風上麦酒製造
| 種類 | 個人事業者 |
|---|---|
| 本店所在地 |
 日本〒211-0068 川崎市幸区南加瀬3-23-9アーバニティー1階店舗A |
| 設立 | 2016年 |
| 業種 | 食料品 |
| 事業内容 | クラフトビールの製造販売 |
| 代表者 | 田上達史 |
| 特記事項：2018年1月に販売を終了し事業閉鎖。 | |
風上麦酒製造（かざかみばくしゅせいぞう）とは、神奈川県川崎市幸区でかつて営業していたビール醸造所である。
沿革
[編集]2016年7月に、川崎南税務署から発泡酒の酒類製造免許を受け[1]、予備校で物理講師をしていた田上達史により設立される。田上により設計・製作された醸造設備により、「万人受けするビールは造らない」と宣言された、スパイスやハーブで強烈な香りと味をつけたビールが評判となり、全国に出荷する[2][3]。
2017年10月17日に田上が交通事故に遭い、同11月30日にFacebookページにて閉鎖を発表。2018年1月にて販売終了[4][5]。
定番銘柄
[編集]- 無意識の承認
- 慢性的賛歌
- 崇高な侵略者
- 月下の願い[6]
脚注
[編集]- ^ 酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（平成28年分）、国税庁
- ^ “唯一無二のビールを目指して【ブルワリーレポート風上麦酒製造編】”. 日本ビアジャーナリスト協会. 2020年1月2日閲覧。
- ^ “予備校の物理講師、ビール醸造技師になる”. 朝日新聞. 2020年1月2日閲覧。
- ^ “緊急インタビュー 風上麦酒製造の存続の可否”. 2020年1月2日閲覧。
- ^ 友清哲. “ビールの怪人”. サイゾー 2019年2月号: 127.
- ^ “あるクラフトビール工房の閉鎖に寄せて。たったひとり、9畳の部屋でビールを造り続けてきた男の物語 | Rettyグルメニュース”. Retty. 2020年1月2日閲覧。