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- Lancelot de Casteau or de Chasteau or de Chestea, also known as Anseau de Chestea (died 1613) was the master chef for three prince-bishops of Liège in the 16th century: Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek, and Ernest of Bavaria and the author of a cookbook, the Ouverture de cuisine, often considered the first cookbook to go beyond medieval recipes and to codify haute cuisine. (en)
- Lancelot de Casteau est un Montois qui fut au XVIe siècle maître-cuisinier de trois princes-évêques successifs de Liège : Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek et Ernest de Bavière. Il a publié en 1604 un réceptaire dont il ne reste qu'un seul exemplaire, témoignage de la gastronomie du XVIe siècle en Principauté de Liège ; l'ouvrage est le premier livre de recettes publié en français dans cette région et constitue le seul chaînon en langue française entre la cuisine médiévale et la cuisine classique du XVIIe siècle. (fr)
- Lancelot van Casteau (Casteau, 16e eeuw – Luik, 1613) was de meester-kok van drie prins-bisschoppen van Luik. Zijn kookboek Ouverture de cuisine werd een standaardwerk voor banketten in het ancien régime. (nl)
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- Lancelot de Casteau est un Montois qui fut au XVIe siècle maître-cuisinier de trois princes-évêques successifs de Liège : Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek et Ernest de Bavière. Il a publié en 1604 un réceptaire dont il ne reste qu'un seul exemplaire, témoignage de la gastronomie du XVIe siècle en Principauté de Liège ; l'ouvrage est le premier livre de recettes publié en français dans cette région et constitue le seul chaînon en langue française entre la cuisine médiévale et la cuisine classique du XVIIe siècle. (fr)
- Lancelot van Casteau (Casteau, 16e eeuw – Luik, 1613) was de meester-kok van drie prins-bisschoppen van Luik. Zijn kookboek Ouverture de cuisine werd een standaardwerk voor banketten in het ancien régime. (nl)
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- Lancelot de Casteau (fr)
- Lancelot de Casteau (en)
- Lancelot van Casteau (nl)
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