Jerónimo Martins Logística

JIT – caso prático

Workshop Gestão Estratégica de Compras – Univ. Aveiro
Operação Just-in-Time
Armazém Frescos & Carne
Jerónimo Martins Logística
Agenda
1. Situação Actual
2. Dados da Operação
3. Transportes
4. Pontos de Venda
5. Organização e Processos
6. Sistemas
7 .Desafios
8 .Benefícios de uma operação JIT
1. Situação Actual
Situação Actual
Rede Logística
(1) Centro Distribuição Azambuja (48.000 m2)
Armazém Ambiente Stock
Armazém PD Frutas & Vegetais

Armazém PD Frescos

Armazém PD Peixe
(2) Centro Distribuição VNRainha (10.000 m2)
Armazém Ambiente JIT

(3) Centro Distribuição Guardeiras (13.000 m2)

Ambiente Stock
(4) Centro Distribuição Vila Conde (21.000m2)
Armazém PD Frutas & Vegetais

Armazém PD Frescos
Armazém PD Congelados
Armazém PD Peixe
Armazém PD Ambiente Stock Fast Mover´s

(5) Centro de Distribuição Laúndos (12.000m2)

Armazém Ambiente JIT

(7) Centro de Distribuição Alcochete (20.500m2)

Armazém A Ambiente
Armazém B Ambiente
Armazém Refrigerados

(6) Centro de Distribuição MARL (4.000m2)

Armazém Congelados - outsourcing
 Situação Actual
Destaques

• WMS (WPMS) - Controlo, afecta positivamente a produtividade;

• Operação RF (sem papel) / Voice-Picking (Congelados + Ambiente);
• Operação JIT - (+/- 80%);
• Processos Cross-Docking, CRP, MRP;
• Rastreabilidade nos Transportes (GPS) e Optimização de rotas;
• Frota Multi-temperatura (> flexibilidade);
• Rastreabilidade das paletes (CD para as lojas);
• Backhauling - Logística Inversa;
• Certificação - HACCP e Ambiente;
• Portal JM.
 Planeamento Estratégico
Focus
Destaques

Strategic Focus
• Líder Frescos
• Líder Marca Própria
• Every day Low Price (EDLP)

Overview operação Armazém Frescos

JIT Pull
2. Dados da Operação
 Características Armazém
Localização e Área física

Espaço físico
Àrea de localização Armazém Azambuja, VNR
Área do armazém 13.300 m2
Layout Fluxo Quebrado
Nº Cais de Descarga 37
Altura útil 6m
Temperatura média 2ª a 3ºC
Distância média à loja 97 kms
Características Armazém
Localização e Área física

Charcutaria,
Lacticinios, 4a
Gama

Talho
 Características Armazém
Localização e Área física

Recepção

Recepção Expedição

Recepção
Expedição

Recepção Expedição

Layout Fluxo Quebrado! Expedição

 Características Armazém
Destaques
Time Tables Fluxos Internos
Recepção Execução Expedição

12h
06h
22h

15h

24h
21h

22h 12h

00h
3. Transportes
 Departamento de Transportes
Destaques
Caracteristicas

Rígido 10 Pal Rígido 13 Pal Rígido 12 Pal

Rígido 20 Pal Altura de caixa Rígido 24 Pal

Rígido 20 Pal
reduzida

Articulado 22 Pal
Articulado 33Pal
 Departamento de Transportes
Destaques
Restrições
Viatura de 12 Paletes Viatura restrição Altura

402 Caldas Da Rainha 842 Torres Vedras

431 Vila Franca De Xira 413 Cacem
454 Campolide 441 Duque Avila
457 S.Bento 821 Alges
477 Mem Martins - Estação 824 Amadora
802 5 Outubro 841 Sintra
804 Parede - Av. República
2036 Recheio Intendente

Flexibilidade

Adaptabilidade

Planeamento

Rigor
4. Pontos de Venda
 Pontos de Venda
Destaques
Caracterização

Equipa Operacional Região 3 Região 4 Região 5 Total

PD 600 3 22 24 29

PD 1000 39 39 40 118
PD 1500
12 13 13 38

PD 2000 15 4 5 24
PD Hiper 5 5

Meal Solution 2 4 2 8
10 6 8 24

Total 71 80 64 246
Fluxos de Informação
Destaques
Cadeia de Abastecimento
Fluxos de Informação
Fluxo deDestaques
pedidos de loja
 Fluxos de Informação
Destaques
Fluxos Internos de mercadoria

MRP (Material Requirement Planning )

O MRP é um sistema usado para o controlo dos inventários e produção, recorrendo a um
sistema de informação computacional, e que visa a minimização de stocks sem contudo
prejudicar o nível de serviço pretendido. Tem em conta o stock actual no pedido efectuado
versus a estimativa de venda futura ( baseado em histórico de vendas) em n.

MRP

Automático Manual

Charcutaria
Lacticínios Carne Pendurados
4a Gama
Talho
 Pontos de Venda
Destaques
Caracterização

Fornecedor
MRP

Pedidos
Pontos de Venda

Lean
Efficiency

Centro Distribuição
 Fluxos de Informação
Lead-times

Lead-Time de entrega
Tempo entre o pedido da loja até à entrega

Pedido da loja Execução da mercadoria Entrega da mercadoria

(Dia N) (Dia N ou N+1) (Dia N+1)

Entrega às lojas em 24h

•Fornecedores com NS elevado, ≥ 98%;

•Operação flexivel e eficaz;
•Rapidez na carga e na expedição da mercadoria;
•Layout Intensivo e mais produtivo
Respostas rápidas para tempos curtos!
5. Organização e Processos
 Processos
Destaques
Fluxos Internos de mercadoria

1.Recepção Mercadoria
Recepcionista
Administrativa e Fisica

2.Arrumação Mercadoria (Stock) Operador de Let-Down

3.Abaixamento Mercadoria (Stock) Operador de Let-Down

4.Execução Mercadoria ( UMC Completa, Caixa, Peso, EAN128)

Mercadoria executada por terminal RF para uma etiqueta EAN13 Op. picking

5.Expedição e facturação de mercadoria

Op. picking Motorista

A facturação da mercadoria é efectuada pelos motoristas, através da funcionalidade

“expedição de contentores”, por RF.
 Processos
Destaques
Fluxos Internos de mercadoria

Introdução das etiquetas EAN-128 na JM

O UCC/EAN-128 é um código que, por meio de prefixos, chamados Identificadores de

Aplicação (AI), determina o significado e o formato dos dados. Os dados podem ser de
carácter fixo, como por exemplo as identificações dos produtos, ou complementares como
sendo as datas de embalamento, números de lote, peso líquido da palete, do artigo, Ordem
de Compra e outros.
AI Nome Formato Descrição Valor

Número EAN de identificação de item

n2 + n14
01 GTIN comercial (EAN 13, EAN 8, UPC A, 95603031291423
Dado Fixo
ITF/DUN 14).

n2 + n..8 Quantidade de unidades contidas.

30 Quantidade 1
Dado Var. utiliza o FNC1

400 O.C Número da O.C do feita ao fornecedor 4540883284

Data de n2 + n6
15 Data de validade. 100320
Validade Dado Fixo

3102 Peso Líquido Peso liquido do artigo 2,910 Kg

10 N. de Lote n2 + n...20 Número de Lote 10DE10

 Situação Actual
Destaques
Fluxos Internos de mercadoria

Vantagem do EAN 128

• Para o Fornecedor •Para a JM

• Possibilidade de criação de sistemas de controlo •Garantia da Ratreabiliadde dos artigos na cadeia;
interno através da codificação das Unidades de •Melhoria da gestão de espaço de armazenagem;
Expedição; •Aumento da qualidade de apresentação da
• Criação de um fluxo de informação, do mercadoria por menor manuseamento de produtos;
distribuidor ao produtor, que lhe permite obter •Eliminação da "quebra" e tempo decorrente de erros
dados reais sobre o mercado, a partir do ponto de etiquetagem, digitação do peso liquido, entre
de venda; outros;
• Melhoria na planificação das encomendas em •Melhoria da programação de entregas e eliminação
consequência da melhoria do controlo e dos erros através da utilização de EDI;
necessidades do retalhista;
•Racionalização das operações administrativas devido
• Diminuição dos gastos das rotinas adm. de à utilização de uma linguagem comum nas relações
intercâmbio de documentos (por exemplo, com os produtores e os distribuidores/retalhistas;
encomendas, facturas, recibos) entre
•Facilidade de gestão financeira em virtude de se
distribuidores e produtores .
trabalhar com números mais rigorosos e precisos.
6. Sistemas
 Sistemas
A importância dos sistemas

Informação electrónica em toda a cadeia

(integração com o ERP)

Sugestão automática da quantidade a encomendar

(MRP)

Rapidez no fluxo de informação

(Loja-> Fornecedor-> Armazém->Loja)

Flexibilidade na operação
Monitorização em tempo real (Picking, RH)

Reports diários
Utilização reduzida de papel
Planeamento antecipado da frota
Acompanhamento online da mercadoria
 Sistemas
Sistema de Gestão do Armazém
 Sistemas
JM Direct

• 80% dos fornecedores no JM Direct •90% do volume do negócio

•74% dos fornecedores em E-Invoice •86% do total de documentos recebidos
 Supply Chain Integrado

JM Direct

JM Direct-B2B é uma ferramenta de suporte à troca de dados/informação e à integração

entre processos de negócio, entre Fornecedores e JM

Informação

Produtor Fornecedor Retalhista

Partilhando informações, as companhias podem integrar o Supply Chain e remover

ineficiências
7. Desafios
 Desafios
O que temos que estar sempre atentos

Controlo apertado
da rotura

Gestão eficiente Tolerância

dos Recursos zero
Humanos DESAFIO ao erro
DIÁRIO

Gestão Cuidadosa
das Time-Tables
(Fornecedores e Frota)
8. Benefícios de uma operação JIT
 Benefícios
Aspectos positivos de uma operação JIT

Redução da área fisica Entregas mais frequentes

Redução do Working Capital Inventário do armazém está na viatura

Layout mais produtivo Relação mais forte com fornecedores

Competitividade
Recursos Humanos mais polivalentes

Mais Frescura no ponto de venda

Redução de tempos de resposta

Cadeia Abastecimento mais flexivel Suporte ao crescimento

Jerónimo Martins
Logística