ESPELHO DE PRATA

Ananda da Silva Antonio 20900536 Email: ananda.antonio@gmail.com

Instituto de Cincias Exatas, Discentes de Qumica Bacharelado, Universidade, Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Octvio Jordo Ramos, 3000, Campus Universitrio, Bairro Coroado I. CEP 69077-000. Manaus-AM, Brasil.

MANAUS Abril, 2013

RESUMO
Nesta prtica foi realiza a obteno do espelho de prata que baseia-se na reao de oxidao de um acar redutor, no caso a glucose, por meio da adio do reagente de Tollens que consiste de uma soluo contendo diamino de prata. O espelho se forma devido a reduo da prata at sua forma elementar e deposio da mesma na superfcie do recipiente utilizado. O processo demonstrou uma maneira simples de identificar a presena de aldoses redutoras em soluo.

SUMRIO
INTRODUO ............................................................................................................. 4 MATERIAIS E MTODOS .......................................................................................... 5 Preparo do reagente de Tollens .................................................................................. 5 Preparo do espelho de prata ....................................................................................... 5 RESULTADOS E DISCUSSO ................................................................................... 5 CONCLUSO ............................................................................................................... 6 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .......................................................................... 7

INTRODUO
Os sacardeos ou aucares so as biomolculas mais abundantes na Terra apresentando-se na forma de polmeros que atuam principalmente como fonte de energia para as clulas quando sofrem oxidao. Atualmente existem 3 modos distintos de classifica-las, sendo estes, pelo tamanho de suas cadeias (monossacardeos, oligossacardeos e polissacardeos), o grupo funcionam que possuem (cetona ou aldedo) ou pelo tamanho do anel que formam quando realizam ciclizao (furanose e piranose)(1). Os sacardeos mais simples so os monossacardeos que correspondem a uma molcula de aldeido ou cetona que possui um ou mais grupos hidroxila em sua extenso, sendo que, em soluo estes aucares podem apresentam um equilbrio entre sua forma aliftica e cclica, lembrando que como sacardeo cclico h formao de dois ismeros que so relativos ao modo como a ciclizao da estrutura ocorreu(1,2). Outro fator relativo a estrutura dos sacardeos e sua ciclizao o chamado carbono anomrico, que corresponde ao carbono presente na molcula que no um centro quiral quando esta se apresenta na forma cclica, porem, se torna um centro quiral quando ocorre a ciclizao. Este carbono anomrico tambm corresponde ao carbono carbonila da estrutura e defini se um sacardeo pode ser classificado como um acar redutor ou no(2). Os aucares redutores so sacardeos no qual o carbono anomrico est disponvel para ser reduzido, uma vez que apresenta-se como um carbono reativo devido a presena do tomo de oxignio que lhe confere uma carga parcialmente positiva. Vale ressaltar que o carbono anomrico s est livre para reagir com outras substancias quando o sacardeo esta em sua forma aliftica(1,2). Devido esta propriedade redutora alguns mtodos de identificao de aucares foram desenvolvidos baseando-se nas reaes de oxireduo entre o acar e um determinado composto, sendo os mais conhecidos o teste de Tollens e de Fehling(3). Um exemplo de sacardeo redutor a glucose ou glicose, que corresponde a um carboidrato amplamente utilizado como fonte de energia e intermedirio metablico, sendo classificado como uma aldose e uma piranose. Possui formula molecular C6H12O6 e o monmero de outros sacardeos maiores como o amido, que encontrado em uma serie de espcies vegetais(2). Neste trabalho foi realizado a produo do espelho de prata, que representa um teste qualitativo para a presena de acucares redutores do tipo aldose, no qual h formao de prata metlica na forma de uma pelcula espelhada.

MATERIAIS E MTODOS
Tubo de ensaio Bquer 250 mL Proveta de 10 e 100 mL Pipeta Glucose 0,25M Soluo de nitrato de prata 0,1 M Soluo de hidrxido de potssio 0,8 M Hidrxido de amnio P.A

Preparo do reagente de Tollens Inicialmente foi colocado 3 mL da soluo de nitrato de prata em um bquer e a este foi adicionado gota a gota uma soluo de hidrxido de amnio concentrado at que a soluo obtive-se a colorao cinza e apresenta-se a formao de um precipitado. Ento foi adicionado um excesso de hidrxido de amnio, mantendo o bquer sob agitao constante, at que a soluo ficasse lmpida novamente. Em seguida foi adicionado a este bquer 1,5 mL de hidrxido de potssio, que se precipita, e ento novamente adicionado gota a gota a soluo de hidrxido de amnio at que o precipitado se dissolva. Preparo do espelho de prata Em um tubo de ensaio foi adicionado 1 mL da soluo de glucose e o reagente de Tollens preparado anteriormente e o tubo foi ento tampado e imergido em um banho de gua quente, no qual permaneceu sendo girado lentamente at que a superfcie do tubo ficasse espelhada.

RESULTADOS E DISCUSSO
Inicialmente ao misturar a soluo de nitrato de prata com as primeiras gotas da soluo de hidrxido de amnia, o on OH- reage com a prata que em soluo se apresenta na forma de [Ag(H2O)4]+ para formar o oxido de prata que insolvel em soluo, o que causa a formao de um precipitado e turvamento da soluo conforme foi observado. Ao adicionar mais gotas de hidrxido de amnio o precipitado de Ag2O se desfaz devido reao deste com a amnia para formar o diamino de prata [Ag(NH3)2]+ que o principal componente deste reagente. O objetivo de formar o diamino de prata obter um composto de prata com um menor potencial de reduo que a prata na sua forma inica 1+, tornando o processo de reduo da prata mais lento e evitando a formao de um precipitado de prata solido na forma de coloides. Como o potencial de reduo do [Ag(NH3)2]+ menor seu processo de reduo mais lento possibilitando a sua deposio na superfcie do tubo para formar o espelho.

Ag+(aq) + e- Ag(s) E0 = + 0,799 V [Ag(NH3)2]+ (aq) + e- Ag(s) + 2NH3(aq) E0 = + 0,373 V

Logo, temos que o reagente de Tollens um agente oxidante capaz de oxidar principalmente aldedos devido a disponibilidade da carbonila. No caso deste experimento o aldedo a ser reduzido a glucose, que classificada como um acar redutor, no qual seu grupo carbonila se oxida a uma carboxila, e o calor atua como catalisador na reao de oxireduo. Em soluo os aucares apresentam-se em um equilbrio entre suas formas aliftica e cclica, sendo que na forma cclica o carbono anomrico das aldoses apresenta um impedimento estrico que impossibilita sua reduo o que faz com que o reagente de Tollens atue apenas na forma aliftica dos aucares redutores. Entretanto como a um equilbrio entre essas duas estruturas dos sacardeos, eventualmente todo o acar oxidado.

Figura 1. Oxidao da glucose pela prata.

Outra questo importante quanto o reagente de Tollens e a glucose que foi oxidada que o reagente utilizado se apresenta como uma soluo de alta basicidade devido aos excessos de hidrxido de amnio adicionados durante seu preparo o que cria um meio propicio para a reduo da glucose auxiliando assim no processo de formao do espelho de prata.

CONCLUSO
O reativo de Tollens uma maneira rpida e simples de se obter uma analise qualitativa para presena de aucares redutores, desde que o mesmo seja preparado corretamente. Este reagente apresenta uma aplicao dos diferentes potenciais de reduo que um mesmo elemento pode possuir dependendo da sua forma de apresentao. A estrutura molecular dos aucares pode ser propicia ou no a formao do espelho de prata, no caso das aldoses como a carbonila esta mais disponvel a oxidao favorecida e combinado a reduo da prata ocorre a formao do espelho de prata, entretanto no caso das cetoses a oxidao no ocorre facilmente e o espelho no formado, porem, neste caso a soluo pode apresentar uma colorao escura.

Outro fator estrutural que influencia na oxidao do acar e sua apresentao na forma cclica ou aliftica que determina a disponibilidade do carbono anomrico para reagir, lembrando que este carbono, tanto nas cetoses como nas aldoses compe a carbonila do sacardeo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. NELSON, D. L.; COX, M. Lehninger Princpios de Bioqumica. 3ed. So Paulo: Sarvier, 2002. 2. MOTTA, V. T - Fundamentos de Bioqumica. editora EDUCS, ano 2005, So Paulo. 3. REMIO, J.O.R.; SIQUEIRA, A.J.S.; AZEVEDO, A.M.P. Bioqumica: guia de aulas prticas. Porto Alegre: EDIPUCRS, 2003. 4. http://www.chemguide.co.uk/organicprops/carbonyls/oxidation.html, acessado em maro de 2013.