Le carménère N est un cépage de cuve noir français originaire du Bordelais. Il s'agit d'une variété de Vigne cultivée (Vitis vinifera). Les parcelles ont été ravagées par le phylloxera au XIXe siècle, mais un pied a été redécouvert en 1991 au Chili et ce cépage oublié connaît un regain d'intérêt dans le Bordelais.