Pi Tlo Senac Etapa 3
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ehellenfcPi Tlo Senac Etapa 3
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ehellenfcPROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO
MANUAL DE SOLUÇÕES PARA SERVIÇOS LOGÍSTICOS
serviço logístico de recebimento, conferência e organização
de materiais na Loop Burguer
1. OBJETIVO (Para que funciona?)
O objetivo do serviço logístico proposto é otimizar o processo de recebimento,
conferência e organização de materiais na Loop Burguer, garantindo eficiência, redução
de erros e controle de custos a longo prazo. A solução visa atender não apenas as
necessidades da Loop Burguer, mas também ser aplicável a outras empresas de
pequeno porte no segmento de alimentação rápida.
2. APLICAÇÃO (Quem são os envolvidos – setores e pessoas?)
• Setor de Compras: Responsável pela aquisição de materiais e insumos.
• Setor de Recebimento e Armazenamento: Responsável pela conferência e
armazenamento dos produtos recebidos.
• Gerência: Supervisiona os processos, garantindo a conformidade com as
políticas da empresa.
• Equipe Operacional: Participa diretamente nas atividades de recebimento,
conferência e organização do estoque.
3. DEFINIÇÕES (O que não pode faltar?)
• Recebimento de Materiais:
o Verificação dos documentos de compra (notas fiscais, ordens de
compra).
o Conferência quantitativa dos itens recebidos.
o Verificação qualitativa (condição dos produtos).
o Identificação de discrepâncias e reportes imediatos.
• Conferência:
o Conferência dos materiais recebidos com as notas fiscais.
o Identificação e separação de produtos danificados ou em desacordo
com o pedido.
o Atualização do sistema de inventário com os novos itens.
• Armazenamento:
o Armazenamento dos materiais de acordo com as categorias
definidas.
o Uso de práticas de organização como FIFO (First In, First Out).
o Registro das localizações de armazenamento no sistema.
• Checklist:
✓ Verificação de documentos de compra (nota fiscal, ordem de compra).
✓ Conferência quantitativa de todos os itens recebidos.
✓ Inspeção visual de qualidade dos materiais.
✓ Identificação de itens danificados ou em desacordo.
✓ Registro de discrepâncias e comunicação ao setor de compras.
✓ Atualização do sistema de inventário.
4. Rotinas de compras e orçamento
• Processo de compra:
o Peça orçamentos a vários fornecedores.
o Análise de preços para selecionar o melhor fornecedor.
o Confirme o prazo de entrega e o pagamento.
o Revise os contratos de vendas e compras.
• Orçamento:
o O financiamento é fornecido com base na demanda prevista.
o Monitore os gastos em relação ao orçamento.
o Revise o orçamento regularmente para fazer alterações conforme
necessário.
• Checklist:
✓ Solicitar informações a pelo menos três fornecedores.
✓ Análise custo-benefício.
✓ Confirme o prazo de entrega e as condições de pagamento.
✓ Revise o contrato de venda.
✓ Gerenciar despesas relacionadas ao orçamento.
5. Sistema de gerenciamento de armazém e planejamento
• Controle de estoque:
o Verifique os registros regularmente para garantir que sejam
precisos.
o Organize usando tags e tags.
o Relatórios semanais de acesso e saída.
• Gestão de armazém:
o Definição clara de espaço de armazenamento.
o Armazene por grupo e carga de trabalho.
o Estabeleça condições seguras de armazenamento.
• Checklist:
✓ Defina as áreas de armazenamento.
✓ Use tags categorizando os produtos por categoria e frequência de uso.
✓ Elabore relatórios semanais de movimentação.
✓ Os espaços de armazenamento são definidos como grupos.
✓ Estabeleça condições seguras de armazenamento.
6. Organização do estoque e maximização dos resultados(Etapa 3)
✓ Classifique os produtos por categoria e data de validade.
✓ Aplicação do FIFO para giro de estoque.
✓ Manter a limpeza e acessibilidade da do armazém.
✓ Monitoramento oportuno usando software de gerenciamento.
✓ Treinamento contínuo da equipe.