沙嗲

(由沙嗲醬跳轉過嚟)

呢篇嘢講嘅係東南亞嘅醬。

想搵嘢食，請睇「沙嗲串」。
想搵潮汕地方嘅醬，請睇「沙茶」。

沙嗲或者沙爹（粵拼：saa3de1）係東南亞嘅一種醬，主要材料係花生，再加埋椰奶、黃薑、南薑、蒜同其他香料整成。沙嗲醬響印尼菜經常用到，菜式包括沙嗲串、加多加多等等。

沙嗲串配沙嗲醬

文

沙嗲繙自satay，查實只係印尼話串燒，因爲時時配依種汁，所以叫沙嗲汁。

睇埋

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