Sou (bakverk)
| Sou (bakverk) | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Type | Bakverk | ||
| nasjonalt kjøkken | Det kinesiske kjøkken | ||
| Opprinnelse | Kina | ||
Sou (kinesisk: 酥, pinyin: Sū) er en type bakverk kjent fra det kinesiske kjøkken. Det finnes i svært mange varianter.
I dim sum-restauranter er den mest fremtredende varianten char siu sou (叉燒酥). Men andre varianter kan ha tusenårsegg og lotusfrøpasta. De er særlig utbredt i Hongkong og Singapore.
I Shanghaikjøkkenet er det dessuten alminnelig med sou med peanøtter (花生酥)，grønne bønner (綠豆酥) eller valnøtt (核桃酥).
Billedgalleri
[rediger | rediger kilde]-
Bokser med Shanghai sou -
Autoritetsdata