
japoneses). >>
VIAGEM GASTRONÔMICA

Delícias Thai
PARA SE INSPIRAR

KHAO NEEO MAMUANG

Arroz-doce com coco e manga -
além de combinar com nosso pala-
dar, os ingredientes estão à mão.

KHAO THAI
É arroz frito mexido com carne
(vermelha, frango, camarão e ca-
ranguejo...), ovos, tomate, cebola e
alho, molho de pimenta e o molho Curry Tailandês
de peixe (nam pla). É um prato-base da cozinha
thai feito de pasta de curry
com leite de coco ou água,
legumes e ervas. Varia
KAY SATAY com o tipo de carne e mais
Cubos de frango marinados ao mo- temperos escolhidos. Pode
lho de curry e leite de coco. Pode levar abacaxi, castanhas e
acompanhar molho de amendoim. acompanhar arroz.
 Pad Thai
O prato mais famoso da cozinha tradicio- Receita
nal thai aparece em todo lugar, desde as
barraquinhas de rua até os restaurantes INGREDIENTES
mais refinados. Há variações, mas a base ✓ 80 g de macarrão de arroz
é a mesma: macarrão de arroz, algum tipo ✓ 1 1/2 colher (sopa) de molho de ostra
de carne, tofu e vegetais. ✓ 1 colher (sopa) de açúcar
✓ 1 concha de caldo de frango
Receita do chef Yuri Ogurtsova do ✓ 50 g de mignon suíno
Tuk-Tuk Restaurante ®, em Curitiba/PR ✓ 50 g de peito de frango
Instagram:@tuktuk.br ✓ 5 flores de brócolis
✓ 1/2 cenoura picada em cubinhos
✓ 1 punhado de repolho cortado fininho
✓ 1 punhado de broto de feijão (feijão do tipo moyashi)
✓ 1 punhado de amendoim
✓ 3 colheres (sopa) de cebolinha

MODO DE PREPARO
1. Esquentar uma panela Wok.
Fotos: Shutterstock

2. Fritar juntos a carne, o brócolis e a cenoura.

3. Quando bem douradinhas, acrescentar o repolho e dar
uma leve refogada.
4. Colocar o macarrão, o molho de ostra, o açúcar e o caldo
de frango.
5. Refogar até o macarrão ficar macio.
6. Colocar o broto de feijão.
7. Montar no prato. Em cima, colocar o amendoim e a ceboli-
nha. Pronto, é só servir!
Damnoen Saduak
Tradicional mercado flutuante
na Tailândia

assai.com.br 31
RADAR
ESPECIAL
por
porBruna Cruz
Rosana Felix

Saiba quais são

os primeiros passos
para organizar seu

Fotos: Shutterstock / Amanda Martins / Divulgação

negócio e sair da
inadimplência

DÍVIDAS SOB CONTROLE

E
specialmente após a pandemia, or-
ganizar as finanças tornou-se algo
bem mais desafiador, e muitos em-
preendedores viram as dívidas cres-
cerem nesse período. A boa notícia é
que existem alguns caminhos para contro-
lar a situação e sair da inadimplência, por SOLUCIONANDO
maior que sua dívida possa parecer.
O PROBLEMA
"TOMANDO PÉ" DA SITUAÇÃO Depois de entender a situação da em-
De acordo com o Vice-Presidente de Peque- presa e se organizar, é hora de partir
nas e Médias Empresas da Serasa Experian, para a negociação. “O melhor cami-
Cleber Genero, planejamento é a palavra-cha- nho para solucionar as dívidas é a ne-
ve. “No primeiro momento, o empreendedor gociação com parceiros, fornecedores
precisa estudar o próprio negócio e se orga- e outros credores. Também existem
nizar para ter total conhecimento e controle linhas de crédito subsidiadas, como o
sobre quais são seus gastos fixos, seu fluxo de Pronampe, que podem ajudar a evitar
caixa e quais custos ele consegue cortar sem a inadimplência”, afirma Genero. Cleber Genero,
prejudicar o andamento da empresa”, orienta. Vice-Presidente de Pequenas e
Médias Empresas da Serasa Experian

32 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

FUJA DO O QUE É PRONAMPE?
?
ROTATIVO A sigla quer dizer Programa Nacional de
Apoio às Microempresas e Empresas de
Um dos grandes vilões da saúde financeira é o Pequeno Porte. Em 2021, o Pronampe
tornou-se permanente. O prazo para
crédito rotativo do cartão de crédito. Segundo
pagamento é de 36 meses e a taxa de
Sidney Marcelino Quitéria, gerente de negócios do
juros anual é a Selic + 6%.
Sicoob Credicopa, de Patos de Minas (MG), a taxa de
juros rotativo está entre as mais altas do mercado
e varia, em média, de 4,15% a 20% ao mês. Isso
significa um valor acumulado entre 62% e 834% Podem participar Valor do crédito
ao ano. “Quando a fatura do cartão de crédito não é
paga, o cliente passa a acumular juros muito altos
Microempreendedores até 30% do fatura-
Individuais (MEI) mento do ano anterior
em sua dívida, o que pode virar uma bola de neve
se não for rapidamente controlado”, explica.
Microempresas (ME)
que faturam até até R$ 108 mil
Se o valor não for quitado em até 30 dias, a ins- R$ 360 mil ao ano
tituição financeira gera uma linha de crédito com
parcelas e juros menores para o devedor. Quitéria
Empresas de pequeno
orienta que, com um bom score, o empresário pode ou médio porte que
negociar condições melhores - menos juros e par- faturam até R$ 300 até R$ 1,4 milhão
celas que cabem no seu bolso. “O ideal é sempre milhões ao ano
conversar com seu gerente antes de cair no rota-
tivo, e procurar opções adequadas ao caixa da
empresa”, comenta. TERRA À VISTA
Quando as dívidas aumentam, pode parecer
Calcular a dívida total e o valor das parcelas é
difícil sair dessa situação, mas conhecimento
importante para que o empresário não pague um é a melhor ferramenta para a saúde
valor muito maior do que a dívida original. financeira do seu negócio.

Avalie todas as dívidas da empresa, os prazos

e os juros. Estude também quais são os
custos e onde é possível reduzir sem afetar a
qualidade do produto ou serviço.
O QUE É
INADIMPLÊNCIA? Entenda qual é o fluxo de caixa - ou seja,
quanto sai e quanto entra de dinheiro.
Assim, será mais fácil desenhar um plano
Ter contas a pagar é algo normal e comum para para o pagamento das contas.
pessoas físicas e jurídicas. Mas, quando a dívida
Renegocie dívidas com credores e reduza
não é paga, vem a inadimplência. juros, um caminho mais curto e saudável para
sair da inadimplência. >>
Isso afeta o Serasa Score, a pontuação de cré-
dito dos brasileiros, tanto de pessoas como de
empresas. Uma nota alta (de 500 a 1000 pon-
tos) indica um bom pagador. E abaixo disso
indica problemas na hora de pagar as dívidas em
dia e, com isso, as condições de crédito ficam
menos vantajosas.

assai.com.br
assai.com.br 33
33
 RADAR
ESPECIAL

MAPA DO TESOURO PARA NÃO SAIR DA ROTA

Gerenciar o fluxo de caixa da sua Veja alguns erros comuns que podem ser evitados:
empresa é essencial para saber quanto
dinheiro está entrando e quais são Não tire o planejamento de vista. É ele que vai ajudar
os custos. O ideal é que sempre entre a manter as contas do seu negócio em dia.
(vendas) mais dinheiro do que saia
(custos e dívidas). Fique de olho nos juros! As linhas de crédito devem
ser estudadas antes da aquisição. Confira o valor
O plano para sair da inadimplência vai total a ser pago e não somente a parcela.
depender de um fluxo de caixa positivo
para quitar as dívidas. Evite usar o crédito rotativo do cartão de crédito. Com
uma das taxas de juros mais altas do mercado, é fácil
tornar a dívida grande demais.

Conheça seus clientes! Assim como seus fornecedores

avaliam seu score e sua saúde financeira, é importante
garantir que suas vendas serão honradas para não gerar
furos no fluxo de caixa.

NOVO

ELIMINA REIRA PROT

+ RAPIDAMENTE BA
R

12
¹ ET
BARATAS, FORMIGAS, ARANHAS
IA

POR
CR

RA

E ATÉ ESCORPIÃO ATÉ

SEMANAS 3

RO PA
IMEI RA
PR
O

BA FO AR ES RALOS E ESGOTOS RODAPÉ DE PORTAS

R ATA R MIGA ANHA C O R P IÃ O
1. Mais rapidamente que o SBP Multi-Inseticida contra baratas (Blatella germanica
e Periplaneta americana) e formiga-doceira (Monomorium floricola). 2. O primeiro
da linha SBP comprovadamente eficaz contra escorpiões. 3. Baseado em teste de
eficácia residual. Antes de usar, leia atentamente as instruções do rótulo.
AD
MEU ASSAÍ
por Juliana Reis

Quando a vida
DEU UM BOLO...
Investindo menos de R$ 400 em cursos e usando utensílios da
própria cozinha, a confeiteira goiana Iris Silva deu a volta por cima

S
empre trabalhei de carteira assinada, mas fiquei Desde o início, meu negócio foi por encomenda. Meu
desempregada e tinha meus filhos pequenos esposo tornou-se um grande parceiro: é ele quem faz as
(uma menina de 12 anos e um menino de três). entregas. O nome Deu Bolo Goiânia foi escolhido por causa
Minha maior paixão sempre foi a confeitaria, da minha situação e também por ser de fácil identificação:
mas eu a tratava como um hobby. Então, nessa o cliente logo sabe o que produzo – tanto os bolos deco-
hora difícil, aos 39 anos, decidi transformá-la em trabalho. rados como os caseiros. Pois é, eu penso muito em fazer o
cliente lembrar-se da minha marca.
Iniciei fazendo um investimento de R$ 359 em cursos:
um de empreendedorismo e outro de decoração de bolos.
Comecei usando os utensílios de cozinha que eu já tinha.
Se hoje conto com uma grande cartela de clientes fixos e
um maquinário completo para produção em casa, lem-
Desafio extra

Fotos: Shutterstock / Divulgação

bro que meus primeiros incentivadores e clientes foram os Comecei meu negócio em 2020, já tendo um
meus amigos da igreja. desafio a mais pela frente. Eu, que pensava
em trabalhar só com bolos decorados, tive
que lidar com as confraternizações suspen-
sas por causa da pandemia de Covid-19. A
solução para superar o momento foi produ-
zir bolos caseiros para o consumo diário das
pessoas. E aí deu certo. Considerando o meu
melhor mês de venda, eu entrego 20 bolos
decorados em média. E mais ou menos uns
30 caseirinhos gourmet – que são os bolos
caseiros com coberturas nobres.

Iris Silva, proprietária

da confeitaria
Deu Bolo Goiânia

38 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 saiba mais
@deubologoiania

Empreender é desafiador,
MAS LIBERTA
Ser empreendedora é algo desafiador e requer tempo da
gente. Mas depois que passei a empreender, ganhei mais
liberdade para organizar o meu tempo, para cuidar de mim
e dos meus filhos… Separo o tempo para cuidar da empresa
e também da minha casa. Consigo estabelecer como devo
trabalhar sem que uma coisa interfira na outra. E é óbvio
que quando chegam as datas comemorativas tem aquela
correria, mas eu me preparo para passar por esses momen-
tos de forma bem organizada.

"Para mim, a confeitaria é ERRO DE PRINCIPIANTE

No começo, cheguei a levar alguns calotes.
X
uma forma de expressar amor E isso me deixava triste, porque eu estava começando

criando memórias afetivas para e fazia daquele bolo uma celebração. Com o passar
do tempo, veio o amadurecimento. Fui procurar mais
as outras pessoas" informações sobre como poderia me precaver. Hoje,
peço antecipadamente 50% do valor do pedido, e o
Iris Silva restante, no dia da entrega. >>

assai.com.br 39
MEU ASSAÍ

Dicas da Iris
PARA EMPREENDER BEM
Primeiro, identificar o que se gosta de fazer. Então, é
a vez de procurar conhecimento específico, porque só gostar
não é o suficiente.

Minhas principais ferramentas são o Instagram e o

WhatsApp. O primeiro é minha vitrine - bem organizada, com
fotos atrativas e informações para o cliente chegar até você. No
WhatsApp, procuro receber bem e conversar com os clientes.

Quando eu vou fazer as minhas compras, priorizo a

qualidade dos produtos. Às vezes, não tem como comprar um
item mais barato, porque a qualidade pode ser menor, e isso
afeta a experiência que eu quero proporcionar ao cliente.

Sigo acompanhando confeiteiras renomadas no YouTube.

Assim, vou atualizando o meu cardápio. E aí faço os testes
necessários para deixar o produto com a minha identidade.
AD
PALAVRA DE ESPECIALISTA
por Bruna Cruz

Celular no trabalho,
PODE?
O uso é comum, mas divide líderes
e colaboradores. Qual é o limite?
COMO DEVE SER O
USO DE CELULARES
NO AMBIENTE

P
or mais que o celular centralize a maior parte DE TRABALHO?
das utilidades de que precisamos no dia a dia,
acessar esses aplicativos durante o horário de
trabalho para questões pessoais pode ser um A utilização deve ser responsável. O uso excessivo de
problema para as empresas. Para entender os qualquer equipamento pessoal do empregado para fi-
limites e como lidar com as situações, a Revista Assaí nalidades distintas do trabalho gera prejuízo e, nesses
Bons Negócios conversou com a Advogada Kelly Kim casos, desde que haja prova, a empresa pode atuar
Simão, especialista em Direito Trabalhista. com medidas educativas.

Por isso, é possível e juridicamente recomendável que

a empresa destaque regras internas, as quais exigi-
rão cumprimento a todos os empregados, indistinta-
mente. A jurisprudência trabalhista majoritária confir-
ma a possibilidade de as empresas estabelecerem as
normas de utilização de celulares em ambientes
de trabalho e as consequências pelo não
cumprimento.

42 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 O QUE DIZ A LEI TRABALHISTA?
Apesar de não existir uma lei específica quanto ao tema,
os tribunais trabalhistas passaram a enfrentar a questão
e, em sua maioria, entendem que o empregador pode
criar regras disciplinando o uso de celulares, para uso
profissional e pessoal, no ambiente de trabalho, já que cabe
a ele a faculdade de regulamentar e controlar o uso de
equipamentos eletrônicos e de informática, inclusive acesso
à internet dentro do ambiente e do horário de trabalho.
No entanto, tais regras devem ser informadas de maneira
expressa a todos os funcionários e documentadas, inclusive
para que se possa aplicar penas aos trabalhadores que não
cumprirem as normas da empresa.

REGRAS
Por isso, o uso de celular caracteriza-se como tempo
não dedicado à atividade laboral e, portanto, passí-
vel de ações da empresa. Mas, cuidado, estando den-
tro da jornada, para que o empregador possa atuar
com seu poder disciplinar, as ocorrências prescindem QUAL A SUA ORIENTAÇÃO
de prova, como testemunhas, feedbacks e orientações QUANDO HÁ USO EXCESSIVO
registradas previamente à reincidência. A partir do es- DE CELULAR NO AMBIENTE DE
tabelecimento de regras, o empregador pode aplicar
TRABALHO?
Fotos: Shutterstock/ Divulgação

medidas disciplinares, que possuem caráter essen-

A partir do momento da implantação de regras, cabe
cialmente educativo e pedagógico.
ao empregador fiscalizar o seu cumprimento.

Relacionado ao tema de uso imoderado do celular,

Caso um grupo ou coletividade de empregados
podemos tipificar a rescisão contratual por justa cau-
utilize o celular fora das normas estabelecidas, isso
sa na CLT, art. 482, especialmente a desídia, pela ne-
pode significar que as regras não estão claras. Nes-
gligência e pelo desinteresse no cumprimento de obri-
se momento, é importante reforçar as orientações
gações contratuais; a indisciplina, pela desatenção
por meio das ferramentas próprias e dos feedbacks.
às regras institucionais; e a insubordinação, caso
Em situações nas quais as orientações já ocorreram,
haja desobediência à ordem específica do gestor.
mas haja insistência da utilização excessiva, é o mo-
mento de aplicação de medidas disciplinares. >>

assai.com.br 43
 PALAVRA DE ESPECIALISTA

DICAS PARA USO DE CELULAR

NO TRABALHO:

PROIBIÇÃO HORA CERTA COMBINADO DIÁLOGO

Em ambientes que precisam O uso do celular para fins Divulgue sempre as políticas Mantenha o diálogo aberto
dar atenção para evitar pessoais pode ser permitido e as regras com a explicação com os colaboradores. Toda
acidentes são necessárias em ambientes separados, das limitações. Envie por regra, apesar de impositiva,
regras de proibição ao uso como os locais do café e do e-mail, promova treinamentos sempre tem seus fundamentos
de qualquer equipamento descanso, com atenção para e organize reuniões com e, quando todos entendem
eletrônico. É importante que o tempo seja moderado, lista de presença. Em os motivos, são mais
orientar que a proibição vem evitando prejuízo processos administrativos e colaborativos e importantes
para preservar a saúde dos à produtividade. judiciais, essas provas serão parceiros na divulgação
empregados e, portanto, a fundamentais à defesa de sua das normas.
norma já gera um ambiente empresa.
saudável.
AD
TEM POTENCIAL
por
por Juliana
Xxxxx Reis

Sorvete O
brasileiro consome cerca de cinco litros e meio
de sorvete por ano. Para um país onde o clima
favorece o consumo do creme gelado, o Brasil
podia estar num ranking melhor. Na fria Sué-

DE QUÊ?
cia, a população chega a tomar três vezes mais
sorvete. Os dados são da Associação Brasileira das Indús-
trias e do Setor de Sorvetes (ABIS).

Fotos: Divulgação / Shutterstock

Mas é que o brasileiro é sensível. “Qualquer chuva e que-
da de temperatura é motivo para redução nas vendas de
sorvetes. O pessoal aqui sente frio com muita facilidade”,
Sorveteiros do Brasil estão diz Marcelo Ismerim Alvarez, proprietário da sorveteria ar-
descobrindo que sabores inusitados tesanal Lili & Mel, em Camaçari, na Bahia.

podem funcionar como um Entusiasta das receitas criativas, ele descobriu que
"empurrãozinho" para vender até anunciar sabores inusitados pode funcionar como um "em-
purrãozinho" para convidar o cliente a tomar sorvete. Entre
no frio
sabores como o de morango com pimenta ou o de maçã,
Marcelo chegou até a bolar um de camarão – mas nesse
ele acha que foi longe demais. “Nem levei para a vitrine,
mas pessoas próximas provaram e disseram que dava para
tomar”, diverte-se.

@lilimelsorveteria

Marcelo Ismerim Alvarez,

proprietário da sorveteria artesanal
Lili & Mel, em Camaçari, na Bahia

46 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

Sorvete de
VINHO QUENTE
No meio do ano, uma sorveteria na Vila Mariana, em São vitrine e afirma que prestar atenção à reação do cliente
Paulo, apareceu oferecendo vinho quente – a bebida típi- é um dos segredos do sucesso: "Equilibro a vitrine com
ca das festas juninas – em formato de sorvete. O público uns 20 sabores, mesclo as cores, sempre tenho uns dois
gostou. Claudio Sales começou no ramo dos sorvetes em vermelhos, algum de coco, três ou quatro tipos de choco-
2012, no bairro do Ipiranga, com R$ 12 mil emprestados. late, um ou dois inusitados e uns três sabores veganos”.
Vendeu outras marcas, fez cursos de sorveteiro e come- De tanto observar a clientela, ele entendeu que o sabor
çou a fabricar o próprio produto, distribuindo por meio de inusitado faz sucesso porque mexe com as sensações.
ambulantes com carrinhos.
Na sorveteria, que fatura cerca de R$ 45 mil por mês,
O famoso sabor vinho quente da Ébanos é feito à base trabalham ele, o filho e uma confeiteira. Quando o movi-
de leite e leva suco de uva e uma redução de vinho e maçã mento aumenta, chamam um freelancer. No frio, servem
caramelizada com cravo e canela. Mas há outros: alecrim café e chocolate quente para manter o movimento. Mas
com base de frutas verdes; banana caramelizada... Os os sorvetes inusitados nunca saem da vitrine. Mal chega
sorvetes diferentes representam de 15% a 30% o final de ano, já tem cliente pedindo os sabores com
do faturamento. Claudio sempre mescla os sabores na panetone e chocotone. >>

Claudio Sales,
proprietário da
Sorveteria e
Café Ébanos

saiba mais
@ebanossorveteecafe

assai.com.br 47
TEM POTENCIAL
por Xxxxx

Ser instagramável “A melhor maneira de

se diferenciar e causar
AJUDA NAS VENDAS um impacto inusitado
No universo dos tradicionais morango, creme, flocos é fazer sorvete com alta
e chocolate, deparar-se com uma bola que traz um
toque inusitado já é motivo para o boca a boca se ins-
porcentagem de fruta
talar – seja do antigo modo, seja por meio dos posts de verdade (em vez de
nas redes sociais. É que sabores exóticos são também saborizante), macio e sem
“instagramáveis” e chamam clientes.
cristais de gelo”
Francisco Sant´Ana, dono e professor da Escola Sor-
vete – empresa que capacita profissionais para trabalhar Francisco Sant' Ana,
no ramo –, enfatiza que fazer um plano de negócios Dono e professor da Escola Sorvete
e apostar em uma boa comunicação envolvendo
o cliente nas qualidades do seu produto são dois
pontos extremamente importantes. “O mercado está
cheio de ideias boas, mas executadas em produtos ruins
tecnicamente”, lembra. “Então, a melhor maneira de se
diferenciar e causar impacto é fazer sorvete com alta
porcentagem de fruta de verdade (em vez de saborizan-
te), macio e sem cristais de gelo”, orienta.

Cuidadoso, Francisco acredita que a ousadia de fa-

zer produtos inusitados ainda vem depois de um perí-
odo de maturação do negócio.

48 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 DICAS PARA ACERTAR
VANTAGENS
O mercado de sorvetes que fogem
dos sabores tradicionais é uma rea-
lidade. “Os sabores inusitados surgi-
ram há pouco tempo e há necessida-
de de se fazer um estudo minucioso,
mas é uma tendência”, conta Eduar-
TENDÊNCIAS RESTRIÇÕES
do Weisberg, presidente da ABIS.
Equilibre a vitrine: tenha Tenha opções sem
os tradicionais, mas mes- açúcar, vegana e
Para ele, não é modismo. Aliás, o
cle sabores e cores. zero lactose.
tema “Inovação” já foi amplamente
discutido no CLASH - Congresso Lati-
no-Americano de Sorvetes e Helados,
Fotos: Divulgação

evento que a ABIS promove todos os

anos, e o assunto “sorvetes inusita-
dos” deve ganhar espaço na edição
do ano que vem. Weisberg lembra de
SAZONALIDADE DÊ NOMES mais uma vantagem desse mercado:
Aproveite a safra: fruta da Batize o sabor: o nome do sorveterias e gelaterias têm facilida-
estação barateia o custo e sorvete pode determinar de para testar sabores e retirá-los
é chamariz. seu sucesso. do cardápio caso não deem certo.

assai.com.br 49
ASSAÍ MAIS
por Manoela Leão

Estamos O Assaí prevê

CHEGANDO!
forte expansão em
todo o Brasil, com

Fotos: Divulgação
a meta de alcançar
300 lojas até 2023

C
ada vez mais, pequenos(as) e médios
comerciantes e consumidores(as) em
geral encontram economia a poucos
LOJAS
quilômetros de suas casas ou negó-
INAUGURADAS
cios. Novas unidades do Assaí estão sendo
inauguradas em diversas regiões do país, aju- ASSAÍ RIBEIRÃO ASSAÍ ARARAQUARA ASSAÍ TAGUATINGA
PRETO IMIGRANTES Araraquara/SP SHOPPING
dando na transformação da economia das Ribeirão Preto/SP Taguatinga/DF
cidades, na geração de empregos e em novos ASSAÍ GUAIANASES
ASSAÍ TEIXEIRA ESTAÇÃO ASSAÍ SÃO GONÇALO
hábitos e experiências de consumo. DE FREITAS São Paulo/SP São Gonçalo/RJ
Teixeira de Freitas/BA
ASSAÍ FREGUESIA ASSAÍ ITATIBA
As novas lojas fazem parte da geração mais ASSAÍ BETIM DO Ó Itatiba/SP
moderna da rede e contam com adequações Betim/MG Vila Albertina/SP
ASSAÍ TABOÃO DA
de serviços e sortimento de produtos para ASSAÍ CEILÂNDIA ASSAÍ PARQUE SERRA CENTRO
cada região. O início do processo de conversão Brasilia/DF CESAMAR Taboão da Serra/SP
de pontos comerciais de hipermercados para Palmas/TO
ASSAÍ BRASÍLIA SIA ASSAÍ ALTO DA XV
atacarejos do Assaí Atacadista espalhou-se Brasilia/DF ASSAÍ ANHANGUERA Curitiba/PR
por vários estados e dá o tom da capacidade São Paulo/SP
ASSAÍ CAMPINA ASSAÍ CARIOCA
de execução da Companhia. GRANDE II ASSAÍ INTERLAGOS Rio de Janeiro/RJ
Campina Grande/PB São Paulo/SP
O modelo é baseado na melhoria da ex- ASSAÍ MOGILAR
ASSAÍ CABULA ASSAÍ RAPOSO Mogi das Cruzes/SP
periência de compra dentro da alta demanda Salvador/BA TAVARES
Jardim Pinheiros/SP
de circulação de pessoas. Mais de 30 milhões ASSAÍ VASCO DA
de clientes passam por nossas lojas todos GAMA ASSAÍ JÓQUEI
os meses. Salvador/BA Fortaleza/CE

52 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

As unidades do Assaí ganham pés-direitos altos, ilu- A depender do perfil da região, o Assaí adequa a oferta
minação e ambientação modernas e sustentáveis, de serviços que estarão disponíveis e também qual
climatização aperfeiçoada, corredores largos e es- será o sortimento de produtos comercializados. O
paçosos, grandes quantidades de caixas para paga- olhar para cada uma é pensado ponto a ponto e tem o
mento, além de estacionamentos amplos para carros objetivo de atender plenamente tanto aos(às) micro e
e motos, com centenas de vagas. Em algumas unida- pequenos(as) comerciantes quanto aos(às) consumi-
des, há também galerias de lojas. O que difere são as dores finais locais.
estratégias comerciais.

ASSAÍ ANHANGUERA (SP)

Unidade de Anhanguera (SP) agrega ser-
viços inéditos e oferece Açougue, Empório
de Frios, Cantinho do Churrasco, Seção
de Vinhos com mais de 400 rótulos,
Padaria, Frango Assado, quatro cai-
xas automáticos e o Televendas,
ideal para o cliente consultar os
preços, selecionar os produtos
e apenas passar no local para
pagar e retirar a compra. >>

assai.com.br 53
ASSAÍ MAIS

ASSAÍ VASCO DA GAMA -(BA)

Sétima loja do Assaí em Salvador, a unidade
Vasco da Gama, com 7 mil m2, é a primeira da
Bahia a ter todos os serviços, com Açougue, Can-
tinho do Churrasco, Empório de Frios, Adega de Vi-
nhos e Padaria com seção de Frango Assado

ASSAÍ CEILÂNDIA ASSAÍ ITATIBA

A primeira conversão de 2022 foi a loja da Ceilândia, em O Assaí também já chegou a Itatiba(SP). A primeira loja na
Brasília, em um prédio de 7 mil m², próximo ao Centro cidade, com 5 mil m² de área, abriga um mix de mais de 9
Administrativo do DF e a poucos metros da Feira Central mil produtos.
de Ceilândia.

ASSAÍ TABOÃO DA SERRA CENTRO

ASSAÍ ARARAQUARA A inauguração da loja Taboão da Serra Centro foi a mais
Araraquara (SP) ganhou a sua primeira loja Assaí, unidade marcante para o Assaí em 2022, devido à sua localização
de conversão completamente reformada no centro da cida- central na cidade e aos seus novos serviços, como Açougue,
de, com área de vendas de 5,4 mil m². Cantinho do Churrasco e Frios Fatiados.

ASSAÍ ANHANGUERA ASSAÍ CARIOCA

O novo Assaí Anhanguera, na região oeste paulistana, O Assaí Carioca, com 5 mil m², é a primeira unidade den-
é a primeira unidade de SP com todos os serviços. A loja tro de um shopping, o Carioca Shopping, sendo a 50ª
tem mais de 30 mil m² de área construída, sendo mais loja do estado do Rio de Janeiro com um mix de mais de
de 8,9 mil m² somente de área de vendas. 8 mil produtos.

ASSAÍ BRASÍLIA SIA - (DF)

Localizada na região administrativa do Setor de In-
dústria e Abastecimento (SIA), a unidade Assaí
Brasília SIA é reinaugurada. Em funcionamento
desde 2010, hoje está reformulada e passa
a ocupar, também, o espaço convertido do
hipermercado ao lado.

54 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

AD
BEM-ESTAR
por Bruna Cruz

APELIDOS?
Nem sempre é só uma brincadeira

D
Todo mundo conhece alguém e acordo com Vanessa Toyama, Psicóloga e
gerente de Recursos Humanos na Heineken,
que é mais famoso pelo apelido em João Pessoa (PB), é preciso ter respeito e
do que pelo próprio nome, não é cuidado com as pessoas independentemente
mesmo?! No entanto, nem sempre do cargo que ocupem. “Quando o assunto
é respeito, comunicação e saúde mental, a regra é a
a brincadeira pode cair bem para mesma para todos. Se estiver na dúvida se uma brinca-
quem a recebe deira pode cair bem ou não, é melhor não fazer”, orienta.

Apesar de ser algo comum na nossa cultura, colocar

apelidos – geralmente ligados a alguma característica
depreciativa –, é preciso evoluir sempre. Segundo Va-
nessa, especialmente após a pandemia, é mais comum
falar sobre a importância da saúde mental e do bem-
-estar das pessoas. Assuntos que antes não eram tão
discutidos estão em foco. Mesmo que seja uma prática
comum no trabalho, é preciso avaliar se faz sentido, se
faz bem e quais são as consequências.

56 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 Boas práticas para o
AMBIENTE DE TRABALHO
"Ambientes saudáveis
atraem bons colaboradores Com os funcionários
e, com isso, oferecem
Ao receber uma pessoa nova ssssssssss
melhores serviços e na equipe, pergunte como ela gosta
produtos para seus clientes, de ser chamada.

criando um ciclo positivo

Fique atento para comportamentos
e virtuoso, afirma a negativos na rotina e durante momentos
especialista" de descontração da equipe.

Yasmin Teymeny, Psicóloga Não se omita nem espere que os

e Consultora interna de problemas se resolvam sozinhos. Caso
Fotos: Shutterstock / Divulgação

um funcionário peça ajuda, não exponha

Recursos Humanos da empresa
a pessoa e faça a intervenção de maneira
Cheesecake Labs
positiva e leve com a equipe.

Reforce a importância da empatia com

todos. Devemos tratar as pessoas com o
mesmo respeito com o qual gostamos de
ser tratados. Dê o exemplo e trate todos
com respeito e atenção.

Com os clientes

Evite chamar as pessoas de “querido ou

querida”, “meu bem” ou algum apelido
íntimo que possa ser invasivo.
Como lidar
COM OS APELIDOS? Não apresse ou force uma situação de
proximidade com um apelido. Por exem-
plo, se a cliente disse “meu nome é Pau-
Na opinião de Yasmin Teymeny, psicóloga e la”, não comece a chamá-la de Paulinha.
Consultora Interna de Recursos Humanos da
empresa Cheesecake Labs, em Salvador (BA),
Se for possível guardar o nome do cliente
as pessoas podem ter perspectivas diferentes
em sua próxima visita, com certeza a
sobre o que é um apelido constrangedor, mas
pessoa se sentirá bem recebida. Mas na
certamente ninguém quer se sentir diminuído,
dúvida, não arrisque errar!
humilhado ou violado. “Seja qual for a relação,
é importante a atenção ao limite do respeito,
que é a base de toda relação”, explica.

assai.com.br 57
ASSAÍ RESPONDE
por Bruna Cruz

Conheça as regras
do setor e saiba
como escolher o
melhor negócio
para o seu perfil

Quanto custa
ABRIR UMA FRANQUIA?

E
ntre as opções de negócios disponíveis, as
microfranquias têm se destacado, especial-
mente entre empreendedores que buscam o seu Como escolher

Fotos: Shutterstock / Divulgação

próprio negócio ou uma recolocação no mercado
de trabalho. Em comparação com 2021, a quan- UMA FRANQUIA?
tidade de redes com esse modelo cresceu quase 40%.
Assim como começar um negócio próprio, investir em
uma microfranquia exige pesquisa e planejamento do
empreendedor. Pedro Lucas de Resende Mello, profes-
sor do Departamento de Administração da PUC-SP e
especialista no setor de redes de franquias, orienta
que é preciso investigar se a marca tem boa reputa-
São classificadas como
ção no mercado, se o franqueador tem conhecimento
microfranquias as redes com na área e o tempo de experiência.
investimento inicial entre
R$ 6 mil e 105 mil. Conhecer outras unidades é um bom começo, pois
cada ponto é responsável pela representação da
marca para o cliente. Se existe algum problema em
* Segundo levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o uma unidade, o consumidor vai entender que é da
segundo trimestre de 2022 somou 9,2% de crescimento no faturamento
em comparação com o mesmo período do ano anterior. A projeção da marca como um todo.
ABF é que, até o final do ano, o faturamento alcance alta de 12%.

58 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 “O franqueador tem que entregar muito
conhecimento e experiência empresarial para
o franqueado para que valha a pena o
investimento e para reduzir possíveis riscos”
Pedro Mello, professor do Departamento
de Administração da PUC-SP

Pontos de atenção ao PERFIL DO EMPREENDEDOR

ESCOLHER UMA FRANQUIA:
Reputação da marca e avaliações dos clientes De acordo com Carlos Alberto Gonçalves, professor
Experiência e conhecimento do franqueador de Administração e Neurociência da Universidade
Federal de Minas Gerais (UFMG), a microfranquia
Qualidade das unidades
é uma ótima opção para acelerar o aprendizado
Suporte e treinamentos oferecidos pela marca do empreendedor. “A franquia traz a experiência
Valor inicial, incluindo taxa de franquia, royalties de mercado, é um negócio formado e formalizado,
mensais e fundo de propaganda com marca, processos e toda uma estruturação
oferecida pelo franqueador. Com isso, a curva de
aprendizado do franqueado é acelerada”, afirma.

PRÓS Apesar de não exigir experiência, é necessário

ter potencial empreendedor, explica o professor
✓ Aquisição do conhecimento e da experiência do franqueador Gonçalves: “O fracasso e fechamento de uma uni-
✓ Plano de negócio e expectativa de faturamento conhecidos dade pode gerar desgaste para a marca e, por isso,
✓ Produto já definido o franqueador procura pessoas que tenham poten-
✓ Processos estabelecidos cial para gerir o negócio”.
✓ Marca geralmente mais conhecida
✓ Publicidade e marketing padronizados Alguns pontos avaliados pelos franqueadores: >>
✓ Perfil do cliente é conhecido
✓ Suporte e treinamento técnico da franqueadora
✓ Fornecedores já definidos
✓ Padrão de qualidade
✓ Maior chance de sucesso nos primeiros anos da empresa
Engajamento Resiliência Saúde

CONTRAS
✖ Custo inicial de implantação entre R$ 6 mil e R$ 105 mil
Humor Ambição positiva História
✖ Royalties sobre as vendas (pode ser fixo ou sobre o
de vida
percentual de vendas, variando entre 5% e 40%)
✖ Fundo de propaganda pago sobre o faturamento da
unidade para ativar campanhas publicitárias
✖ Localização submetida à regra da franquia para não
competir com outras unidades próximas
Comprome- Elementos
✖ Pouca autonomia - sem margem para criatividade timento para culturais
✖ Metas de venda - fator negativo se forem metas muito atingir metas
altas para um negócio iniciante
✖ Campanhas e promoções engessadas
✖ Prazo médio do retorno entre 2 e 3 anos

assai.com.br 59
ASSAÍ RESPONDE

A franquia traz
a experiência de
mercado, é um negócio
formado e formalizado.
A curva de aprendizado
do franqueado é
acelerada

Microfranquias do
SETOR DE ALIMENTAÇÃO
LOJA DE PRODUTOS NATURAIS REFEIÇÕES E LANCHES SAUDÁVEIS REDE DE MINIMERCADOS AUTÔNOMOS

Investimento inicial: Investimento inicial: Investimento inicial:

a partir de R$ 11 mil incluindo a partir de R$ 6 mil incluindo a partir de R$ 42 mil incluindo taxa
taxa de franquia taxa de franquia de franquia
Retorno do investimento: Retorno do investimento: Retorno do investimento:
12 a 18 meses 10 a 18 meses 10 a 18 meses
@nacaoverde @mrfitfranquiasoficial @minha_quitandinha

TRADICIONAL COMIDA MINEIRA UNIDADE MÓVEL DE CHOCOLATERIA REVENDA DE PRATOS CONGELADOS

SERVIDA NO BOX E CAFETERIA DA REDE DE RESTAURANTES

Investimento inicial: Investimento inicial: Investimento inicial:

a partir de R$ 50 mil incluindo a partir de R$ 30 mil incluindo a partir de R$ 60 mil incluindo
taxa de franquia taxa de franquia taxa de franquia

Retorno do investimento: Retorno do investimento: Retorno do investimento:

12 a 18 meses 4 a 24 meses 12 a 24 meses

@boxmineiro @choco.oz @vivendadocamaraooficial

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SERVIDA

EM MÓDULOS
Investimento inicial:
a partir de R$ 65 mil incluindo
taxa de franquia

Retorno do investimento:
9 a 15 meses

@menupokeoficial

60 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

AD
ACADEMIA ASSAÍ
por Vania Nocchi

Conheça os
DESTAQUES DE
2022
Premiação de mais de R$ 850 mil
contemplou 1.500 donos de micro e
pequenos negócios de alimentação

S
e tem uma qualidade que é característica do
pequeno empreendedor brasileiro é a de ser per-
severante. Afinal, muitos obstáculos precisam ser
superados diariamente para que um negócio pros-
pere. Ainda assim, só em 2021, foram abertas mais
de 105 mil novas empresas de alimentação no país, segundo

Fotos: Divulgação
dados divulgados pelo Sebrae, sem contar com o surgimento RELEMBRANDO A PREMIAÇÃO
de inúmeros negócios informais. 1.350 empreendedores ganharam R$ 300 e um workshop sobre
gestão financeira
Contribuir com o desenvolvimento de quem trabalha com
produção e comercialização dos alimentos é a missão da Aca- 150 donos de pequenos negócios passaram para a fase final e
demia Assaí e uma das suas ações principais é o Prêmio Aca- cada um recebeu R$ 2.000 mais um vale-compras Assaí no valor
demia Assaí, criado para levar conhecimento, apoio financeiro de R$ 500, duas assessorias para o desenvolvimento do seu negó-
cio e uma semana de capacitação exclusiva
e reconhecer esses profissionais, a fim de que continuem fir-
mes em suas trajetórias.
15 destaques foram selecionados entre os finalistas. Eles ganha-
ram mais R$ 2.000, um smartphone e uma viagem com tudo pago
para São Paulo, onde participaram de uma semana de imersão

Três vencedores nacionais (um de cada categoria) foram escolhi-

dos por uma banca avaliadora, e cada um deles recebeu mais
R$ 10.000 para investir no seu negócio

E TEM MUITO MAIS!

Aproveite todo o apoio da Academia Assaí:
conteúdo sobre empreendedorismo, cursos e
dicas para negócios de alimentação!

academiaassai.com.br
@academiaassaioficial

64 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 CONHEÇA OS 3 VENCEDORES NACIONAIS

Felipe Rossini Carvalho

CATEGORIA: Ponto de Venda Fixo

Josenilda Silva dos Santos

CATEGORIA: Vendedor(a) Ambulante Grazielle Ferreira da Silva
CATEGORIA: Vendas por Encomenda

MANÁ DA NILDA PÃO DO REI VEGANOS & ESPECIAIS

Região Sul Culinária Inclusiva
Região Nordeste Região Sudeste

A baiana Josenilda Silva dos Santos tem No início da pandemia, Felipe precisou se Foi o nascimento do seu filho Nickolas
36 anos e é vendedora ambulante de reinventar. O imóvel que abrigava o seu que transformou completamente a vida
marmitex na periferia da Cidade Baixa, lava-jato e o salão de beleza da sua es- de Grazielle. Diagnosticado com 12 aler-
área litorânea de Salvador. Criado em posa, Francielle, teve que ficar fechado e gias diferentes, ele tem uma série de
um momento de dificuldade, o Maná da ele buscou uma alternativa de trabalho restrições alimentares e a mãe, que tra-
Nilda já tem uma clientela fiel, que não que não sofresse tanto com os impactos balhava no setor administrativo e fazia
abre mão do tempero caseiro dela. do isolamento social. Junto com Franciel- faculdade de administração de empre-
le, improvisou uma cozinha e nasceu, as- sas, deixou a carreira de lado para cuidar
Do churrasco ao excêntrico mocofa- sim, o Pão do Rei. do filho. Isso virou um negócio.
to, que leva bucho de boi e mocotó, as
“quentinhas” são um sucesso na região. Eles não tinham experiência no setor A clientela é formada por veganos,
Mas nem sempre foi assim: do início de de alimentação, mas testaram receitas, vegetarianos, alérgicos e intolerantes
tudo até aqui, muita coisa mudou e a ca- postaram nas redes sociais e deu certo! alimentares, diabéticos, pessoas que se-
pacidade de adaptação foi o que levou o Com o passar do tempo, o Pão do Rei guem dietas fitness ou low carb e aqueles
Maná da Nilda a se destacar. ganhou uma sede com ares de casa de que preferem uma alimentação saudável
avó em Curitiba/PR e é lá que os clien- e natural. O cardápio atual tem pão de
“Eu precisava comprar equipamentos tes podem tomar um cafezinho ou suco queijo, bolos, tortas, cookies e muffins
para melhorar a produção e as entregas, enquanto provam as delícias do cardápio, – tudo sem açúcar, sem refinados, sem
mas também vou realizar o sonho de que são muitas. glúten, sem conservantes e sem ingre-
atender melhor aos meus clientes.” dientes de origem animal.
“O prêmio é a confirmação de que esta-
mos no caminho certo. Vamos investir “Com o valor do prêmio, eu vou investir
Josenilda Silva dos Santos em equipamentos, o que vai aumentar a em maquinário e lançar a linha Delica-
nossa capacidade de produção em 50%.” téssen Inclusivos e Presenteáveis, vai fa-
@manadanilda zer muita diferença no meu negócio.”
Felipe Rossini Carvalho

@paodoreiartesanais Grazielle Ferreira da Silva

@veganos.especiais

assai.com.br 65
SUSTENTABILIDADE
ESPECIAL
por
porVania Nocchi
Rosana Felix

Nutricionista ensina
práticas que podem ser
adotadas nos negócios
de alimentação para
evitar o desperdício
e preservar o meio
ambiente

Cozinha
SUSTENTÁVEL
S
egundo a Embrapa,no Brasil, o desperdício de Por meio de fluxos enxutos, é possível demonstrar que
alimentos ultrapassa a marca de 26 milhões de esse olhar para a sustentabilidade pode trazer ganhos
toneladas por ano, considerando o que é perdido financeiros ao empreendedor”, afirma a especialista. Em
ou jogado fora na produção rural, na indústria, outras palavras, práticas sustentáveis são vantajosas
nos supermercados, nas feiras livres, nos restau- para o planeta e para a contabilidade dos negócios. De
rantes e nas casas. Os números são assustadores, espe- acordo com Laura, repensar a maneira como nos relacio-
cialmente porque há milhões de pessoas em situação de namos com os alimentos é uma demanda urgente.
extrema pobreza no país. E o que mais chama atenção
é o fato de que, segundo estimativas, a maior parte do
desperdício ocorre no comércio e no varejo de alimentos.

Para tentar mudar esse quadro, a Nutricionista Laura

Sustentabilidade
Alonso, especialista em gestão de qualidade, controle
no dia a dia da cozinha
higiênico de alimentos, meio ambiente e responsabi-
Laura conta que existe uma série de práti-
lidade social, presta consultoria para negócios de ali-
cas, voltadas à sustentabilidade, capazes de
mentação. Ela é fundadora da Cultiva Eco e atua com
proporcionar mudanças positivas nos negó-
foco na sustentabilidade a partir de práticas ligadas à
cios. Essas práticas também causam impac-
gestão de qualidade, implantação e implementação de
tos na comunidade, além de atrair clientes
normas sanitárias.
que as valorizam cada vez mais e inspirar
outros modelos de negócio.
“As estratégias e as ações de sustentabilidade são
aplicáveis a todos os negócios, formatos e tamanhos.

66 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 Vejamos algumas práticas sustentáveis
sugeridas pela especialista e que podem ser
adotadas em todos os negócios de alimentação:

CONTROLE DE
ESTOQUE ESCOLHA DA
E ARMAZENAMENTO MATÉRIA-PRIMA
É essencial ter uma boa gestão de Construa uma boa relação com os for-
compras a fim de evitar a deteriora- necedores e avalie o produto além da
ção dos ingredientes, o vencimento estética. Legumes e frutas considera-
e quaisquer outros problemas que dos “feios” são tão nutritivos quanto
possam inviabilizar seu uso. aqueles mais apresentáveis.

APROVEITAMENTO
INTEGRAL
DOS ALIMENTOS
SAZONALIDADE Estude! Com criatividade, é possível obter
Utilizar os alimentos da estação significa receitas deliciosas a partir de cascas, talos,
Fotos: Shutterstock / Divulgação

aproveitar todo o potencial daquele pro- sementes e flores – todas as partes têm
duto em seu ciclo natural. Além disso, nutrientes importantes, mas muita coisa é
geralmente os preços são mais em conta. simplesmente desperdiçada. Se possível, dê
Escolha legumes e frutas da época produ- preferência aos alimentos orgânicos, que
zidos de forma orgânica na sua região. estão livres de substâncias que prejudicam a
saúde e o ambiente.>>

COMPOSTAGEM
Se todo o potencial do alimento foi
explorado, mas ainda assim houver
resíduos orgânicos, é possível pensar
na compostagem. O composto gerado
nesse processo é usado em hortas e
jardins ou vai para os fornecedores
locais. Informe-se sobre o método
mais adequado para o seu negócio. “Na natureza, não existe lixo. Lixo
é uma criação humana. É preciso
desconstruir esse olhar de algumas
partes dos alimentos não tão nobres.
Nobre é não desperdiçar”
Laura Alonso, Nutricionista

assai.com.br
assai.com.br 67
67
SUSTENTABILIDADE

O CICLO SUSTENTÁVEL
DO ALIMENTO: CULTIVA ECO
PROJETOS SOCIAIS
Uma vez por ano, a Cultiva Eco sele-
ciona e adota um projeto social ligado
Produzir, Consumir e Reciclar à alimentação. “O critério é ter relação
com o nosso propósito e com questões
Produção orgânica de sustentabilidade”, revela Laura. O
Produzir sem agrotóxicos conserva a qua- objetivo da iniciativa é empoderar pes-
lidade do solo, não polui o meio ambiente, soas e comunidades, auxiliando no pro-
preserva o bem-estar animal e promove a cesso de transformação e oferecendo
biodiversidade. consultoria para gerar mudanças signi-
ficativas, sempre com foco na susten-
Consumo consciente tabilidade e na responsabilidade social.
Além de usar integralmente cada alimento Saiba mais: www.cultiva.eco.br/social
e dar preferência para legumes e frutas da
época e da região, vale avaliar o tamanho
das porções para que não haja sobras.

Reuso e reaproveitamento
Reciclar alimentos não é apenas sobre saiba mais
compostagem. Sobrou arroz? Faça bolinhos
@cultiva_eco
fritos ou assados. Sobrou pão? Torre e faça
sua própria farinha de rosca.
Antecipe o seu
Saque Aniversário
FGTS no Assaí!

Agora você pode contar com a gente

na hora de adiantar as parcelas do seu FGTS*
em uma de nossas lojas.
Procure o Núcleo de Atendimento ao Cliente.
*Consulte condições
MULHER EMPREENDEDORA
por Vania Nocchi

Biscoitos decorados
E PLANEJADOS
Empreendedora conta que organização
e planejamento são o segredo para fazer
tudo sozinha e vender muito

F Organização
oi depois de comprar biscoitos decorados
para o seu aniversário, em 2019, que a ex-
-agente de turismo Carol Gouveia decidiu
estudar sobre esses quitutes que, além de
PARA CRESCER
lindos, são deliciosos. “Quando recebi os bis- Hoje, mais de três anos depois, Carol vive exclusiva-
coitos para a minha festa, foi amor à primeira vista”, mente dos biscoitos recheados: vende pelas redes
conta. Logo, procurou um curso para aprender a fazer, sociais, envia para outras cidades e ainda ministra cur-
mas o primeiro, segundo ela, não foi dos melhores. sos para compartilhar o que sabe e incentivar outras
Mesmo assim, Carol produziu receitas para o Dia dos pessoas a terem seu próprio negócio. Ela é o exemplo
Professores e para o Natal daquele ano e vendeu tudo! de microempreendedora que faz tudo sozinha: faz as
Em dezembro, tomou a decisão de sair da empresa compras, a massa, o glacê, a decoração dos biscoitos e
em que trabalhava para empreender. Nascia, então, o das embalagens e a distribuição dos pedidos.
“Meu Biscoito by Carol”.
Todo fim de ano é uma correria, afinal, são muitas
Carol Gouveia, encomendas. “É nessa época do ano que eu produzo
proprietária do mais, porque atendo também empresas que querem
Meu Biscoito
by Carol presentear funcionários e clientes no Natal, além de

Fotos: Divulgação
eventos corporativos e festas de família. Em 2021, a
primeira encomenda que recebi foi para fazer quatro
mil minibiscoitos de uma vez, mas eu também trabalho
com caixinhas de presente que vendem bem”, revela.

Para fazer tudo isso sem a ajuda de ninguém, o

segredo é organização. Entre o final de outubro e o início
de novembro, Carol lança um catálogo com os produ-
tos que estarão disponíveis para o período das festas.
Ela explica que se organiza com antecedência: “Quando
eu lanço o catálogo de fim de ano, a fornecedora de
embalagens já está ciente e preparada para me aten-
der. No estoque, eu tenho tudo de que vou precisar para
preparar os pedidos, como as fitas e os insumos, que eu
compro sempre no Assaí”.

70 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 Produtos sazonais
COMO VENDER O
ANO TODO?
Além dos biscoitos decorados, outros
exemplos de produtos que têm
mais saída em períodos específicos
são: caldos e sopas, chocolate
quente, ovos de Páscoa, sorvetes
e panetone. Mas, com criatividade, é
possível vender o ano todo. >>

FATURAMENTO
MÉDIO MENSAL
Durante o ano, o “Meu Biscoito By Carol” está presente
em festas de aniversário, chás revelação e noivados,
por exemplo. Mas os biscoitos decorados são produtos
sazonais, o que significa que eles são mais vendidos
em algumas épocas do ano. A Páscoa é uma dessas
datas, mas é no Natal que a Carol fatura mais. Veja

QUANDO NÃO HÁ DATAS COMEMORATIVAS

faturamento de R$ 5 mil reais

PÁSCOA - faturamento de R$ 8 mil

NATAL – faturamento de R$ 15 mil

FATURAMENTO X LUCRO
Vale lembrar que faturamento e lucro são
diferentes. Vamos a um exemplo fácil de entender:

COLEÇÃO DE BISCOITOS DECORADOS

(caixa com 12 unidades) - R$ 250

GASTOS
Insumos + embalagem + entrega = R$ 40
Mão de obra + outros custos (variáveis) = R$ 110

FATURAMENTO – R$ 250
GASTOS TOTAIS – R$ 150
LUCRO – R$ 100

assai.com.br 71
MULHER EMPREENDEDORA

“Quando eu lanço o catálogo de fim

de ano, a fornecedora de embalagens
já está ciente e preparada para me
atender. No estoque, eu tenho tudo
de que vou precisar para preparar os
pedidos, como as fitas e os insumos, que
eu compro sempre no Assaí”

Carol Gouveia, especialista em biscoitos

decorados com glacê real

DICAS PARA VENDER O ANO TODO

CONHEÇA O CRIE OPÇÕES DIVULGUE AS ANTECIPE FAÇA

CLIENTE Inclua opções no NOVIDADES AS DATAS PROMOÇÕES
Para saber exatamen- cardápio. Exemplo: Seja pela internet, com Afinal, dá para vender Para atrair clientes nos
te do que ele gosta e quem faz panetone, panfletos distribuídos produtos natalinos nos outros períodos. Quem
por que prefere seu pode fazer colomba pelo bairro ou no boca meses que antecedem gosta de caldos, por
produto em vez do pascal na Páscoa ou a boca, quem não é o Natal, como outubro exemplo, não deixa de
concorrente. Assim, bolo de frutas cris- visto não é lembrado. e novembro, quando a gostar porque o tempo
você pode oferecer talizadas nos outros Em outras palavras, é maioria das pessoas esquentou. Se você
opções. A Carol, por meses. Assim, você preciso contar por aí o já está no clima das tiver preços atrati-
exemplo, vende bis- cria um faturamento que você oferece fora festas ou quer garantir vos, pode continuar
coitos temáticos para recorrente da sazonalidade os presentes com vendendo nos outros
festas antecedência meses.

saiba mais
@meubiscoitobycarol

72 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

CAPACITAÇÃO E ATUALIDADES

PODCAST NEGÓCIO EM DIA ASSAÍ

EPISÓDIO #78
RECEITAS QUE SE DESTACAM: CONHEÇA AS
TENDÊNCIAS DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO
Quem trabalha com alimentação sabe que é preciso conquistar
o paladar dos clientes oferecendo comida boa, saborosa e bem
feita. Além disso, é importante estar de olho nas tendências do
mercado para se destacar da concorrência. A boa notícia é que
sempre existe espaço para um bom produto! Quem diz isso é
Sergio Medeiros, um entusiasta e especialista na gastronomia
feita por pequenos comerciantes. Neste episódio, nosso
convidado dá dicas de como impressionar os clientes e inovar
no cardápio, em um bate-papo superdescontraído.

VALOR: gratuito
SITE: Spotify / Castbox / Deezer /
Google Podcasts / iTunes

PERFIL C

@ELAFAZHISTORIA M

O #ElaFazHistória é o programa oficial do Facebook

Y

para mulheres que empreendem. A proposta é oferecer

CM
ferramentas para que mulheres façam conexões
valiosas, compartilhem aprendizados e cresçam junto MY

com outras mulheres. Há algumas maneiras de participar CY

Fotos: Shutterstock
do #ElaFazHistória: Inspirando-se em histórias de outras CMY

mulheres; conectando-se com outras empreendedoras e K

compartilhando o aprendizado; e até aprendendo novas

habilidades nos programas de treinamento que ajudarão
a impulsionar seus negócios.

facebook.com/business/elafazhistoria

PERFIL
@CHEFLILIALMEIDA
A baiana Lili Almeida é cozinheira, comunicadora e
professora. Ela assumiu para si a missão de incentivar
mais de 600 mil pessoas com palavras e receitas no seu
perfil do Instagram. Conectada com a culinária afetiva,
Lili quer ser um veículo de reflexão e transformação na
prática. Você também pode conferir o trabalho dela como
apresentadora do Cozinha de Lili no @tastemadebr.

@cheflilialmeida

74 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

NOSSAS LOJAS

ACRE Assaí Cidade Baixa Assaí Serrinha

Assaí Rio Branco Rua Luiz Régis Pacheco, 2 Av. Lomanto Junior - BR 116, s/n
Rod. BR-364, 1.897 Uruguai (Cidade Nova) Serrinha
Floresta Sul - Rio Branco Tel.: (71) 3316-8750 / 3316-8752 Tel.: (75) 3261-8550 / 3261-8551
Tel.: (68) 3214-5600 / 3214-5601
Assaí Feira de Santana Assaí Teixeira de Freitas
Av. Eduardo Fróes Mota, s/n - Sobradinho Av. Pres. Getúlio Vargas, 7.887
ALAGOAS Tel.: (75) 3624-1432 / 3624-2948 São José, Teixeira de Freitas
Assaí Arapiraca Tel.: (73) 3292-2550/3292-2551
Rua Maria Genusir Soares, 308 Assaí Golf Club
(Rod. AL 220) - Planalto Rua Genaro de Carvalho, 516 Assaí Tomba
Tel.: (82) 3522-8600 / 3522-8602 Jardim Cajazeiras Av. Eduardo Froes da Mota, 2.500
Tel.: (71) 3282–0400 / 3282-0402 (Antes da Caixa D'Água) - Tomba
Assaí Menino Marcelo Tel.: (75) 3612-4000 / 3612-4001
Av. Menino Marcelo, s/n - Maceió Assaí Guanambi
Tel.: (82) 3334-4269 / 3334-3949 Rod.BR 030, 5978 - São Sebastião Assaí Vasco da Gama
Tel.: (77) 3452-4450 / 3452-4451 Av. Vasco da Gama, 4.049
Assaí Tabuleiro Federação, Salvador
Av. Dr. Durval de Goes Monteiro, 10.580 Assaí Ilhéus Tel.: (71) 3028-9651 / 3028-9652
Tabuleiro do Martins - Maceió Estrada Una-Ilhéus, 222
Tel.: (82) 3314-6100 / 3314-6101 São Francisco Assaí Vitória da Conquista
Tel.: (73) 3657-6650 / 3657-6651 Av. Anel de Contorno s/n - Felicia
Tel.: (77) 3425-0072 / 3425-0347
AMAPÁ Assaí Itapetinga
Assaí Macapá Rod. BA 263 - Recanto da Colina
Rod. Juscelino Kubitschek, Lote 03 - (Em frente à UESB) CEARÁ
Tel.: (96) 3203-0400 / 3203-0401 Tel.: (77) 3262-3501 / 3262-3502 Assaí Bezerra de Menezes
Av. Bezerra de Menezes, 571 - Fortaleza
Assaí Jequié Tel.: (85) 3533-4476
AMAZONAS Av. Cesar Borges, s/n
Assaí Manaus Grande Circular São Judas Tadeu Assaí Caucaia
Av. Autaz Mirim, 8.755 - Mutirão Tel.: (73) 3526-7423 / 3526-7131 Rodovia BR. 222, 6.970, Bloco A - Caucaia
(Grande Circular) Tel.: (85) 3285-3739 / 3285-2966
Tel.: (92) 3247-2250 / 3247-2251 Assaí Juazeiro da Bahia
Av. São João, s/n Assaí Cidade dos Funcionários
Assaí Manaus II Jardim Flórida BR 116, 501 - Fortaleza
Av. Ephigênio Salles, 2.045 - Aleixo Tel.: (74) 3614-2490 / 3614-2274 Tel.: (85) 3251-4700 / 3251-4701
Tel.: (92) 3643-0600 / 3643-0602
Assaí Lauro de Freitas Assaí Iguatu
Assaí Manaus Torquato Av. Santos Dumont, 2.239 Avenida Perimetral, 611 (Areias)
Av. Torquato Tapajós, 2.200, Bairro Flores Itinga (Estrada do Coco) Iguatu
Tel.: (92) 3652 - 2600 / 3652 - 2601 Tel.: (71) 3289-9500 / 3289-9501 Tel.: (88) 3566-7900 / 3566-7901

Assaí Paulo Afonso Assaí Jóquei

BAHIA Av. do Aeroporto (BA - 210), s/n Av. Senador Fernandes Távora, 44
Assaí Barreiras Jardim Bahia - Paulo Afonso Jóquei Clube, Fortaleza
Av. Cleriston Andrade, 1.897 - São Miguel Tel.: (75) 3282-3900 / 3282-3901 Tel.: (85) 3022-9310/ 3022-9311
Tel.: (77) 3614-0750 / 3614-0751
Assaí Paripe Assaí Juazeiro do Norte
Assaí Barris Av. Afranio Peixoto, s/n - Salvador Av. Padre Cícero, 4.400 - Juazeiro do Norte
Rua do Salete, nº 30, Tel.: (71) 3404-8450/ 3404-8451 Tel.: (88) 3571-4408 / 3571-3972
Barris - Salvador
Tel.: (71) 3277-3150/ 3277-3151 Assaí Salvador Mussurunga Assaí Kennedy
Rua Prof. Plinio Garcez de Sena, 1.240 Av. Sargento Hermínio Sampaio, 2.965
Assaí Cabula Rótula da Santinha Monte Castelo - Fortaleza
Rua Silveira Martins, 3.506 Tel.: (71) 3612-6300 / 3612-6301 Tel.: (85) 3474-9700 / 3474-9702
Cabula, Salvador
Tel.: (71) 3194-9300 / 3194-9301 Assaí Senhor Do Bonfim Assaí Maracanaú
BR 407 - Sentido Capim Grosso Av. Dr. Mendel Steinbruch, 2.770
Assaí Camaçari (próx. à entrada de Umburanas) Distrito Industrial I
Av. Jorge Amado, s/n Tel.: (74) 3542-4900 / 3542-4901 Tel.: (85) 3383-5900 / 3383-5901
Reserva Camassarys
Tel.: (71) 3454-0250 / 3454-0251

76 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

Assaí Mister Hull Assaí Goiânia Independência Assaí Sinop
Av. Mister Hull nº 4.300 - Fortaleza Av. Independência, s/n Av. dos Jacarandas, 4.030 Qd. 19 - Lt 999
Tel.: (85) 3099-9501/3099–9501 (ao lado do Parque Mutirama) Setor Industrial Norte
Goiânia - Setor Central Tel.: (66) 3511-6900 / 3511-6901
Assaí Parangaba Tel.: (62) 3243-5800 / 3219-3801
Av. Godofredo Maciel, 86 Assaí Várzea Grande
Fortaleza Assaí Goiânia Perimetral Av. Dom Orlando Chaves, s/n
Tel.: (85) 3292-6416 / 3292-6422 Av. Perimetral Norte, 2.609 Tel.: (65) 3685-4737 / 3685-4739
Setor Vila João Vaz - Goiânia
Assaí Sobral Tel.: (62) 3219-7850 / 3219-7855 MATO GROSSO DO SUL
Rodovia BR 222, 3.668 Assaí Acrissul
Cidade Gerardo Cristino de Menezes Assaí Goiânia Portugal Av. Fábio Zahran, 7.919 - Jardim América
Tel.: (88) 3614-0008 / 3614-4573 Av. Portugal nº 744 - Goiânia Tel.: (67) 3342-0505 / 3342-6665
Tel.: 0800 773 2322
Assaí Tapioqueiras Assaí Campo Grande Aeroporto
Av. Washington Soares, 10300, Assaí Goiânia Av. T9 Av. Duque de Caxias, 3.200
Messejana - Fortaleza Av. T-9, s/n - Jardim Europa Tel.: (67) 3368-1650 / 3368-1651
Tel.: (85) 3194-2500 / 3194-2501 Tel.: (62) 3219-8700
Assaí Coronel Antonino
Assaí Washington Soares Assaí Rio Verde Av. Consul Assaf Trad, s/n
Av. Washington Soares, 5.657 - Fortaleza Rodovia BR 60, s/n - Perímetro Urbano Campo Grande
Tel.: (85) 3533-8200 / 3533-8209 Tel.: (64) 3901-3150 / 3901-3151 Tel.: (67) 3354-6000

Assaí Valparaíso Assaí Dourados

DISTRITO FEDERAL BR 040 - Km 3 - sentido Luziânia Rua Coronel Ponciano, 785
Assaí Brasília SIA Valparaíso de Goiás Terra Roxa
Sia Sul, S/Nº Trecho 12 Lote 15 Tel.: (61) 3669-9850 / 3669-9851 Tel.: (67) 3416-2500 / 3416–2501
Tel.: 0800 773 2322

Assaí Ceilândia MARANHÃO MINAS GERAIS

Setor M Qnm 11 - Lote 06, Mezanino 06 Assaí Imperatriz Assaí Betim
próximo ao Centro Administrativo Rodovia BR 010 - Km 25 Av. Juiz Marco Túlio Isaac, 3355
Mezanino - Brasília Coco Grande - Imperatriz Parque das Industrias, Betim
Tel.: (61) 3581-4435 / 3581-4435 Tel.: (99 )3221-8979 / 3221-8671 Tel.: (31) 3267-1345

Assaí Brasília Park Assaí São Luís Guajajaras Assaí Contagem

SMAS Trecho 03 Guará - Brasília Av. Guajajaras, 06 (São Bernardo) Av. João César de Oliveira 4.321
Tel.: (61) 2195-2700/2195 - 2701 Tel.: (98) 3133-6566 / 3133-6567 Tel.: (31) 3198-3100 / 3198-3102

Assaí Taguatinga Assaí São Luís Turu Assaí Sete Lagoas

QS 9 - Rua 100, Lote 04 Av. São Luis Rei de França ,s/n Av. Doutor Renato Azeredo, 2955,
(Areal - Pistão Sul EPNB) Brasília (Bairro Turu) - São Luís Sete Lagoas
Tel.: (61) 3456-9150 / 3456-9151 Tel.: (98) 3131-3650 Tel.: (31) 3779-6450 / 3779-6451

Assaí Taguatinga Shopping Assaí Uberlândia

Rua 420, QS 03, Lote 04 MATO GROSSO Av. Rondon Pacheco, 755 - Tabajaras
Região administrativa de Taguatinga Assaí Cuiabá Tel.: (34) 3299-4600/ 3299-4601
Tel.: (61) 3043-2063 / 3043-2064 Rua Fernando Corrêa da Costa, 4.875
Coxipó
Tel.: (65) 3669-3055 / 3667-4850 PARÁ
GOIÁS Assaí Ananindeua
Assaí Anápolis Assaí Jardim das Américas Rod. BR 316, KM 9 - 1.760 - Centro
Av. Universitária, 765 - Anápolis Av. Fernando Corrêa da Costa, 1.255 Ananindeua
Tel.: (062) 3310-8700 / 3310-8701 Tel.: (65)3618-3850 / 3618-3851 Tel.: (91) 3262-8350/3262-8351

Assaí Caldas Novas Assaí Rondonópolis Assaí Batista Campos

Av. Santo Amaro, 1.697 Av. Presidente Médici, 4.269 Av. Roberto Camelier, SN,
Solar de Caldas Novas Tel.: (66) 3425-2167 / 3425-2170 Batista Campos - Belém
Tel.: (64) 3454-7250 / 3454-7251 Tel.: (91) 3210-8100 / 3210-8101
Assaí Rondonópolis Bandeirantes
Assaí Goiânia Buriti Av. Bandeirantes, 4.165 Assaí Belém
Av. Padre Orlando Morais, s/n - Goiânia Jardim Bela Vista Rod. Mário Covas, 69 - Coqueiro
Tel.: (62) 3280-7205 Tel.: (66) 3014 -1314 / 3014 - 1315 Tel.: (91) 3284-1550 / 3284-1551

assai.com.br 77
NOSSAS LOJAS

Assaí Belém Almirante Assaí Londrina II PIAUÍ

Av. Almirante Barroso, nº 5.386, Av. Saul Elkind, 2.211 - Conj. Vivi Xavier Assaí Parnaíba
bairro Castanheira Tel.: (43) 3294 -4101 / 3294 -4102 Rodovia BR 343, 3.775 - Parnaíba
Tel.: 0800 773 2322 Tel.: (86) 3315-7100 / 3315-7101
Assaí Maringá
Assaí Castanhal Rua Rubens Sebastião Marin, 1.820 Assaí Picos
(BR 316) Av. Pres. Getúlio Vargas, 5.600 Tel.: (44) 3472-3600 / 3472-3604 Rodovia BR 316, s/n (Belo Norte) - Picos
Jaderlandia Tel.: (89) 3415-0600 / 3415-0601
Tel.: (91) 3412-4652 / 3412-4651 Assaí Maringá Seminário
Av. Colombo, 9.322 - Gleba Patrimônio Assaí Teresina
Assaí Parauapebas Tel.: (44) 3218-4550 / 3218-4551 Av. José Francisco de Almeida Neto, 1.000
Rod. PA 275, s/n Tel.: (86) 3194-1250/ 3194-1251
(Bairro Gleba Carajás III) PERNAMBUCO
Tel.: (94) 3352-5250 / 3352-5251 Assaí Avenida Recife Assaí Raul Lopes
Av. Recife, 5.777 - Jardim São Paulo Av. Raul Lopes, 2.757 - Ininga - Teresina
Assaí Santarém Tel.: (81) 3252-6600/3252-6601 Tel.: (86) 3026 - 8032 / 3026 - 8033
Av. Engenheiro Fernando Guilhon, s/n
Santarenzinho Assaí Cabo de Santo Agostinho
Tel.: (93) 3524-7900 / 3524-7901 Rod. PE 60, 2.520 - Garapu RIO DE JANEIRO
Tel.: (81) 3518- 5000 / 3518-5001 Assaí Alcântara
Rua Dr. Alfredo Becker, 605 - São Gonçalo
PARAÍBA Assaí Camaragibe Tel.: (21) 3706-0343 / 2601-1414
Assaí Campina Grande Av. Doutor Belmínio Correia, 681
Av. Assis Chateaubriand, s/n - Liberdade Tel.: (81) 3456-8950 / 3456-8951 Assaí Ayrton Senna
Tel.: (83) 3331-2946 / 3331-1984 Av. Ayrton Senna 6.000 - Jacarepaguá
Assaí Caruaru Tel.: (21) 2110-7850 / 2110-7852
Assaí Campina Grande II Av. Cleto Campelo, 9 - N. Sra. das Dores
Av. Pref. Severino Bezerra Cabral, 1.339 Tel.: (81) 3721-8095 / 3721-8095 Assaí Bangu
Mirante Rua Francisco Real, 2.050
Tel.: (83) 3344 -5400 / 3344-5401 Assaí Caruaru II Rio de Janeiro
Av. João de Barros, s/n (Quadra 13) – Tel.: (21) 2401-9576 / 2401-6224
Assaí João Pessoa Tel.: (81) 3725-6850 / 3725-6851
Rua Motorista Aldovandro Amâncio Assaí Barra da Tijuca
Pereira, 51 - Ernesto Geisel - João Pessoa Assaí Garanhuns Av. Das Américas, 900
Tel.: (83) 3231-4722 Av. Prefeito Luiz Souto Dourado, 1.102 Tel.: (21) 2483-3050 / 2483-3050
Severiano Moraes Filho - Garanhus
Assaí Cabedelo Tel.: (87) 3762-2115 / 3763-6763 Assaí Cabo Frio
BR 230, S/N - Parque Boa Esperança Av. América Central, 900
Tel.: (83) 3194 - 0401 / 3194 - 0402 Assaí Imbiribeira Tel.: (22) 2640-6450 / 2640-6451
Av. Mal. Mascarenhas de Morais, 2.180
Tel.: (81) 3497-7350 / 3497-7351 Assaí Campinho
PARANÁ Rua Domingos Lopes, 195 - Madureira
Assaí Alto da XV Assaí Jaboatão Tel.: (21) 2450-2329 / 2452-2686
Av. Marechal Humberto de Alencar Av. General Barreto de Menezes, 434
Castelo Branco, 230 - Cristo Rei, Curitiba Prazeres - Jaboatão dos Guararapes Assaí Campos dos Goytacazes
Tel.: (41)3142-7071 / 3142-7072 Tel.: (81) 3468-2765 / 3797-2400 Av. Arthur Bernardes - Trevo do Índio
(Acesso à Rod. Mário Covas)
Assaí Curitiba Assaí Paulista Tel.: (22) 2739-7500 / 2739-7501
Linha Verde - BR 116 - Pinheirinho BR 101, 5.800 - Paulista
Tel.: (41) 3567-5350 / 3567-5351 Tel.: (81) 3437-8701 / 3437-8700 Assaí Campo Grande
Estrada do Mendanha, 3.457
Assaí Curitiba Atuba Assaí Petrolina Tel.: (21) 3406-6968 / 3406-3811
BR 476 - Bairro Alto, Curitiba - PR Av. Sete de Setembro, s/n
Tel.: (41) 3072-1900 / 3072-1901 anexo área 2 a 3, bairro Assaí Carioca
Antônio Cassimiro – Petrolina (PE) Carioca Shopping
Assaí Curitiba Jk Tel.: 0800 773 2322 Av. Vicente de Carvalho, 909
Av. Juscelino Kubitschek de Oliveira, 2.511 Vila da Penha, Rio de Janeiro
CIC - Curitiba Assaí Serra Talhada Tel.: (21) 2169-3430/ 2169-3431
Tel.: (41) 3279-6100 / 3279-6101 Av. Waldemar Ignácio de Oliveira, s/n
Tel.: (87) 3929-2850 / 3929-2851 Assaí Ceasa
Assaí Londrina Av. Brasil, 19.001 - Irajá
Av. Tiradentes, 4.650 - Londrina Tel.: (21) 2473-2071 / 2471-2169
Tel.: (43) 3357-9026 / 3357-9131

78 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

Assaí Cesário de Melo Assaí Rio Dutra SÃO PAULO
Av. Cesário de Melo, 3.470 Rodovia Presidente Dutra, 10.521 Assaí Brás Cubas
Campo Grande - Rio de Janeiro (Bairro Industrial) - Mesquita/RJ Av. Henrique Peres, 1.330 - Mogi das Cruzes
Tel.: (21) 3198-1450 / 3198-1451 Tel.: (21) 2797-1550 / 2797-1551 Tel.: (11) 4738-7300 / 4738-7301
Assaí Itaquaquecetuba
Assaí Cordovil Assaí Sabão Português Estrada São Paulo - Mogi, 3.810
Av. Trevo das Missões 410 Av. Brasil, 2.251, Tel.: (11) 4642-9611 / 4642-5681
Tel.: 0800 773 2322 bairro São Cristóvão
Tel.: (21) 3295-2150 / 3295-2151 Assaí Mogi das Cruzes
Assaí Duque de Caxias Rua José Meloni, 998 - Mogi das Cruzes
Av. Governador Leonel de Assaí Santa Cruz Tel.: (11) 4790-6092 / 4790-610
Moura Brizola, 2.973 - Vila Centenário Av. Padre Guilherme Decaminada, 2.385
Tel.: (21) 3780-5801 / 3780-5802 Tel.: (21) 3198-1950 / 3198-1951 Assaí Mogilar
Av. Prefeito Carlos Ferreira Lopes, 600
Assaí Freguesia Assaí São Gonçalo Vila Mogilar, Mogi das Cruzes
Estrada de Jacarepaguá, 7.753 R. Doutor Alberto Torres, S/N Tel.: (11) 4699-8200/ 4699-8201
Tel.: (21) 2447-8525 / 2447-6580 Tel.: 2728 -1150 / 2728-1151
Assaí Suzano
Assaí Ilha do Governador Assaí São Gonçalo Centro Rua Prudente Moraes, 1.751 - Suzano
Av. Maestro Paulo Silva, 100 Av. Presidente Kennedy, 429 Tel.: (11) 4741-1211 / 4741-1577
Jardim Carioca Tel.: (21) 2169-3400/ 2169-3401
Tel.: (21) 3383-8589 GRANDE SÃO PAULO
Assaí São João de Meriti Assaí Águia de Haia
Assaí Macáe Obelisco Rod. Presidente Dutra, 4.301 Av. Águia de Haia, 2.636
Av. Lacerda Agostinho, 2.175 Jardim José Bonifácio Parque das Paineiras
Virgem Santa Tel.: (21) 2757-5950 / 2757-5951 Tel.: (11) 2046-6220
Tel.: (22) 2757- 6050 / 2757- 6051
Assaí Tijuca Assaí Anhanguera
Assaí Mariz e Barros Rua Uruguai, 329 - Rio de Janeiro Rua Samuel Klabin, 193
Rua Mariz e Barros, 975 - Tijuca Tel.: (21) 2238-1323 Vila Aliança, São Paulo
Tel.: (21) 3528-1100 / 3528-1101 Tel.: (11) 3839-8100/ 3839-8101
Assaí Tribobó
Assaí Méier Av. Fued Moises, 114 Assaí Aricanduva
R. Dias da Cruz, 371 (Méier) São Gonçalo Av. Aricanduva, 5.555 - Aricanduva
Tel.: (21) 3296 -5050 / 3296 -5051 Tel.: (21) 2702-8300 / 2702-8301 Tel.: (11) 2723-2350 / 2723-2351

Assaí Mendanha Assaí Bala Juquinha

Estrada do Mendanha, 3.457 RIO GRANDE DO NORTE Av. dos Estados, 1.155 - Parque Central
Campo Grande Assaí Natal Tel.: (11) 4976-9800 / 4976-9801
Tel.: (21) 3406-6968 / 3406-3889 Av. Dão Silveira, s/n - Pitimbu - Natal
Tel.: (84) 3218-9324 / 3218-5529 Assaí Barra Funda
Assaí Nilópolis Av. Marquês de São Vicente, 1.354
Av. Getúlio de Moura, 1.983 - Centro Assaí São Gonçalo do Amarante Barra Funda - São Paulo
Tel.: (21) 2691-1972 / 2691-3696 Av. Bacharel Tomaz Landim, s/n Tel.: (11) 3611-1658
Tel.: (84) 3674-8450 / 3674-8452
Assaí Niterói Assaí Carapicuíba
Rua Benjamin Constant, 263 Av. Desembargador Dr. Eduardo Cunha
Largo do Barradas RONDÔNIA de Abreu, 1.455
Tel.: (21) 2625-6526 Assaí Porto Velho Vila Municipal - Carapicuíba
Rua da Beira, 6.881 - Lagoa Tel.: (11) 4189-9601 / 4189-9602
Assaí Nova Iguaçu Tel.: (69) 3216-2300 / 3216-2301
Rua Marechal Floriano Peixoto, 1.448 Assaí Casa Verde
Nova Iguaçu Assaí Porto Velho Imigrantes Av. Engenheiro Caetano Álvares, 1.927
Tel.: (21) 3770-9175 / 3770-9145 Av. dos Imigrantes, 4.045 Tel.: (11) 3411-5262 / 3411-5250
Porto Velho, Rondônia
Assaí Petrópolis Tel.: (69) 3216- 6900 Assaí Cidade Dutra
Estrada União e Indústria, 870 Av. Senador Teotônio Vilela, 2.926
Tel.: (24) 2232-5500 / 2232-5501 Jardim Iporanga - Cidade Dutra
RORAIMA Tel.: (11) 5970-5901
Assaí Pilares Assaí Boa Vista
Av. Dom Hélder Câmara, 6.350 Av. Brasil, 616 (BR 174) - Boa Vista Assaí Cotia
Pilares Tel.: (95) 3194-1400 / 3194-1401 Estrada do Embú, 162 - Jd. Torino - Cotia
Tel.: (21) 3315-7200 Tel.: (11) 2159-4650 / 2159-4655

assai.com.br 79
NOSSAS LOJAS

Assaí Diadema Assaí Jaçanã Assaí Santo André

Av. Piraporinha, 1.144 - Vila Nogueira Av. Luís Stamatis, 35 - São Paulo Rua Visconde de Taunay, 216
Tel.: (11) 4070-8701 / 4070-8702 Tel.: (11) 3544-6550 Santo André
Tel.: (11) 3468-4702 / 3468-4700
Assaí Guarulhos Dutra Assaí Jacu Pêssego
Av. Aniello Pratici, 494 Av. Jacu Pêssego, 750 - São Paulo Assaí Santo André Pereira Barreto
Jd. Santa Francisca - Guarulhos Tel.: (11) 2523-9360 / 2523-9361 Av. Pereira Barreto, 2.444 - Jd. Bom Pastor
Tel.: (11) 3411-5700 / 3411-5706 Tel.: (11) 4422-9360
Assaí Jaguaré
Assaí Guarulhos Jamil João Zarif Av. Jaguaré, 925 - São Paulo Assaí São Bernardo do Campo
Av. Jamil João Zarif, 689 Tel.: (11) 3714-6815 / 3714-1357 Av. Piraporinha, 680 - Planalto
Jardim Santa Vicência Tel.: (11) 3411-5650 / 3411-5662
Tel.: (11) 2402-8950 / 2402-8951 Assaí Jaraguá/Taipas
Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 10.535 Assaí São Bernardo Anchieta
Assaí Embu das Artes Tel.: (11) 3944-6801 / 3944-6802 Av. do Taboão, 574
Av. Elias Yazbek, 1.183 - Centro Taboão - São Bernardo do Campo
Tel.: (11) 4778-9600/ 4778-9601 Assaí João Dias Tel.: (11) 4362-8600
Av. Guido Caloi, 25 - São Paulo
Assaí Fernão Dias Tel.: (11) 2755-7555 / 2755-7556 Assaí São Caetano do Sul
Rodovia Fernão Dias, s/n, km 86,4 Rua Senador Vergueiro, 428
Tel.: (11) 2242-4668 / 2242-4123 Assaí Marginal Tietê - Tatuapé Tel.: (11) 4224-2853 / 4224-2150
Rua Ulisses Cruz, nº 993 Lote A
Assaí Franco da Rocha Tatuapé São Paulo Assaí São Mateus
Rod. Luiz Salomão Chama, Sn Tel.: (11) 2095-8100 / 2095-8101 Av. Ragueb Chohfi, 58 - São Paulo
Quadra gleba B Lote área 08 B Tel.: (11) 2010-1200/ 2010-1201
Tel.: (11) 4934-5780 / 4934-5781 Assaí Mauá
Av. Antônia Rosa Fioravante, 3.270 Assaí São Miguel
Assaí Freguesia do Ó São Paulo Av. Marechal Tito, 1.300 - São Paulo
Av. Nossa Senhora do Ó, 1.759 Tel.: (11) 4544-0900 / 4544-0901 Tel.: (11) 3411-5300 / 3411-5311
Vila Albertina
Tel.: (11) 3933-3300/ 3933-3301 Assaí Nações Unidas Assaí São Miguel II
Av. das Nações Unidas, 22.777 Av. São Miguel, 6.818
Assaí Giovanni Pirelli Tel.: (11) 3795-8700 / 3795-8701 Vila Norma - São Paulo
Rua Giovanni Battista Pirelli, 1.221 Tel.: (11) 2030-2351 / (11) 2030-2352
Santo André Assaí Nordestina
Tel.: (11) 4458-0904 / 4458-2828 Av. Nordestina, 3.077 - São Paulo Assaí Sapopemba
Tel.: (11) 2928-4651 / 2928-4650 Av. Sapopemba, 9.250 - São Paulo
Assaí Guaianases Tel.: (11) 2197-1500
Estrada Dom João Nery, 4.031 - São Paulo Assaí Osasco
Tel.: (11) 3052-1349 / 3052-1347 Av. dos Autonomistas, 1.687 - Vila Yara Assaí Sezefredo Fagundes
Tel.: (11) 3411-5600 / 3411 5611 Av. Coronel Sezefredo Fagundes, 535
Assaí Guaianases Estação Tucuruvi
Estrada Itaquera Guaianazes, nº 2.671 Tel.: (11) 2262-9830 / 2262-9831
Assaí Penha Tiquatira
Parque Central, São Paulo. Av. São Miguel nº 962 - Vila Marieta
Tel.: (11) 2551-7500/ 2551-7501 Assaí Taboão da Serra
Tel.: (11) 2793-2500 / 2793-2501
Av. Felício Barutti, 3.040 - Jardim Mirna
Assaí Jandira Assaí Pirajussara
Tel.: (11) 4771-8547 / 4771-8711
Av. Alziro Soares, 20 Av. Ibirama, s/n - Taboão da Serra
(próximo à estação Jardim Silveira) Assaí Tatuapé
Tel.: (11) 4138-1580 / 4138-1044
Tel.: (11) 4772-1400 / 4772-1401 Av. Condessa Elisabete de Robiano,
2.176/2.186
Assaí Raposo Tavares
Assaí Interlagos Av. Marechal Fiuza de Castro, 239
Tel.: (11) 3411-5450 / 3411-5460
Av. Sarg. Geraldo Santa'ana 1.491 Jardim Pinheiros
Interlagos, São Paulo Assaí Teotônio Vilela
Tel.: (11) 3732-3100 / 3732- 3101
Tel.: (11) 5541-3500 / 5541-3501 Av. Senador Teotônio Vilela, 8.765
Jardim Casa - São Paulo
Assaí Ribeirão Pires
Assaí Itaquera Av. Francisco Monteiro, 1.941
Tel.: (11) 5922-9300 / 5922-9301
Av. Sylvio Torres, 190 - São Paulo Tel.: (11) 4825-1995
Tel.: (11) 3544-6482 / 3544-6450 Assaí Vila Carrão
Rua Manilha, 42 - Vila Carrão
Assaí Santa Catarina
Assaí Jabaquara Av. Santa Catarina, 1.672
Tel.: (11) 3411-5155 / 2295-8847
Rua Taquaruçu, 79 - São Paulo Tel.: (11) 5671-8501 / 5671-8502
Tel.: (11) 5011-5673 Ramal 19

80 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

NOSSAS LOJAS

Assaí Vila Luzita Assaí Piracicaba Assaí PG Litoral Plaza

Av. Capitão Mario Toledo de Camargo, s/n Rua Regente Feijó, 823 - Centro Av. Ayrton Senna da Silva, 1.511
Vila Luzita - Santo André Tel.: (19) 3436-6400/ 3436-6401 Tude Bastos
Tel.: (11) 4452-7901 / 4452-7902 Tel.: (13) 3473-6686 / 3473-7524
Assaí Piracicaba Nova América
Assaí Vila Sônia Av. Antônio Fazanaro, 95 Assaí Praia Grande II
Av. Professor Francisco Morato, 4.367 - Tel.: (19) 3401-2100 / 3401-2101 Av. Min. Marcos Freire, s/n
Vila Sônia - São Paulo (entre túneis 18 e 19) - Glória
Tel.: (11) 3411-5550 / 3411-5556 Assaí Presidente Prudente Tel.: (13) 3596-9501 / 3596-9502
Av. Joaquim Constantino, 3.025
INTERIOR SP Tel.: (18) 3908-4449 / 3908-4417 Assaí Santos
Assaí Amoreiras Av. Nossa Senhora de Fátima, 50
Av. Ruy Rodrigues, 1.400 Assaí Ribeirão Preto Saboó
Campinas Av. Presidente Castelo Branco, 2.395 Tel.: (13) 3296-2100
Tel.: (19) 3223-2877 Tel.: (16) 3211-5706 / 3211-5700
Assaí São Vicente
Assaí Araraquara Assaí Ribeirão Preto Imigrantes Av. Antonio Emmerich, 245
Av. José Bonifácio, 483. Centro Av. Presidente Castelo Branco, 50, Próximo ao 2º BC - São Vicente
Tel.: (16) 3311-3300/ 3311-3301 Jardim Palma Travassos Tel.: (13) 3569-1920 / 3569-1921
Tel.: (16) 3968-6200
Assaí Araçatuba
Rua: Waldemar Alves, 230 - São Vicente Assaí Ribeirão Preto Rotatória SERGIPE
Tel.: (18) 3636-4270 / 3636-4271 Av. Treze de Maio, 92 - Ribeirão Preto
Tel.: (16) 3624-8654 / 3624-8651 Assaí Adélia Franco
Assaí Bauru Av. Adélia Franco 3.735 - Aracaju
Av. Nações Unidas, s/n - Quadra 06 Assaí Rio Claro Tel.: (79) 3304-0270 / 3304-0272
Tel.: (14) 3222-4152 / 3212-4605 Av. Tancredo Neves, 450 - Rio Claro
Tel.: (19) 2111-2157 / 2111-2151 Assaí Aracaju
Assaí Campinas Centro Rua Simeão Aguiar, 430 - José
Av. Senador Saraiva, 835 Assaí Santa Bárbara do Oeste Conrado de Araújo - Aracaju
Tel.: (19) 3274-3100/ 3274-3101 Rua da Agricultura, 1.258 Tel.: (79) 3209-8000 / 3209-8001
Tel.: (19) 3459-9550 / 3459 -9552
Assaí Hortolândia Assaí Aracaju II
Rua Luiz Camilo de Camargo, 1.015 Assaí São José dos Campos Av. Melício Machado, 240
Tel.: (19) 3809-9200 / 3809-9201 Av. Dr. Sebastião Henrique da Cunha (Zona de Expansão) - Aracaju
Pontes, 4.600 - São José dos Campos Tel.: (79) 3249-8500 / 3249-8501
Assaí Indaiatuba Tel.: (12) 3570-0121 / 3570-0122
Av. Francisco de Paula Leite, 2.242 Assaí Itabaiana
Indaiatuba Assaí Sorocaba Av. Eduardo Paixão Rocha, 1.667
Tel.: (19) 3816-9800 / 3816-9801 Rodovia Raposo Tavares, s/n - Vila Artura Porto - Itabaiana
Tel.: (15) 3388-3000 / 3388-3006 Tel.: (79) 3432-9250 / 3432-9252
Assaí Itatiba
Av. Luiz Emmanoel Bianchi, 120 Assaí Sorocaba Itavuvu Assaí Nossa Senhora do Socorro
Jardim de Lucca, Itatiba Av. Itavuvu, 1.766 - Sorocaba Av. Industrial Carlos Barreto, S/N, Quadra 2,
Tel.: (11) 4524-2900 / 4524-9901 Tel.: (11) 3239-3204 Cj. João Alves Filho Distrito
Nossa Senhora do Socorro
Assaí Jundiaí Assaí Sorocaba Santa Rosália Tel.: (79) 3279-3550 / 3279-3551
Rua Quinze de Novembro, 430 - Jundiaí Rua Maria Cinto Biaggi 164
Tel.: (11) 2136-0406 / 2136-0405 Tel.: 0800 773 2322
TOCANTINS
Assaí Jundiaí Ferroviários Assaí Taubaté
Av. União dos Ferroviários, 2.940 - Jundiaí Av. Dom Pedro I, 630 E (Terra Nova) Assaí Palmas
Tel.: (011) 4527-6500 / 4527 - 6501 Tel.: (12) 3625-3550 / 3625-3551 Av. Joaquim Teotônio Segurado, s/n
(Plano Diretor Expansão Sul) - Palmas
Assaí Limeira LITORAL SP Tel.: (63) 3228-2900 / 3228-2901
Rua José Bonifacio, 149 - Limeira Assaí Caraguatatuba
Tel.: (19) 2114-9850 Av. Prisciliana de Castilho, 840 Assaí Parque Cesamar
Caputera Quadra 402 Sul, Av NS 2, lote 1 –
Assaí Paulínia Tel.: (12) 3897-5614 / 3897-5600 Plano Diretor Sul, Palmas
Av. José Paulino, 2.600 - Jd. América Tel.: (63) 3214-2418
Tel.: (19) 3833-0760 / 3833-0761 Assaí Praia Grande
Presidente Kennedy, 9.271 - Emboaçu
Tel.: (13) 3471-8475 / 3471-8475

82 ASSAÍ BONS NEGÓCIOS

 OS MAIS
DELICIOSOS
SABORES
AO TOQUE
DE UM BOTÃO!