লবণ (রসায়ন)

এই নিবন্ধটি রসায়নে ব্যবহৃত পরিভাষা সম্পর্কে। লবণের রাসায়নিক গঠনের জন্য সোডিয়াম ক্লোরাইড দেখুন। লবণ সম্পর্কিত আরো তথ্যের জন্য জন্য লবণ (খাদ্য) দেখুন।

কপার (II) সালফেটর লবণ (খনিজ চালকান্থাইট হিসাবে)

রসায়নে, লবণ হলো একটি আয়নিক যৌগ যা অম্ল ও ক্ষারকের মধ্যে সংঘটিত প্রশমন বিক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপন্ন হয়। অথবা, কোনো এসিডের প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেন পরমাণু কোনো ধাতু বা ধাতুর ন্যায় ক্রিয়াশীল মূলক দ্বারা আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপিত হয়ে নতুন যে যৌগ গঠন করে তাকে "'লবণ"' বলে। লবণ সমান সংখ্যক ক্যাটায়ন (ধনাত্মক আধানযুক্ত আয়ন) ও অ্যানায়ন (ঋণাত্মক আধানযুক্ত আয়ন) দ্বারা গঠিত হয়। যার ফলে এটি আধান নিরপেক্ষ হয়। আয়নসমূহের উপাদান অজৈব হতে পারে, যেমন ক্লোরাইড (Cl⁻) আবার জৈব হতে পারে, যেমন এসেটেট (CH₃CO₂^-); এবং এক অণুবিশিষ্ট হতে পারে, যেমন ফ্লোরাইড (F⁻), অথবা হতে পারে বহু অণুবিশিষ্ট, যেমন সালফেট (SO₄²⁻)।

সাধারণত, পানিতে অদ্রবণীয় লবণ আদর্শ তাপমাত্রা ও চাপে কঠিন থাকে।

কিছু লবণ আছে সাধারণত পানিতে দ্রবীভূত হয় না। যেমন- সিলভার সালফেট(AgSO4),সিলভার ক্লোরাইড(AgCl)

শ্রেণী

স্বাদ

সাধারণ লবণের মতোই, কিন্তু কিছু স্বাদহীন

দ্রবণীয়

ক্ষার ধাতু (Li,Na,K,Rb) ব্যতীত অন্যান্য ধাতুসমূহের কার্বনেট লবণ পানিতে অদ্রবণীয়। যেমন- ক্যালসিয়াম কার্বনেট।

রাসায়নিক যৌগ

একটি লবণের নাম শুরু হয় ক্যাটায়ন দ্বারা (যেমন, সোডিয়াম বা অ্যামোনিয়াম) এবং তারপর থাকে অ্যানায়নের নাম (যেমন, ক্লোরাইড বা এসেটেট)। লবণকে প্রায়ই তার ক্যাটায়নের নাম দ্বারা (যেমন, সোডিয়াম লবণ বা অ্যামোনিয়াম লবণ) অথবা অ্যানায়নের নাম দ্বারা (যেমন, ক্লোরাইড লবণ বা এসেটেট লবণ) ডাকা হয়।

সাধারণ লবণ গঠনকারী ক্যাটায়ন হলো:

• অ্যামোনিয়াম NH₄⁺
• ক্যালসিয়াম Ca²⁺
• লৌহ Fe²⁺ and Fe³⁺
• ম্যাগনেসিয়াম Mg²⁺
• পটাশিয়াম K⁺
• পিরিডিনিয়াম C₅H₅NH⁺
• কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম NR₄⁺
• সোডিয়াম Na⁺

সাধারণ লবণ গঠনকারী অ্যানায়ন হলো:

• এসেটেট CH₃COO⁻ (অ্যাসিটিক এসিড)
• কার্বনেট CO₃²⁻ (কার্বনিক এসিড)
• ক্লোরাইড Cl⁻ (হাইড্রোক্লোরিক এসিড)
• সাইট্রেট HOC(COO⁻)(CH₂COO⁻)₂ (সাইট্রিক এসিড)
• সায়ানাইড C≡N⁻ (হাইড্রোজেন সায়ানাইড)
• ফ্লোরাইড F⁻ (হাইড্রোফ্লোরিক এসিড)
• নাইট্রেট NO₃⁻ (নাইট্রিক এসিড)
• নাট্রাইট NO₂⁻ (নাইট্রাস এসিড)
• ফসফেট PO₄³⁻ (ফসফরিক এসিড)
• সালফেট SO₄²⁻ (সালফিউরিক এসিড)

গঠন

কঠিন লেড(II) সালফেট(PbSO₄)

যাদের মধ্যে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া দ্বারা লবণ গঠিত হয়:

• একটি ক্ষারক এবং একটি অম্ল, যেমন, NH₃ + HCl → NH₄Cl
• একটি ধাতু এবং একটি অম্ল, যেমন, Mg + H₂SO₄ → MgSO₄ + H₂
• একটি ধাতু এবং একটি অধাতু, যেমন, Ca + Cl₂ → CaCl₂
• একটি ক্ষারক এবং একটি অম্ল অ্যানহাইড্রাইড, যেমন, 2 NaOH + Cl₂O → 2 NaClO + H₂O
• একটি অম্ল এবং একটি ক্ষারক অ্যানহাইড্রাইড, যেমন, 2 HNO₃ + Na₂O → 2 NaNO₃ + H₂O
• লবণের মেটাথেসিস বিক্রিয়ায় যেখানে দুটি ভিন্ন লবণ পানিতে মিশে যায়, তাদের আয়নগুলো পুনরায় একত্রিত হয় এবং নতুন লবণ অদ্রবণীয় এবং অবক্ষয় হয়। যেমন:

  Pb(NO₃)₂ + Na₂SO₄ → PbSO₄↓ + 2 NaNO₃

তথ্যসূত্র

• Mark Kurlansky (2002). Salt: A World History. Walker Publishing Company. আইএসবিএন ০-১৪-২০০১৬১-৯.