Շաուրմա
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
 | |
| Ենթատեսակ | լցոնած տափակ հաց, վրապ և նախաճաշիկ |
| Առաջացման երկիր | Լևանտ |
| Ստեղծման տարեթիվ | 1-ին դար |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | Միս |
 Shawarma Վիքիպահեստում | |
Շաուրմա (արաբ․՝ شاورما ուրդու՝ شوارمہ), Լևանտ Արաբական մսով կերակուր, բաղկացած լոշիկից կամ լավաշից որը լցոնված է կտրտած և տապակած մսով (ոչխարի, հավի)
Ստուգաբանություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Արաբերեն «շաուրմա» բառը եկել է թուրքերեն çevirme բառից, որը նշանակում է «պտտել»
Բաղադրություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- լավաշ (լոշիկ),
- հավի կրծքամիս,
- կաղամբ,
- սոխ,
- վարունգ,
- լոլիկ,
- պղպեղ,
- մաղադանոս,
- թթվասեր,
- սպիտակ գինու քացախ,
- սխտոր,
- աղ,
- շաքարավազ,
- համեմունքներ,
- ձիթապտղի ձեթ։
Պատրաստման եղանակը
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Սկզբում պատրաստեք սոուսը, որպեսզի այն լավ համեմվի։ Դրա համար խառնում ենք թթվասերը մանր կտրատած մաղադանոսի, ճզմած սխտորի, աղի, պղպեղի և համեմունքների հետ։ Նախապես խաշեք hավի կրծքամիսը և տապակեք սոուսի ու ձիթապտղի յուղի մեջ։ Մանր կտրատեք սոխը, մարինադացրեք այն քացախի, աղի և շաքարավազի հետ։ Կտրատեք բանջարեղենը։ Լավաշը փռեք սեղանին, վրան սոուս քսեք և դրեք բանջարեղենը, դրեք նաև հավի կրծքամիսը։ Զգուշորեն փաթաթեք լավաշը խողովակաձև և դրեք ստվարաթղթով պատված գրիլի թավայի մեջ։ Մատուցեք տաք վիճակում։
 | Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Շաուրմա» հոդվածին։ |
|
|
Սա ուտեստի և ըմպելիքի մասին անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |