Brāga
Brāga ir spirta rūpniecības un kandžas ražošanas starpprodukts. To iegūst, sajaucot graudus, kartupeļus, melasi, miltus vai cukuru ar ūdeni un raugu. Pēc rūgšanas procesa radušos brāgu izmanto destilācijai, lai iegūtu spirtu vai kandžu. Rūgšanas laikā brāgā veidojas oglekļa dioksīds, etanols un citi blakusprodukti. Etanola frakciju mēdz destilēt atkārtoti, lai attīrītu. Brāgas sastāvs un kvalitāte būtiski ietekmē gala produkta garšu un stiprumu.
 | Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
 | Šis raksts ir ļoti īss un nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |