Ir al contenido

Tobera (cocina palentina)

De Wikipedia, la enciclopedia libre

La tobera es un estofado (es una especie de caldereta elaborada con carne de caballo) elaborado en la cocina palentina, popular concretamente en Villarramiel (Palencia).^[1] Se elabora y se prepara en la tradicional fuente de barro junto con cebollas, pimentón y hojas de laurel. Se suele servir junto con un porrón de vino (peseto). Es un plato que se sirve el día 24 de agosto en la celebración del apóstol Bartolomé en la ciudad de Palencia.

Referencias

↑ Academia Gastronómica de Palencia, (2007), Recetario Palencia Tierra de Campos, Consultado el 2015-07-16

Datos: Q20921927

Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Tobera_(cocina_palentina)&oldid=157752637»

pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.

Alternative Proxies:

Alternative Proxy