| dbo:abstract
|
- Paper d'arròs (xinès tradicional: 米紙, xinès simplificat: 米纸, pinyin: mǐzhǐ, literalment 'paper d'arròs') és un tipus de paper xinès fet a partir de la medul·la de l'ocell de paper xinès (Tetrapanax papyrifer). Més recentment, aquest terme també s'utilitza per referir-se al paper fet d'altres plantes com el cànem, el bambú o la morera de paper. El paper de Xuan té una petita porció de fibres de palla d'arròs. (ca)
- Reispapier ist ein Sammelbegriff für mehrere papierähnliche Materialien aus Ostasien, die aus verschiedenen Pflanzen hergestellt wurden: Chinapapier, Xuan-Papier, Japanpapier, Hanji (Koreanisches Papier) sowie Tibetisches Papier. In einem anderen Kontext bezieht sich Reispapier auf dünn geschältes, getrocknetes Mark des Reispapierbaums (Tetrapanax papyrifer) (chinesisch kung shu), welches in Streifen geschnitten und anschließend gepresst wird. Es ist ein blattartiges „Papier“-Material und wurde weitgehend am Ende des 19. Jahrhunderts in Guangdong, China, als ein gemeinsames Trägermedium für Gouache-Gemälde verwendet, die an westliche Kunden der Ära verkauft wurden. Das Material wird hauptsächlich aus dem Mark von „Reispapierbäumen“ genannten Arten aus der Familie der Araliengewächse (Araliaceae) gewonnen. Es wurde erstmals 1637 in Südchina erwähnt. Es hat eine ausgesprochen weiße Farbe und eine schwammige, waffelartige Struktur. Der Name Reispapier wurde irrtümlich von den Engländern aufgrund der Weißheit des Papieres von weißem Reis abgeleitet, wiewohl das so bezeichnete Material nicht aus Reisstroh oder -mehl besteht. Der Begriff wurde zuerst im Chinesisch-Englischen Wörterbuch von Robert Morrison 1823 definiert, der auf die Verwendung der chinesischen Heilpflanze als Material für die Malerei sowie für die Herstellung von künstlichen Blumen und Schuhsohlen verwies. Es gibt jedoch auch Papier aus Reisstroh; dies ist ein sehr grobes, billiges Papier und hat nichts mit dem Begriff Reispapier gemein. (de)
- Papel de arroz es un término usado para referirse al papel hecho con partes de la planta del arroz, como la paja de arroz o la harina de arroz. Sin embargo, el término se aplica al papel hecho con otras plantas, o que contiene otras plantas, como cáñamo, bambú y morera. (es)
- Le papier de riz (chinois simplifié : 米纸 ; chinois traditionnel : 米紙 ; pinyin : mǐzhǐ ; litt. « papier de riz ») est un type de papier chinois à base de moelle d'Aralie à papier de Chine (Tetrapanax papyrifer). Plus récemment, ce terme est également utilisé pour désigner le papier fabriqué à partir d'autres plantes comme le chanvre, le bambou ou le mûrier à papier. Le papier de Xuan comporte une petite partie de fibres de paille de riz. (fr)
- "Rice paper" has many varieties such as rice paper made from tree bark to make drawing and writing paper or from rice flour and tapioca flour and then mixed with salt and water to produce a thin rice cake and dried to become harder and paper-like. It is used to wrap many ingredients when eating. Vietnam is the only country that creates edible rice paper from the process of making rice noodles and pho noodles.Rice paper is a product constructed of paper-like materials made from different plants. These include:
* Thin peeled dried pith of Tetrapanax papyrifer: A sheet-like "paper" material was used extensively in late 19th century Guangdong, China as a common support medium for gouache paintings sold to Western clients of the era. The term was first defined in the Chinese–English Dictionary of Robert Morrison who referred to the use of the Chinese medicinal plant as material for painting, as well as for making artificial flowers and shoe soles.
* Xuan paper made from paper mulberry: The traditional paper which originated in ancient China and it has been used for centuries in China, Japan, Korea, and Vietnam for writing, artwork, and architecture.
* Various pulp-based papers: May be made from the rice straw or other plants, such as hemp and bamboo.
* Dried starch sheets of various thickness or texture: These edible paper sheets have some properties of pulp paper and can be made from rice starch. They are known as bánh tráng, used in Vietnamese cuisine. (en)
- Met rijstpapier wordt een aantal verschillende papiersoorten aangeduid, die van verschillende grondstoffen worden vervaardigd. Het heeft weinig met rijstkorrels te maken, de gemeenschappelijke eigenschap is, dat ze het aanzien van rijst hebben; zilvergrijs. Vanwege de oorsprong van het materiaal is rijstpapier van nature niet wit. Het echte rijstpapier is eigenlijk geen papier. Het wordt vervaardigd uit het merg van de Taiwanese plant , ook wel genoemd. Deze plant wordt spiraalsgewijs afgeschild en vervolgens geperst. (nl)
- ライスペーパー（英語：rice paper） 1.
* 米を薄いシート状に加工してから乾燥させた食品。本稿で詳述。 2.
* カミヤツデ、稲藁、クワなどを原料とした紙のこと。和紙を含む。 3.
* 紙巻きたばこの巻き紙などの、薄く上質な紙。 ライスペーパーは米を原料に薄いシート状に加工し乾燥させたもの。ベトナム語ではバインダーまたはバインチャン（bánh đa/ bánh tráng；餅𥹠 / 餅壯）と呼ばれる。ベトナム料理やタイ料理では生春巻きの皮として利用する他、しゃぶしゃぶ風料理や焼肉を野菜と一緒に包んで食べるむためにも用いられる。水で戻すとデンプンがすぐにα化して食べやすくなるため、使用する際は、指や布などで軽く水をつけてから具を巻いてゆく。 製法としては、米を砕いて乳液状にしたものを布の上に丸く広げ、熱水蒸気によって蒸し上げてから乾燥させて保存する。ざるの上で乾燥させると、表面に網目模様が付く。一般的にはそれ以上は火を通さずに使用するが、具を包んで油で揚げるいわゆる揚げ春巻き風に調理することもある。食感を増すために米の乳液にタピオカなどのデンプン類を混ぜることもある。 また、出来上がったものを半乾きの状態で裁断し、更に乾燥させたものがフォーなどの乾麺として用いられる。 (ja)
- Papel de arroz é um termo que engloba colectivamente vários materiais da Ásia Oriental semelhantes ao papel e feitos a partir de diversas plantas. (pt)
- Papier ryżowy: 1. Tradycyjny produkt spożywczy w południowych Chinach i Wietnamie. Jadalny "papier" wyrabiany jest z masy z rozmoczonych ziaren ryżowych, rozprowadzonej na tkaninie umieszczonej nad zbiornikiem z parującą wodą. Gdy ciasto się zetnie, jest suszone na słońcu na macie bambusowej. Papier ryżowy wykorzystywany jest zwłaszcza do sporządzania tradycyjnych naleśniczków nem (ang. spring rolls), zwanych w Polsce sajgonkami. Niekiedy tnie się go na paski, otrzymując płaski makaron ryżowy. 2. Tradycyjny papier chiński, wykorzystywany w różnych celach, ale nie kulinarnych. Otrzymywany jest z kory drzewa , rosnącego na Tajwanie. 3. Tzw. malajski papier ryżowy – surowiec powstający z rdzenia roślin z gatunku służący do wytwarzania wyrobów rzemiosła artystycznego, w tym sztucznych kwiatów. (pl)
- Ри́совая бума́га — высокосортная, тонкая, рыхлая, с шероховатой поверхностью (похожа на промокательную) бумага белого цвета. Получила своё название, очевидно, по исходному продукту для её изготовления — рисовой соломе. В России применялась во второй половине XIX — начале XX века для печати роскошных изданий, а также использовалась в качестве прокладки между иллюстрациями в особо художественных изданиях. (ru)
- Rispapper är ett översiktligt begrepp som används för flera olika pappersliknande material från Östasien gjorda av olika växter. Exempel på detta är:
* Tunn skalad och torkad märg av tetrapanax papyrifer, ett ark-liknande pappersmaterial som i stor utsträckning användes i slutet av 1800-talet i Guangdong i Kina som ett vanligt underlag för gouachemålningar, vilka såldes till västerländska kunder. Termen definieras först i en kinesisk-engelsk ordbok av Robert Morrison, som hänvisade till användningen av den kinesiska medicinalväxten som material för målning, liksom för att göra konstgjorda blommor och skosulor.
* Xuanpapper gjort av pappersmullbär, ett traditionellt papper som har sitt ursprung i det antika Kina och har använts i århundraden i Kina, Japan, Korea och Vietnam för skrivpapper, konstverk och arkitektur.
* Olika massabaserade papper som kan göras av halm, ris eller andra växter, såsom hampa och bambu.
* Torkade stärkelseark av olika tjocklek eller textur. Dessa ätbara pappersark har vissa egenskaper liknande trämassapapper och kan göras av risstärkelse. De är kända som banh trang, som används i vietnamesiska köket. Inga av dessa varianter av rispapper görs av risgryn. (sv)
- Рисовий папір - високосортний, тонкий, пухкий, з шорсткою поверхнею (схожий на промокальний) папір білого кольору. Отримав свою назву, очевидно, по вихідному продукту для його виготовлення - рисовій соломі. У Російській імперії застосовувалася в другій половині XIX - початку XX століття для друку розкішних видань, а також використовувалася в якості прокладки між ілюстраціями в особливих художніх виданнях. (uk)
- 米紙（英語：Rice paper），是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Paper d'arròs (xinès tradicional: 米紙, xinès simplificat: 米纸, pinyin: mǐzhǐ, literalment 'paper d'arròs') és un tipus de paper xinès fet a partir de la medul·la de l'ocell de paper xinès (Tetrapanax papyrifer). Més recentment, aquest terme també s'utilitza per referir-se al paper fet d'altres plantes com el cànem, el bambú o la morera de paper. El paper de Xuan té una petita porció de fibres de palla d'arròs. (ca)
- Papel de arroz es un término usado para referirse al papel hecho con partes de la planta del arroz, como la paja de arroz o la harina de arroz. Sin embargo, el término se aplica al papel hecho con otras plantas, o que contiene otras plantas, como cáñamo, bambú y morera. (es)
- Le papier de riz (chinois simplifié : 米纸 ; chinois traditionnel : 米紙 ; pinyin : mǐzhǐ ; litt. « papier de riz ») est un type de papier chinois à base de moelle d'Aralie à papier de Chine (Tetrapanax papyrifer). Plus récemment, ce terme est également utilisé pour désigner le papier fabriqué à partir d'autres plantes comme le chanvre, le bambou ou le mûrier à papier. Le papier de Xuan comporte une petite partie de fibres de paille de riz. (fr)
- Met rijstpapier wordt een aantal verschillende papiersoorten aangeduid, die van verschillende grondstoffen worden vervaardigd. Het heeft weinig met rijstkorrels te maken, de gemeenschappelijke eigenschap is, dat ze het aanzien van rijst hebben; zilvergrijs. Vanwege de oorsprong van het materiaal is rijstpapier van nature niet wit. Het echte rijstpapier is eigenlijk geen papier. Het wordt vervaardigd uit het merg van de Taiwanese plant , ook wel genoemd. Deze plant wordt spiraalsgewijs afgeschild en vervolgens geperst. (nl)
- ライスペーパー（英語：rice paper） 1.
* 米を薄いシート状に加工してから乾燥させた食品。本稿で詳述。 2.
* カミヤツデ、稲藁、クワなどを原料とした紙のこと。和紙を含む。 3.
* 紙巻きたばこの巻き紙などの、薄く上質な紙。 ライスペーパーは米を原料に薄いシート状に加工し乾燥させたもの。ベトナム語ではバインダーまたはバインチャン（bánh đa/ bánh tráng；餅𥹠 / 餅壯）と呼ばれる。ベトナム料理やタイ料理では生春巻きの皮として利用する他、しゃぶしゃぶ風料理や焼肉を野菜と一緒に包んで食べるむためにも用いられる。水で戻すとデンプンがすぐにα化して食べやすくなるため、使用する際は、指や布などで軽く水をつけてから具を巻いてゆく。 製法としては、米を砕いて乳液状にしたものを布の上に丸く広げ、熱水蒸気によって蒸し上げてから乾燥させて保存する。ざるの上で乾燥させると、表面に網目模様が付く。一般的にはそれ以上は火を通さずに使用するが、具を包んで油で揚げるいわゆる揚げ春巻き風に調理することもある。食感を増すために米の乳液にタピオカなどのデンプン類を混ぜることもある。 また、出来上がったものを半乾きの状態で裁断し、更に乾燥させたものがフォーなどの乾麺として用いられる。 (ja)
- Papel de arroz é um termo que engloba colectivamente vários materiais da Ásia Oriental semelhantes ao papel e feitos a partir de diversas plantas. (pt)
- Ри́совая бума́га — высокосортная, тонкая, рыхлая, с шероховатой поверхностью (похожа на промокательную) бумага белого цвета. Получила своё название, очевидно, по исходному продукту для её изготовления — рисовой соломе. В России применялась во второй половине XIX — начале XX века для печати роскошных изданий, а также использовалась в качестве прокладки между иллюстрациями в особо художественных изданиях. (ru)
- Рисовий папір - високосортний, тонкий, пухкий, з шорсткою поверхнею (схожий на промокальний) папір білого кольору. Отримав свою назву, очевидно, по вихідному продукту для його виготовлення - рисовій соломі. У Російській імперії застосовувалася в другій половині XIX - початку XX століття для друку розкішних видань, а також використовувалася в якості прокладки між ілюстраціями в особливих художніх виданнях. (uk)
- 米紙（英語：Rice paper），是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。 (zh)
- Reispapier ist ein Sammelbegriff für mehrere papierähnliche Materialien aus Ostasien, die aus verschiedenen Pflanzen hergestellt wurden: Chinapapier, Xuan-Papier, Japanpapier, Hanji (Koreanisches Papier) sowie Tibetisches Papier. Es gibt jedoch auch Papier aus Reisstroh; dies ist ein sehr grobes, billiges Papier und hat nichts mit dem Begriff Reispapier gemein. (de)
- "Rice paper" has many varieties such as rice paper made from tree bark to make drawing and writing paper or from rice flour and tapioca flour and then mixed with salt and water to produce a thin rice cake and dried to become harder and paper-like. It is used to wrap many ingredients when eating. Vietnam is the only country that creates edible rice paper from the process of making rice noodles and pho noodles.Rice paper is a product constructed of paper-like materials made from different plants. These include: (en)
- Papier ryżowy: 1. Tradycyjny produkt spożywczy w południowych Chinach i Wietnamie. Jadalny "papier" wyrabiany jest z masy z rozmoczonych ziaren ryżowych, rozprowadzonej na tkaninie umieszczonej nad zbiornikiem z parującą wodą. Gdy ciasto się zetnie, jest suszone na słońcu na macie bambusowej. Papier ryżowy wykorzystywany jest zwłaszcza do sporządzania tradycyjnych naleśniczków nem (ang. spring rolls), zwanych w Polsce sajgonkami. Niekiedy tnie się go na paski, otrzymując płaski makaron ryżowy. (pl)
- Rispapper är ett översiktligt begrepp som används för flera olika pappersliknande material från Östasien gjorda av olika växter. Exempel på detta är:
* Tunn skalad och torkad märg av tetrapanax papyrifer, ett ark-liknande pappersmaterial som i stor utsträckning användes i slutet av 1800-talet i Guangdong i Kina som ett vanligt underlag för gouachemålningar, vilka såldes till västerländska kunder. Termen definieras först i en kinesisk-engelsk ordbok av Robert Morrison, som hänvisade till användningen av den kinesiska medicinalväxten som material för målning, liksom för att göra konstgjorda blommor och skosulor.
* Xuanpapper gjort av pappersmullbär, ett traditionellt papper som har sitt ursprung i det antika Kina och har använts i århundraden i Kina, Japan, Korea och Vietnam för skrivpappe (sv)
|
