Википедия

Банан (род)

(перенаправлено с «Musa»)
У этого термина существуют и другие значения, см. Банан (значения).

Бана́н (лат. Músa) — род многолетних травянистых растений семейства Банановые (Musaceae), наибольшее видовое разнообразие которых наблюдается в тропиках Юго-Восточной Азии и, в частности, на Малайском архипелаге.

Банан
Плоды банана на цветоносе, национальный ботанический сад Бельгии[англ.]
Плоды банана на цветоносе, национальный ботанический сад Бельгии[англ.]
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Клада:
Коммелиниды
Порядок:
Имбирецветные
Семейство:
Банановые
Род:
Банан
Международное научное название
Musa L.
Типовой вид
Виды
см. текст
и приложение — Виды рода Банан

Бананами также называют плоды этих растений, употребляемые в пищу. В настоящее время различные сорта банана райского (Musa ×paradisiaca) — стерильного триплоидного культигена (гибридного вида, не встречающегося в дикой природе), созданного на основе нескольких видов рода, — широко культивируются в тропических странах и для многих из них являются важнейшей статьёй экспорта. В ряде регионов банан является одной из важнейших выращиваемых культур, уступая лишь рису, пшенице и кукурузе[2]. Согласно данным Продовольственной организации ООН за 2012 год, по количеству собранного урожая бананы находятся на двенадцатом месте среди выращиваемых культур, ежегодно в мире собирают около 102 млн тонн бананов[3].

Род объединяет около 70[4] видов, распространённых, главным образом, в Юго-Восточной Азии и на островах Тихого океана. Самый северный вид — банан японский (Musa basjoo), родом с японских островов Рюкю, выращивается в качестве декоративного растения на черноморском побережье Кавказа, в Крыму и Грузии[5].

Название

править

Впервые название Musa, ставшее впоследствии научным, было присвоено банану ещё немецким натуралистом Георгом Румфом (1627—1702), предшественником основоположника научной классификации шведского естествоиспытателя и врача Карла Линнея[6]. Линней, составляя классификацию растений, сохранил это имя. Существуют две теории, откуда это слово произошло, однако в любом случае оно с музами не связано. Согласно первой теории, название было дано в честь Антония Музы, придворного медика римского императора Октавиана Августа[7][8]. Согласно второй теории, название происходит от арабского слова «мӯз» (араб. موز‎), которым арабы именуют бананы[8]. Само слово «банан», созвучное во всех современных европейских языках, было по всей видимости заимствовано португальцами либо испанцами в 1590—1600 годах из западноафриканских языков: волоф, мандинка («banana») либо ваи («bana»)[9].

Иногда банан называют «банановой пальмой», что неверно, поскольку к семейству Пальмовые (Arecaceae) данное растение не принадлежит.

Описание

править
 
Банан райский. Ботаническая иллюстрация из книги Франсиско Мануэля Бланко Flora de Filipinas, 1880—1883

Представители рода — травянистые растения с мощной корневой системой, коротким, не выступающим над землёй стеблем и 6—20 листьями, влагалища которых образуют подобие ствола. Высота растений варьирует от 2 до 9 м[2] и даже выше, что делает их одними из самых высоких (наряду с бамбуками) трав в мире[10][11], отчего многие ошибочно принимают их за деревья. Самым высоким растением из рода банан считается вид Musa itinerans — высота его разновидности Musa itinerans var. gigantea может достигать 12 м[12]. Вокруг основного стебля образуется множество боковых побегов, один из которых впоследствии заменяет предыдущий — таким образом происходит размножение. Корни многочисленные, волокнистые; в плодородной почве уходят до 4,9 м в сторону и до 1,5 м вглубь[2].

Листья крупные, мягкие, гладкие, продолговатые или овальные, расположены по спирали. Их влагалища свёрнуты в плотную многослойную мясистую трубку, называемую ложным стеблем. По мере роста растения молодые листья возникают внутри пучка, а внешние постепенно отмирают и опадают. При хорошей погоде этот процесс продолжается со скоростью примерно один лист в неделю. У культивируемого банана листья достигают 275 см в длину и 60 см в ширину[13], они могут быть полностью зелёными, зелёными с тёмно-бордовыми пятнами либо зелёными с верхней стороны и багряными снизу. При сильном ветре или ливне листья легко рвутся вдоль жилок — такая адаптация помогает растениям выживать в тропическом климате. Когда банан готов к цветению, в точке роста короткого стебля развивается длинный цветонос, который проходит через ложный стебель и вслед за листьями выходит наружу.

 
Соцветие банана заострённого (Musa acuminata)

Цветение наступает через 8—10 месяцев после активного роста растения. Соцветие — кисть, напоминающая удлинённую пышную почку фиолетового либо зелёного оттенка, на которой у основания расположены крупные женские, далее — меньшие по размеру обоеполые, и на конце — мелкие мужские цветки. Все цветки трубчатые, состоят из 3 лепестков, 3 чашелистиков, обычно 6 тычинок, одна из которых недоразвита и не имеет пыльника. Гинецей синкарпный, состоящий из 3 плодолистиков, образующих трёхкамерную завязь[14]; цветки располагаются ярусами (так называемыми «руками») и содержат в себе большое количество нектара (до 0,5 г на каждый цветок[5]). Каждый слой собран в кисть, состоящую из 12—20 цветков, расположенных радиально, и прикрыт мясистыми, восковыми на ощупь кроющими листьями. У культивируемых бананов цветки белого цвета, кроющие листья с внешней стороны фиолетовые, а с внутренней — тёмно-красные. Раскрывшись, мужские цветки обычно очень быстро опадают, оставляя верхнюю часть соцветия обнажённой, за исключением верхушечной нераскрывшейся почки. У дикорастущих видов цветение начинается ночью либо ранним утром — в первом случае их опылению способствуют летучие мыши, а во втором — птицы и мелкие млекопитающие[5].

 
Незрелый плод одного из диких видов банана в разрезе

Плоды развиваются только из женских цветков (обоеполые цветки бесплодны)[14]; по мере развития каждый ряд плодов всё больше напоминают кисть руки со множеством пальцев, каждый из которых представляет собой многосемянную ягоду, имеющую толстую кожистую оболочку[14]. Размер, цвет и форма плодов могут значительно различаться в зависимости от вида или сорта, но чаще всего они имеют продолговатую цилиндрическую или трёхгранную форму, выпрямленную либо закруглённую. Длина плода варьирует в пределах от 3 до 40 см, толщина — от 2 до 8 см. Цвет кожицы может быть жёлтым, зелёным, красным или даже серебристым. Мякоть плода белая, кремовая, жёлтая или оранжевая. В незрелом состоянии она твёрдая и клейкая, но по мере созревания становится мягкой и сочной[2].

У культурных форм плод часто лишён семян и растение способно размножаться только вегетативно, однако у дикорастущих растений мякоть плода наполнена большим количеством округлых либо заострённых твёрдых семян длиной 3—16 мм, причём число семян в одном плоде обычно значительно, может достигать двухсот штук[14], а по своей массе они могут превалировать над мякотью[13]. На одной оси может располагаться до 300 плодов с общей массой в 50—60 кг[15]. Бананам свойственен биологический феномен, известный как отрицательный геотропизм — во время образования плоды под действием силы тяготения направлены вниз, однако по мере роста под действием гормонов одна или несколько осей начинают расти вертикально вверх[16].

Распространение

править

Естественным образом растения из рода Musa произрастают в субтропиках и тропиках Азии, Австралии, на островах Тихого океана, в Новой Гвинее и в Малайзии. Центром возникновения культурных форм бананов считается Индия и полуостров Индокитай. Во многих странах Латинской Америки возделывание пищевых сортов бананов ведётся в промышленных масштабах, а экспорт плодов этих растений является важной частью экономики некоторых тропических стран.

Виды

править
Основная статья: Виды рода Банан

По современным представлениям существует несколько десятков видов[4], некоторые известные виды:

Примечания

править
  1. ↑ 1 2 Сведения о роде Musa (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  2. ↑ 1 2 3 4 Musa species (banana and plantain). Species Profiles for Pacific Island Agroforestry.. traditionaltree.org (2006). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано из оригинала 28 февраля 2014 года.
  3. ↑ FAOSTAT. Дата обращения: 15 июля 2013. Архивировано 15 июля 2013 года.
  4. ↑ 1 2 Musa. The Plant List. Дата обращения: 20 октября 2015. Архивировано 5 сентября 2017 года.
  5. ↑ 1 2 3 Шипунов, А. Б. Класс Однодольные. Банан. Moscow State University Botanical Server (2004). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  6. ↑ Karamura, Deborah A. Numerical Taxonomic Studies Of The East African Highland Bananas (Musa AAA-East Africa) In Uganda. — Bioversity International, 1999. — P. 17. — ISBN 9782910810313.
  7. ↑ Головкин, Б. Н. Что в имени тебе моём?. — Наука и жизнь, 2003. — № 3. — С. 126. (недоступная ссылка)
  8. ↑ 1 2 Wells, Diana. Lives of the Trees: An Uncommon History. — Algonquin Books, 2010. — P. 44. — 369 p. — ISBN 978-1565124912.
  9. ↑ Banana. Dictionary.com Unabridged. Random House, Inc.. Дата обращения: 1 декабря 2011. Архивировано 22 января 2012 года.
  10. ↑ Roche, Julian. The International Banana Trade. — CRC Press, 1998. — P. 7. — 288 p. — ISBN 978-0849305450.
  11. ↑ The Origin of Bananas. Complete Guide to Bananas. banana.com. Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  12. ↑ Bananas of Yunnan and the Himalaya Musaceae. Nature Products. natureproducts.net. Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  13. ↑ 1 2 Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. — Florida Flair Books, 1987. — P. 29–46. — 505 p. — ISBN 978-0961018412. Архивировано 15 апреля 2009 года.
  14. ↑ 1 2 3 4 Морщихина С. С. Семейство банановые (Musaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / Гл. ред. Тахтаджян А. Л.. — М.: Просвещение, 1982. — Т. 6. Цветковые растения. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 381—385. — 543 с. — 300 000 экз.
  15. ↑ Банан // Ангола — Барзас. — М. : Советская энциклопедия, 1970. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 2).
  16. ↑ How to Grow Bananas. Complete Guide to Bananas. Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  17. ↑ Musa formosana. Flora of China. efloras.org. Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  18. ↑ Musa cheesmani. Globalnet Systems Ltd (2003). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.
  19. ↑ Musa rubra. Globalnet Systems Ltd (2008). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 10 ноября 2012 года.

Ссылки

править
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Банан_(род)&oldid=139036650
pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


Alternative Proxies:

Alternative Proxy

pFad Proxy

pFad v3 Proxy

pFad v4 Proxy