| dbo:abstract
|
- Kanpyo (japonsky かんぴょう nebo 干瓢, kanpyō) jsou sušené proužky tykve používané jako ingredience v japonské tradiční kuchyni. Sušené proužky se vyrábí z plodů Lagenárie obecné, které se sklízejí v období od července do září. Tykve jsou následně nařezány na tenké proužky (cca 3 cm široké a 3 mm silné) a suší se na slunci nebo v sušičce. Sušené kanpyo se může následně buď vařit, nebo se různě nakládá a ochucuje. Běžně se používá při přípravě některých druhů suši nebo jako příloha do polévek. (cs)
- El kanpyō (干瓢 ''kanpyō''?), a veces romanizado y pronunciado kampyō, son virutas secas de calabaza de peregrino (Lagenaria siceraria var. hispida). Es un ingrediente del estilo tradicional Edo de la gastronomía de Japón, usándose habitualmente cocinado y condimentado en el rollo de sushi Futomaki.
* Datos: Q3275606
* Multimedia: Kanpyō / Q3275606 (es)
- Kanpyō (かんぴょう or 干瓢), sometimes romanized and pronounced kampyō, are dried shavings of Lagenaria siceraria var. hispida, a variety of calabash gourd. The gourd is known as yugao (夕顔) or fukube (フクベ) in Japanese. Kanpyō is an ingredient in traditional Edo style Japanese cuisine. Cooked and flavored kanpyō is commonly used in futomaki sushi roll. Kanpyō was originally grown in the Osaka region. Now it is a specialty product of Tochigi Prefecture, where it is a cottage industry. The region is so tied to the food product that it hosts the "Kanpyō Highway with History and Romance". The yuru-chara for Oyama, Tochigi is Kapyomaru (かぴょ丸), an anthropomorphized calabash. The gourd is harvested between late July and September. The white flesh of the gourd is cut into strips 3 cm wide and 3 mm thick, then either dried in the sun or dehydrated. Over 200 tons a year of dried kanpyō are produced per year. Kanpyō available in the United States is sometimes chemically bleach-dried to a very white color, as opposed to the creamy color of the naturally-dried kind. Sulfur dioxide is sometimes used as a fumigant but must not be used in concentrations exceeding 5.0 g per 1 kg of dry matter. (en)
- Kanpyō (かんぴょう ou 干瓢), parfois romanisé et prononcé kampyō, sont des lamelles séchées de calebasse (Lagenaria siceraria var. hispida), un type de cucurbitacée. Le kanpyō est un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise Edo. Le kanpyō, une fois cuisiné et aromatisé, est utilisé de manière courante dans les makizushi de taille futo (futomaki). Le Kanpyo était à l'origine cultivé dans la région d'Osaka, mais c'est aussi maintenant une spécialité de la préfecture de Tochigi. La calebasse est récoltée entre fin juillet et septembre. La chair blanche de celle-ci est découpée en lamelles fines de 3 cm de large et 3 mm d'épaisseur, puis séchée au soleil ou déshydratée. (fr)
- 干瓢（かんぴょう）は、ユウガオの果実（ふくべ）を紐状に剥いて、乾燥させた食品（乾物）である。「乾瓢」と表記されることもある。 水で戻して煮て、巻き寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。低カロリーで食物繊維に富む。 日本での2021年流通量は1039トンで、中国産が852トン、国内産が187トンで、国内産のうち99％以上が栃木県で生産されている。 (ja)
- Kanpyō (jap. 干瓢, 乾瓢 kanpyō) – suszone, o kremowym kolorze, paski tykwy butelkowej o nazwie yūgao (Lagenaria siceraria var. hispida). Kanpyō jest stosowane w kuchni japońskiej. Po ugotowaniu i przyprawieniu wykorzystywane m.in. jako wypełnienie do maki-zushi, w zupach i składnik aemono (rodzaj sałatek z surowych i gotowanych warzyw, posiekanej ryby, skorupiaków, kawałków mięsa, oblanych sosem). (pl)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 7778 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alcohol
| |
| dbp:caffeine
| |
| dbp:calciumMg
| |
| dbp:caption
|
- Kanpyō , dried shavings of Lagenaria siceraria var. hispida (en)
|
| dbp:carbs
| |
| dbp:cholesterol
| |
| dbp:copperMg
| |
| dbp:fat
| |
| dbp:fiber
| |
| dbp:folateUg
| |
| dbp:imageAlt
|
- Kanpyō , dried shavings of "Lagenaria siceraria" var. "hispida (en)
|
| dbp:ironMg
| |
| dbp:kj
| |
| dbp:magnesiumMg
| |
| dbp:manganeseMg
| |
| dbp:monofat
| |
| dbp:name
| |
| dbp:niacinMg
| |
| dbp:pantothenicMg
| |
| dbp:phosphorusMg
| |
| dbp:polyfat
| |
| dbp:potassiumMg
| |
| dbp:protein
| |
| dbp:riboflavinMg
| |
| dbp:satfat
| |
| dbp:seleniumUg
| |
| dbp:servingSize
| |
| dbp:sodiumMg
| |
| dbp:sourceUsda
| |
| dbp:thiaminMg
| |
| dbp:transfat
| |
| dbp:vitaIu
| |
| dbp:vitb12Ug
| |
| dbp:vitb6Mg
| |
| dbp:vitcMg
| |
| dbp:vitdIu
| |
| dbp:water
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dbp:zincMg
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Kanpyo (japonsky かんぴょう nebo 干瓢, kanpyō) jsou sušené proužky tykve používané jako ingredience v japonské tradiční kuchyni. Sušené proužky se vyrábí z plodů Lagenárie obecné, které se sklízejí v období od července do září. Tykve jsou následně nařezány na tenké proužky (cca 3 cm široké a 3 mm silné) a suší se na slunci nebo v sušičce. Sušené kanpyo se může následně buď vařit, nebo se různě nakládá a ochucuje. Běžně se používá při přípravě některých druhů suši nebo jako příloha do polévek. (cs)
- El kanpyō (干瓢 ''kanpyō''?), a veces romanizado y pronunciado kampyō, son virutas secas de calabaza de peregrino (Lagenaria siceraria var. hispida). Es un ingrediente del estilo tradicional Edo de la gastronomía de Japón, usándose habitualmente cocinado y condimentado en el rollo de sushi Futomaki.
* Datos: Q3275606
* Multimedia: Kanpyō / Q3275606 (es)
- 干瓢（かんぴょう）は、ユウガオの果実（ふくべ）を紐状に剥いて、乾燥させた食品（乾物）である。「乾瓢」と表記されることもある。 水で戻して煮て、巻き寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。低カロリーで食物繊維に富む。 日本での2021年流通量は1039トンで、中国産が852トン、国内産が187トンで、国内産のうち99％以上が栃木県で生産されている。 (ja)
- Kanpyō (jap. 干瓢, 乾瓢 kanpyō) – suszone, o kremowym kolorze, paski tykwy butelkowej o nazwie yūgao (Lagenaria siceraria var. hispida). Kanpyō jest stosowane w kuchni japońskiej. Po ugotowaniu i przyprawieniu wykorzystywane m.in. jako wypełnienie do maki-zushi, w zupach i składnik aemono (rodzaj sałatek z surowych i gotowanych warzyw, posiekanej ryby, skorupiaków, kawałków mięsa, oblanych sosem). (pl)
- Kanpyō (かんぴょう or 干瓢), sometimes romanized and pronounced kampyō, are dried shavings of Lagenaria siceraria var. hispida, a variety of calabash gourd. The gourd is known as yugao (夕顔) or fukube (フクベ) in Japanese. Kanpyō is an ingredient in traditional Edo style Japanese cuisine. Cooked and flavored kanpyō is commonly used in futomaki sushi roll. (en)
- Kanpyō (かんぴょう ou 干瓢), parfois romanisé et prononcé kampyō, sont des lamelles séchées de calebasse (Lagenaria siceraria var. hispida), un type de cucurbitacée. Le kanpyō est un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise Edo. Le kanpyō, une fois cuisiné et aromatisé, est utilisé de manière courante dans les makizushi de taille futo (futomaki). Le Kanpyo était à l'origine cultivé dans la région d'Osaka, mais c'est aussi maintenant une spécialité de la préfecture de Tochigi. (fr)
|
| rdfs:label
|
- Kanpyo (cs)
- Kanpyō (es)
- Kanpyō (food) (en)
- Kanpyō (fr)
- かんぴょう (ja)
- Kanpyō (pl)
- Канпійо (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
