Wata cukrowa
Wata cukrowa – puszysty wyrób cukierniczy w formie przypominającej watę[1] (stąd nazwa), składający się z lepkich, cukrowych nitek nawiniętych zazwyczaj na drewniany patyk.
Wata cukrowa powstaje w przeznaczonej do jej wyrobu maszynie w wyniku topienia cukru i nagłego ostudzenia. Ostudzenie następuje w momencie wyrzucenia karmelu z bębna aluminiowego poprzez małe otwory. Dzięki ruchowi wirowemu powstają cienkie nitki, które nawijane są na drewniany patyczek[2]. Watę cukrową można zabarwić, dodając wcześniej do cukru barwniki spożywcze.
Historia
[edytuj | edytuj kod]Maszyna do produkcji waty cukrowej skonstruowana została przez dentystę, Amerykanina Williama Morrisona (1860-1926)[2] wspólnie z producentem cukierków Johnem Whartonem[3]. Nazwana została Fairy Floss, opatentowana w 1897 roku. Swoją watę nazywali oni „wróżką”[2]. W 1904 roku obydwaj zadebiutowali ze swoim nowym produktem na Wystawie Światowej w Saint Louis[2][3]. Thomas Patton rozpowszechnił na świecie sprzedaż tej słodyczy podczas cyrkowych występów[3].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Słownik języka polskiego (red. Mieczysław Szymczak). T. 3, Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 1981, s.662, ISBN 83-01-00284-0.
- ↑ a b c d Maciej Baczak, Sławomir Łotysz, Dariusz Machla: 1000 wynalazków, czyli historia ludzkiej pomysłowości. Bielsko Biała: Wydawnictwo Dragon, 2020, s. 236, ISBN 978-83-8172-554-5
- ↑ a b c Historia waty cukrowej. fabrykawatycukrowej.pl. [dostęp 2022-11-07].