Harvey fu scelto come 14ª assoluto nel Draft NFL 1988 dai Los Angeles Rams[1]. Vi giocò per tre stagioni, non correndo mai più di 261 yard. La sua miglior stagione fu quella del 1991 quando in forza ai Denver Broncos corse un primato personale di 1.037 yard, venendo convocato per il suo unico Pro Bowl. Dopo un'altra stagione coi Broncos, si ritirò dopo avere giocato nel 1993 coi Los Angeles Raiders.
^(EN) 1988 National Football League Draft, Pro Football Hall of Fame. URL consultato il 30 novembre 2012 (archiviato dall'url originale il 29 ottobre 2013).