Producció de cafè a Haití
A Haití es produeix cafè des de l'època de la seva colonització per França al segle xvii, junt amb la producció de sucre i de tabac ha estat un dels principals productes agrícoles cultivats a Haití i de l'economia del país. El cafè a haití es produeix principalment en petites explotacions familiars conegudes com a pèti plantè en l'idioma creole haitià. Es produeix a les zones muntanyenques de Chaîne de la Selle i Massif de la Hotte.
L'any 1788, Haitì produïa la meitat del cafè del món.[1] La producció de cafè a haití ha experimentat diversos cicles d'expansió i contracció des de 1850 i fins i tot,per aquestes oscil·lacions, es va arribar a cremar el cafè produït per fer-ne carbó vegetal, esperant que així milloressin els preus.[2] A la dècada de 1980 el 66% de la població del país estava ocupada en l'agricultura.[3] Amb la implementació de la política del comerç just el perfil del cafè haitià ha crescut.
Els desastres naturals, l'erosió del sòl i la desforestació han afectat a la baixa la producció de cafè a Haití.
Referències
[modifica]- ↑ Nicaise, Molly. «History of Haitian Coffee». Arxivat de l'original el 2010-11-03. [Consulta: 23 febrer 2013].
- ↑ Ward Barber, Jenniffer. «Haiti's Coffee: Will it Come Back?».
- ↑ «Haiti Agriculture». U.S. Library of Congress.
| Producció per país |  | |
|---|---|---|
| Temes sobre el cafè | ||
| Varietats de cafè | ||
| Química del cafè | ||
| Elaboració del cafè | ||
| Preparació del cafè | Cafetera · Màquina de cafè · Cezve · Espresso · Cafè filtrat · Premsa francesa · Cafè turc · Cafetera al buit · Cafè soluble · Moka · AeroPress · Art Latte | |
| Begudes de cafè | Affogato · Cafè americà · Bicerin · Cafè vietnamita · Cafè amb llet · Cafè tallat · Cafè cubano · Cafè moca · Cappuccino · Cigaló · Cafè espresso · Cafè torrefacte · Frappuccino · Cafè frappé · Cafè amb gel · Cafè irlandès · Café-licor · Cafè vienès · Latte | |
| Substituts dels cafè | ||
| Cafè i estil de vida | ||
