Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).
La levure est vivante. Le levurier est un éleveur. Sa science et son art consistent à nourrir les cellules- mères pour qu'elles se reproduisent à des milliards de milliards d'exemplaires- rigoureusement identiques.— (L'Actualité, Volume 13, Éd. Maclean-Hunter, 1988)
