エラシストラトス ([ˌɛrəˈsɪstrətəs]・ギリシャ語: Ἐρασίστρατος・英: Erasistratus、紀元前304年ごろ – 紀元前250年ごろ) は、古代ギリシアの生物学者・医学者 (医師)・解剖学者。