Лобстери
Лобстери | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Омар американський (Homarus americanus)
| ||||||||||||||||||||
Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Роди
| ||||||||||||||||||||
Див. текст | ||||||||||||||||||||
Синоніми | ||||||||||||||||||||
* Homaridae | ||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||
|
Лобстери (Nephropidae) — родина найбільших з відомих морських раків, можуть досягати довжини 80 см. Мають потужні клешні, що цілком здатні ушкодити людську руку. Тіло у цих раків вкрите твердим панциром, на хвості має віяло пласких твердих пластинок. Раки, усупереч відомому прислів'ю, пересуваються зазвичай головою вперед.
Лобстери, як і лангусти, здавна вважаються делікатесом. В їжу використовують м'ясо з-під панцира, у черевці, ногах, а також печінку та ікру. З них готують салати, холодець, крокети, суфле, муси, супи.
- Підродина Neophoberinae
- Підродина Thymopinae
- Підродина Nephropinae
- Lipke Holthuis (1991). Marine Lobsters of the World. Food and Agriculture Organization. Архів оригіналу за 13 вересня 2007. Процитовано 8 листопада 2012.
- Atlantic Veterinary College Lobster Science Centre [Архівовано 6 грудня 2010 у Wayback Machine.]
- Барсукова, Олена (11 лютого 2023). Неймовірний улов: у Британії рибалка спіймав рідкісного блакитного лобстера. Українська правда. Процитовано 11 лютого 2023.
Це незавершена стаття з карцинології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |