チリタコスとは、タコスにチリソースを使用してアレンジした料理や調味料、味付けである。メキシコに伝統的に伝わるタコス料理ではなく、日本で日本人向けにアレンジして開発されたものであり、2010年代になっていくつかの関連食品が開発されている。 メキシコでは、タコスにかけるサルサ(ソース)としては唐辛子ベースのものが使用されることが多い。