Œuf de poule
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Un œuf de poule est un œuf d'oiseau pondu par la Poule domestique (Gallus gallus domesticus). Principalement issu des poules pondeuses, il s'agit en gastronomie d'un des produits d'origine animale les plus utilisés dans l'alimentation humaine[1],[2].
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Des œufs de poule ayant une couleur de coquille différente. -
Des œufs marqués dans une boîte à œufs. -
L'œuf au plat, l'une des spécialités à base d'œuf (en) les plus connues. Le blanc et le jaune sont bien visibles.
Records
[modifier | modifier le code]Poids
[modifier | modifier le code]D'après le Livre Guinness des records, le record du monde pour la masse d'un œuf de poule serait de 454 grammes, établi le à Vineland, dans le New Jersey, aux États-Unis. Celui-ci a été pondu par une Leghorn blanche et comportait un double jaune et une double coquille[3].
Dans la culture
[modifier | modifier le code]L'œuf de poule est un élément central dans la fable La Poule aux œufs d'or de Jean de La Fontaine ou dans le paradoxe de l'œuf et de la poule.
La photo d'un œuf de poule sur fond blanc était, de début 2019 à fin 2022, le post le plus liké d'Instagram. Nommé Instagram egg (en), il a été posté par son auteur accompagné d'un texte enjoignant les internautes à le liker pour que l'image devienne la plus likée de la plateforme, afin de battre le record détenu à l'époque par Kylie Jenner avec une photo atteignant les 18 millions de likes[4].
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]- Paule Neyrat, « Oeuf de poule, de caille, d'autruche : tout savoir sur les oeufs », sur E-santé.fr, (consulté le ).
- (en) Dong Uk Ahn, Sang Min Kim et H. C. Shu, « Effect of egg size and strain and age of hens on the solids content of chicken eggs », Poultry Science (nl), Poultry Science Association (en), vol. 76, no 6, , p. 914–919 (DOI 10.1093/ps/76.6.914, lire en ligne [PDF], consulté le ).
- (en-GB) « Heaviest chicken egg », sur guinnessworldrecords.com, Livre Guinness des records (consulté le )
- Par Edouard LAMORT, « Après celle de Messi champion du monde, voici les cinq photos les plus « aimées » sur Instagram - Edition du soir Ouest-France - 21/12/2022 », sur Ouest-France.fr, (consulté le )
