Gastronomia de Bèlgica
 | |
| Regió | Bèlgica  |
|---|---|
| País d'origen | Bèlgica |
La gastronomia belga és molt variada, amb importants variacions regionals, alhora que reflecteix les cuines de França, Alemanya i els Països Baixos.[1] Sovint es diu que el menjar belga es serveix en la quantitat de cuina alemanya, però amb la qualitat del menjar francès.[2][3] Fora del país, Bèlgica és més coneguda per la seva xocolata, gofres, patates fregides i cervesa.[2][4][5][6]
Tot i que Bèlgica té molts plats nacionals diferents (especialment les moules-frites),[7] molts aliments populars internacionalment com les hamburgueses i els espaguetis a la bolonyesa també són populars al país, i la majoria del que mengen els belgues també es consumeix als països veïns. Per tant, la 'cuina belga' fa referència generalment als plats d'origen belga o els considerats típicament belgues.
La cuina belga valora tradicionalment els ingredients regionals i de temporada. Els ingredients típics dels plats belgues inclouen patates, porros, gambes grises,[8] espàrrecs blancs,[8][9] endívies[9] i cervesa local, així com productes bàsics comuns europeus com la carn,[6] el formatge[8] i la mantega. Els belgues solen menjar quatre àpats al dia, amb un esmorzar lleuger, un dinar mitjà, un berenar i un gran sopar.
Bèlgica té multitud de plats i productes locals, característics d'una zona concreta. Alguns exemples inclouen waterzooi de Gant,[2][9] la galeta couque de la ciutat de Dinant[10][9] i tarte au riz de Verviers.[9] Tot i que es reconeixen els seus orígens locals, la majoria d'aquests plats es gaudeixen a tota Bèlgica.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]
- ↑ «Cucina Bruxelles, Cucina Belgio», 18-04-2012. [Consulta: 18 novembre 2024].
- ↑ 2,0 2,1 2,2 «Cuisine in Belgium, Belgium food Cuisine - Allo' Expat Belgium», 31-01-2013. [Consulta: 18 novembre 2024].
- ↑ Jackson, Michael. Michael Jackson's great beers of Belgium. 3rd ed. Philadelphia: Running Press, 1998. ISBN 978-0-7624-0403-2.
- ↑ «500 nieuwe bieren in 4 jaar (Brussel) | De Standaard».
- ↑ «Is Belgium still the capital of chocolate?» (en anglès). BBC News, 21-12-2012.
- ↑ 6,0 6,1 «In Brussels, Frites Are More Than Just Fries - The New York Times».
- ↑ Malgieri, Nick. «A National Obsession: Belgium's Moules Frites» (en anglès), 18-05-2011. [Consulta: 18 novembre 2024].
- ↑ 8,0 8,1 8,2 8,3 «Belgian gastronomy | Belgium.be». [Consulta: 18 novembre 2024].
- ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 9,4 «Cuisine flamande et belge - Définition et recettes de "Cuisine flamande et belge"» (en francès). [Consulta: 18 novembre 2024].
- ↑ «One of the finest molded cookies in Europe: Belgium's Couques de Dinant | European Cuisines», 10-12-2015. [Consulta: 18 novembre 2024].
