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Mulet (poisson)

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Mulet
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mulet » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après
Mulet sauteur

Taxons concernés

Les mulets (également appelés mules, muges ou meuille[1]) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.

Noms vernaculaires et noms scientifiques correspondants

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Noms vernaculaires attestés en français[2]. Pour certains de ces poissons plusieurs noms sont parfois possibles.

Poissons appelés simplement Mulet :

D'autres portent un complément :

Mulet argenté ou ouitouche.

En France, cinq espèces sont communes sur le littoral [réf. nécessaire]:

Liste par nom scientifique

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Liste complète par nom scientifique

Liste des mulets dans le monde [réf. souhaitée] :

Oedalechilus labeo
 

Dénominations commerciales

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France

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En France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) reconnait sous l'appellation « mulet » les espèces suivantes[3] :

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale
Mugil curema Mulet blanc
Mugil cephalus Mulet cabot, Mulet
Chelon auratus Mulet doré, Mulet
Mugil soiuy Mulet gris
Mugil liza Mugil brasiliensis / Mugil lebranchus Mulet lebranche, Mulet
Chelon labrosus Mulet lippu, Mulet
Joturus pichardi Mulet lobo, Mulet
Mugil incilis Mulet parassi, Mulet
Chelon ramada Mulet porc, Mulet
Chelon saliens Mulet sauteur, Mulet

Pêche

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Se pêche à l’appât ou à la mouche et même à l'épervier lorsqu’il est en banc important.

Tailles minimum de capture

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Mailles légales pour la France

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La maille du mulet, c'est-à-dire la taille minimum légale de capture pour les pêcheurs amateurs et professionnels est de 30 cm en Manche, en Atlantique et en Mer du Nord[4]. Elle n'est pas fixée pour la Méditerranée[5]. Ces tailles minimum légales sont fixées par réglement[4] déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins ainsi que par de nombreux textes de référence[6] édictés par la Communauté européenne.

Mailles biologiques

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La maille biologique, c'est-à-dire la taille à laquelle 100 % des mulets se sont reproduits, est de 25 cm à 34 cm.

Aspects culturels

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Notes et références

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  1. ↑ Dictionnaire de la langue française (Littré) (1863-1877)
  2. ↑ voir sur Nomen.at le Dictionnaire des noms communs (vernaculaires)
  3. ↑ [1], MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales
  4. ↑ a et b Arrêté du 28 janvier 2013 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins pour la pêche professionnelle.
  5. ↑ [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Méditerranée » (consulté le )
  6. ↑ http://www.ofimer.fr/Z-espacereferentiel/PDF/Annexe_references.pdf
  7. ↑ « Le Dictionnaire Marseillais », Marseillais du Monde (consulté le )

Liens externes

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