Le chifa (issu des mots de chinois cantonais chi/manger et fan/riz) est le nom qui désigne la cuisine péruvienne influencée par la cuisine chinoise. Depuis 1841, poussés par la pauvreté, des migrants chinois venus principalement de la région de Canton sont à l'origine de cette cuisine chifa au Pérou. Les restaurants de cuisine chifa sont très populaires au Pérou.

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  • Le chifa (issu des mots de chinois cantonais chi/manger et fan/riz) est le nom qui désigne la cuisine péruvienne influencée par la cuisine chinoise. Depuis 1841, poussés par la pauvreté, des migrants chinois venus principalement de la région de Canton sont à l'origine de cette cuisine chifa au Pérou. Les restaurants de cuisine chifa sont très populaires au Pérou. (fr)
  • Le chifa (issu des mots de chinois cantonais chi/manger et fan/riz) est le nom qui désigne la cuisine péruvienne influencée par la cuisine chinoise. Depuis 1841, poussés par la pauvreté, des migrants chinois venus principalement de la région de Canton sont à l'origine de cette cuisine chifa au Pérou. Les restaurants de cuisine chifa sont très populaires au Pérou. (fr)
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  • Chifa (fr)
  • Chifa (pl)
  • 秘鲁中餐 (zh)
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