Kyselina alfa-linolenová

kyselina alfa-linolenová
Obecné
Systematický název	(9Z,12Z,15Z)-oktadeka-9,12,15-trienová kyselina
Sumární vzorec	C₁₈H₃₀O₂
Identifikace
Registrační číslo CAS	463-40-1
Vlastnosti
Molární hmotnost	278,225 Da
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina alfa-linolenová (α-linolenová, ALA) systematicky (cis, cis, cis)oktadeka-9,12,15-trienová kyselina je polynenasycená omega-3 mastná kyselina s funkčním vzorcem HOOC(CH₂)₇CH=CHCH₂CH=CHCH₂CH=CHCH₂CH₃. Její soli a estery se nazývají linoleáty. Nachází se v celé řadě semen (semena lnu a konopí, chia semínka, vlašské ořechy) a běžných rostlinných olejů. Objevil ji roku 1887 rakouský chemik Karl Hazura. V čisté podobě byla tato kyselina poprvé získána roku 1909 a uměle syntetizována roku 1995.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina alfa-linolenová na Wikimedia Commons