ISABELA PLAZA

COPOS DA
FELICIDADE
 Índice:
1. INTRODUÇÃO
2. MASSA DE CHOCOLATE
3. MASSA BRANCA
4. MASSA DE LEITE NINHO
5. MASSA DE BOLO DE CENOURA
6. MASSA RED VELVET
7. MASSA DE CHURROS
8. MASSA AMANTEIGADA
9. MASSA DE PÃO DE LÓ
10. BROWNIE DE CHOCOLATE
11. BROWNIE BRANCO
12. BROWNIE DE NOZES
13. MASSA DE CHOCOLATE FIT
14. MASSA BRANCA FIT
15. MASSA BRANCA SEM GLÚTEN
16. MASSA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN
17. MASSA BRANCA SEM LACTOSE
18. MASSA DE CHOCOLATE SEM LACTOSE
19. RECHEIO DE BRIGADEIRO
20. RECHEIO DE BRIGADERIRO BRANCO
21. RECHEIO DE MORANGO
22. RECHEIO DE MARACUJÁ
23. RECHEIO DE OREO
24. RECHIO DE OVOMALTINE
25. RECHEIO MEIO AMARGO
26. RECHEIO TRUFADO BRANCO
27. RECHEIO TRUFADO AO LEITE
28. RECHEIO DE NUTELLA
29. RECHEIO DE LEITE NINHO
30. RECHEIO MOUSSE DE CHOCOLATE
31. RECHEIO MOUSSE DE MORANGO
32. RECHEIO MOUSSE DE LIMÃO
33. RECHEIO MOUSSE DE MARACUJÁ
34. RECHEIO BELGA
35. RECHEIO KINDER BUENO
36. RECHEIO DOIS AMORES
37. RECHEIO DE COCO
38. RECHEIO DE ABACAXI
39. CREME BRANCO BÁSICO
 Índice:
40.RECHEIO DE DOCE DE LEITE;
41.CHANTILLY;
42.CHANTILLY DE CHOCOLATE;
43.GANACHE;
44.CHANTININHO;
45.CHANTININHO DE CHOCOLATE;
46.COPO DA FELICIDADE DE NINHO COM NUTELLA;
47.COPO DA FELICIDADE DE NINHO COM MORANGO;
48.COPO DA FELICIDADE DE NINHO COM CHOCOLATE;
49.COPO DA FELICIDADE DE OREO;
50.COPO DA FELICIDADE DE BROWNIE;
51.COPO DA FELICIDADE DE UVA;
52.COPO DA FELICIDADE DE MORANGO;
53.COPO DA FELICIDADE SENSAÇÃO;
54.COPO DA FELICIDADE DE LIMÃO;
55.COPO DA FELICIDADE DE MARACUJÁ;
56.COPO DA FELICIDADE DE KINDER;
57.COPO DA FELICIDADE DE BRIGADEIRO;
58.COPO DA FELICIDADE DE FERRERO;
59.COPO DA FELICIDADE DE PRESTÍGIO;
60.COPO DA FELICIDADE RAFAELLO;
61.COPO DA FELICIDADE DE MERENGUE;
62.COPO DA FELICIDADE PAÇOCA;
63.COPO DA FELICIDADE NAPOLITANO;
64.COPO DA FELICIDADE DE BOLO DE CENOURA;
65.COPO DA FELICIDADE MOUSSE;
66.COPO DA FELICIDADE DOIS AMORES;
67.COPO DA FELICIDADE DE TORTA DE MORANGO;
68.COPO DA FELICIDADE DE CHURROS;
69.COPO DA FELICIDADE DE BIS;
70.COPO DA FELICIDADE RED VELVET;
71.COPO DA FELICIDADE BOMBOM SONHO DE VALSA;
72.COPO DA FELICIDADE KIT KAT;
73.COPO DA FELICIDADE FIT;
74.COPO DA FELICIDADE DIET
75. COPO DA FELICIDADE SEM GLÚTEN;
76.COPO DA FELICIDADE SEM LACTOSE;
77.SALADA DE FRUTA DA FELICIDADE;
78.SALADA NO COPO DA FELICIDADE;
79.COPO DA FELICIDADE SALGADO DE FRANGO;
80.COPO DA FELICIDADE SALGADO DE HOTDOG;
 Introdução
Olá querido(a) aluno(a)!
Seja muito bem vindo(a) a
nossa apostila de copos da
Felicidade! As primeiras
receitas são a base dos
copos e as ultimas receitas
são os copos e as
montagens! Use essas
receitas para outras
finalidades também, como
bolos, recheios, tortas,
mouses e doces em geral!
Espero que aproveite

Um beijo, Isabela Plaza

 2-Massa de Chocolate

INGREDIENTES:
5 OVOS;
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR;
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO;
1/2 XÍCARA DE CACAU EM PÓ;
1 XÍCARA DE LEITE;
1/2 XÍCARA DE ÓLEO;
1 COLHER DE SOPA FERMENTO EM PÓ.

MODO DE PREPARO:
EM UMA TIGELA COLOQUE 5 CLARAS E BATA ATÉ
CHEGAR AO PONTO DE NEVE, CHEGANDO AO PONTO
VÁ ADICIONANDO AS GEMAS UMA A UMA.
VÁ ADICIONANDO AOS POUCOS O AÇÚCAR.
APÓS COLOCAR TODO O AÇÚCAR BATA POR MAIS 3
MINUTOS.
PENEIRE O CACAU, (MISTURE EM UMA CANECA O
LEITE E O ÓLEO PARA IR ACRESCENTANDO AOS
POUCOS NA RECEITA)

COLOQUE UM POUCO DA MISTURA DE LEITE COM

ÓLEO MEXA COM O FOUET, VÁ INTERCALANDO A
FARINHA DE TRIGO PENEIRADA COM A MISTURA DE
LEITE COM ÓLEO E MEXA NOVAMENTE.
VÁ COLOCANDO A FARINHA E O LEITE COM O ÓLEO
ATÉ ACABAR TODO SEUS INGREDIENTES SECOS E OS
LIQUIDOS.

POR ÚLTIMO ADICIONE O FERMENTO.

COLOQUE A MASSA EM UMA FORMA UNTADA E LEVE
AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 180 GRAUS.
UTILIZEI DUAS FORMAS 17 CM E 20CM COM 7 DE
ALTURA OU PODE UTILIZAR UMA DE 25 CM DIÂMETRO
COM 6 ALTURA.
 3-Massa Branca

INGREDIENTES:
3 OVOS;
2 GEMAS;
1 1/2 XÍCARA DE AÚCAR;
1/2 XÍCARA DE LEITE;
1 COLHER DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO;
1/2 XÍCARA DE ÓLEO;
2 1/2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO; SEM FERMENTO
1 COLHER DE FERMENTO.

MODO DE PREPARO:

EM UM RECIPIENTE COLOQUE OS OVOS

INTEIROS E AS GEMAS E BATA ATÉ QUE A
MISTURA COMECE GANHAR VOLUME.
ACRESCENTE O AÇÚCAR AOS POUCOS SEM
PARAR DE BATER.
QUANDO SUA MISTURA DOBRAR DE VOLUME E
ESTIVER COM UMA COR ESBRANQUIÇADA,
RESERVE.

AGORA VAMOS PREPARAR O

BUTTERMILK:
COMECE AMORNANDO SEU LEITE E
ACRESCENTE O SUCO DE LIMÃO, ENTÃO
DESPEJE DENTRO DA SUA MISTURA DE
OVOS COM AÇÚCAR E EM SEGUIDA
ADICIONE O ÓLEO E VOLTE A BATER.

QUANDO SUA MISTURA ESTIVER HOMOGÊNEA É

HORA DE ACRESCENTAR A FARINHA AOS POUCOS
SEMPRE PENEIRANDO E ENCORPORANDO COM UM
FOUÊT. FINALIZE ACRESCENTANDO O FERMENTO.
QUANDO A MASSA ESTIVER HOMOGENIA DESPEJE EM
UMA FORMA UNTADA E POLVILHADA FARINHA DE
TRIGO, E LEVE PARA O FORNO PRÉ AQUECIDO A
180°C POR APROXIMADAMENTE 55 MINUTOS.
 4-Massa de Leite
Ninho
INGREDIENTES:
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO;
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR;
1 XÍCARA DE LEITE EM PÓ;
1 XÍCARA DE ÁGUA QUENTE;
4 OVOS;
3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA;
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO QUÍMICO.

MODO DE PREPARO:

SEPARE AS GEMAS DAS CLARAS

E BATA NO LIQUIDIFICADOR AS GEMAS COM A
MANTEIGA, O AÇÚCAR, O LEITE EM PÓ E A
ÁGUA ATÉ OBTER UM CREME LISINHO.

À PARTE BATA AS CLARAS DE OVO COM A

BATEDEIRA POR 2-3 MINUTOS OU ATÉ
FICAREM BEM FIRMES, FORMANDO PICOS E
SEM ESCORRER DA TIGELA.
COLOQUE A FARINHA PENEIRADA NUMA
TIGELA, ADICIONE A MISTURA DO
LIQUIDIFICADOR E MISTURE MUITO BEM.

ADICIONE AS CLARAS E ENVOLVA

DELICADAMENTE COM UMA COLHER
OU ESPÁTULA, PARA QUE NÃO PERCAM
O AR.
POR FIM COLOQUE O FERMENTO E
MISTURE SOMENTE ATÉ INCORPORAR.

COLOQUE A MASSA DESTA RECEITA DO BOLO

DE LEITE NINHO NUMA FORMA UNTADA E
ENFARINHADA E LEVE A ASSAR NO FORNO
PREAQUECIDO A 180ºC POR 30 MINUTOS OU
ATÉ PASSAR NO TESTE DO PALITO.
DEPOIS DE ASSAR O BOLINHO DE LEITE EM PÓ
RETIRE-O DO FORNO,DEIXE ESFRIAR E
DESENFORME.
 5-Massa de Bolo
de Cenoura
INGREDIENTES:
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO;
3 CENOURAS MÉDIAS RALADAS;
4 OVOS;
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR;
2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO;
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

MODO DE PREPARO:

EM UM LIQUIDIFICADOR,
ADICIONE A CENOURA, OS OVOS
E O ÓLEO,
DEPOIS MISTURE.

O AÇÚCAR E BATA NOVAMENTE POR

5 MINUTOS.
EM UMA TIGELA OU NA BATEDEIRA,
ADICIONE A FARINHA DE TRIGO E
MISTURE NOVAMENTE.

ACRESCENTE O FERMENTO E
MISTURE LENTAMENTE COM UMA
COLHER.
ASSE EM UM FORNO
PREAQUECIDO A 180° C POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.
 6-Massa Red
Velvet
INGREDIENTES:
350G DE FARINHA DE TRIGO;
300ML DE LEITE;
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR REFINADO;
1 XÍCARA DE MANTEIGA OU MARGARINA;
3 OVOS;
1 COLHER DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU;
1 E 1/2 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ;
CORANTE VERMELHO;
1 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA;
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE.

MODO DE PREPARO:

MISTURE O VINAGRE NO LEITE E

DEIXE DESCANSANDO POR 15
MINUTOS.
PENEIRE TODOS OS
INGREDIENTES SECOS EM UMA
TIGELA E RESERVE.

BATA A MANTEIGA E O AÇÚÇAR ATÉ

FORMAR UM CREMINHO E ACRESCENTE
OS OVOS UM A UM ( TODOS OS
INGREDIENTES EM TEMPERATURA
AMBIENTE).
APÓS BATER TUDO VÁ INTERCALANDO
OS INGREDIENTES SECOS COM O LEITE,
AOS POUQUINHOS ATÉ ACABAR TODOS
OS INGREDIENTES.
 6-Massa Red
Velvet
MODO DE PREPARO:

DEPOIS DE MEXER TUDO COLOQUE A ESSÊNCIA DE

BAUNILHA E MEXA, VÁ ACRESCENTANDO O
CORANTE ATÉ CHEGAR A COR QUE PREFERIR, E POR
ÚLTIMO ADICIONE O FERMENTO.
COLOQUE SEU BOLO EM UMA ASSADEIRA UNTADA
OU COM PAPEL MANTEIGA E LEVE PARA ASSAR NO
FORNO PRÉ AQUECIDO A 180 GRAUS POR CERCA DE
45 MINUTOS.
DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.
 7-Massa de
Churros
INGREDIENTES:
3 OVOS;
3 COLHERES DE MARGARINA;
1 XÍCARA DE AÇÚCAR;
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA;
1/2 XÍCARA DE LEITE;
1/2 COLHER DE CANELA EM PÓ;
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ;

MODO DE PREPARO:

BATA AS CLARAS EM NEVE E RESERVE.

EM OUTRA VASILHA BATA AS GEMAS
COM A MARGARINA E O AÇÚCAR.
ACRESCENTE A ESTA MISTURA A
FARINHA DE TRIGO E O LEITE
BATENDO SEMPRE.

COLOQUE A CANELA EM PO E O
FERMENTO E MEXA PARA MISTURAR.
ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE E
MISTURE.
COLOQUE EM FORMA UNTADA E
LEVE AO FORNO JÁ PRÉ AQUECIDO A
180 GRAUS.

ASSE ATÉ DOURAR OU ESPETE

UM PALITO PARA VER SE ESTÁ
ASSADO.
DEIXE FICAR MORNO E
DESENFORME.
 8-Massa
Amanteigada
INGREDIENTES:
4 OVOS;
200 G DE MANTEIGA SEM SAL;
1 E ½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR;
4 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO;
1 E ½ XÍCARA DE CHÁ DE LEITE;
2 COLHERES DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ.

MODO DE PREPARO:

NA BATEDEIRA, EM VELOCIDADE ALTA,

BATA A MANTEIGA E O AÇÚCAR ATÉ
OBTER UM CREME CLARO.
ACRESCENTE OS OVOS, UM A UM,
ENQUANTO BATE.

COLOQUE A BATEDEIRA NA VELOCIDADE

BAIXA E ACRESCENTE A FARINHA E O LEITE,
ALTERNADAMENTE E AOS POUCOS.
DESLIGUE E BATEDEIRA E MISTURE O
FERMENTO EM PÓ COM O AUXÍLIO DE UM
FOUET.

DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA UNTADA E

COM PAPEL MANTEIGA AO FUNDO.
LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO A 180
GRAUS ATÉ DOURAR.
RETIRE DO FORNO, ESPERE ESFRIAR E
DESENFORME.
 9-Massa de Pão de
Ló
INGREDIENTES:
6 OVOS;
180 G DE AÇÚCAR;
180 G DE FARINHA DE TRIGO;
10 ML DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
(2 COLHERES DE CHÁ).

MODO DE PREPARO:

COLOQUE NA BATEDEIRA OS OVOS E

BATA POR 5 MINUTOS.
COM A BATEDEIRA LIGADA VÁ
ACRESCENTANDO O AÇÚCAR
PENEIRADO AOS POUCOS.

BATA POR CERCA DE 10 MINUTOS.

ADICIONE A ESSÊNCIA E DESLIGUE A
BATEDEIRA.
COMECE A ACRESCENTAR AOS POUCOS
A FARINHA COM UMA PENEIRA.

MISTURE BEM DELICADAMENTE COM UM

BATEDOR DE CLARAS (FOUET).
TRANSFIRA PARA FORMA UNTADA
ENFARINHADA (UTILIZEI UMA FORMA
REDONDA DE 21 CM DE DIÂMETRO X 10 CM DE
ALTURA, MAS CABE TAMBÉM NA DE 7 CM DE
ALTURA).

PARA UM MELHOR ACABAMENTO COLOQUE

UM PAPEL MANTEIGA NO FUNDO DE SUA
FORMA.
LEVE EM FORNO PREAQUECIDO 180°C POR
CERCA DE 40 MINUTOS.
DEIXE O BOLO ESFRIAR E DESENFORME
 10-Brownie de
Chocolate
INGREDIENTES:
250G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO;
250G DE MANTEIGA;
200G DE AÇÚCAR;
100G DE FARINHA DE TRIGO;
1/2 COLHER (CAFÉ) DE SAL;
4 OVOS.

MODO DE PREPARO:

MISTURE O AÇÚCAR, A FARINHA E O

SAL. RESERVE.
DERRETA O CHOCOLATE COM A
MANTEIGA EM BANHO-MARIA.
JUNTE OS OVOS AO CHOCOLATE, UM
POR VEZ.

MISTURE DELICADAMENTE OS INGREDIENTES

SECOS À MISTURA.
COLOQUE EM UMA FÔRMA UNTADA (20 X 28
CM) E ASSE EM FORNO MÉDIO PRÉ AQUECIDO
A 180 GRAUS. APROXIMADAMENTE 35
MINUTOS.
DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.
 11-Brownie
Branco
INGREDIENTES:
3 OVOS;
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR;
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA DERRETIDA;
200 G DE CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO;
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO;
1 PITADA DE SAL;
2 COLHERES (SOBREMESA) DE ÓLEO;
1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ;
50 G DE NOZES TRITURADAS;
1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

MODO DE PREPARO:

PARA FAZER O BROWNIE, LEVE À

BATEDEIRA OS OVOS E O AÇÚCAR POR 2
MINUTOS.
ACRESCENTE A MARGARINA DERRETIDA E
BATA POR MAIS 1 MINUTO.

DESLIGUE A BATEDEIRA E ACRESCENTE O

CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO, A FARINHA
DE TRIGO, O SAL, O ÓLEO, O FERMENTO EM
PÓ E, POR ÚLTIMO, AS NOZES TRITURADAS E
A ESSÊNCIA DE BAUNILHA.
DESPEJE A MISTURA OBTIDA EM UMA
ASSADEIRA RETANGULAR (18 X 28 CM),
UNTADA E ENFARINHADA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ-

AQUECIDO, A 180°, POR CERCA DE 20
MINUTOS, OU ATÉ QUE, AO ESPETAR UM
PALITO, ELE SAIA LIMPO.
 12-Brownie de
Nozes
INGREDIENTES:
200 G DE CHOCOLATE EM BARRA;
140 G DE MANTEIGA;
140 G DE AÇÚCAR;
100 G DE FARINHA COM FERMENTO;
100 G DE MIOLO DE NOZ;
3 OVOS GRANDES;
MANTEIGA PARA UNTAR;
FARINHA PARA POLVILHAR;
AÇÚCAR EM PÓ PARA POLVILHAR;
PAPEL VEGETAL.

MODO DE PREPARO:

UNTE UM TABULEIRO COM MANTEIGA, FORRE

COM PAPEL VEGETAL, UNTE NOVAMENTE COM
MARGARINA E POLVILHE COM FARINHA.
PARTA O CHOCOLATE EM PEDAÇOS E LEVE A
DERRETER EM BANHO-MARIA.

NUMA TIGELA, BATA A MANTEIGA COM O AÇÚCAR

ATÉ FICAR CREMOSO. JUNTE AS GEMAS, UMA A
UMA E BATENDO SEMPRE MUITO BEM. ADICIONE O
CHOCOLATE DERRETIDO, BATA, JUNTE DEPOIS A
FARINHA E BATA MAIS UM POUCO. ADICIONE
ENTÃO AS NOZES PICADAS GROSSEIRAMENTE E
ENVOLVA.
 12-Brownie de
Nozes

MODO DE PREPARO:

BATA AS CLARAS EM CASTELO E ENVOLVA-AS NO

PREPARADO ANTERIOR. VERTA PARA O TABULEIRO
E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180ºC
DURANTE 15 MINUTOS. RETIRE DO FORNO, DEIXE
ARREFECER, DESENFORME COM O PAPEL VEGETAL,
CORTE EM CUBOS E SIRVA POLVILHADOS COM
AÇÚCAR EM PÓ.
 13-Massa de
Chocolate Fit
INGREDIENTES:
1 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ;
1 XÍCARA DE LEITE DE COCO;
3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE COCO;
1 COLHER DE SOPA DE CACAU EM PÓ;
2 BARRAS DE CHOCOLATE AMARGO;
4 OVOS;
1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR DEMERARA;
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ.

MODO DE PREPARO:

PRIMEIRO, SEPARE AS CLARAS E AS GEMAS

DOS QUATRO OVOS;
EM SEGUIDA, BATA AS CLARAS EM NEVE E
RESERVE;

ENTÃO, BATA AS GEMAS E VÁ

ADICIONANDO AOS POUCOS, O CACAU,
O AÇÚCAR, O ÓLEO E O LEITE DE COCO;
DEPOIS, PIQUE AS BARRAS DE
CHOCOLATE;

APÓS ESSE PASSO, ADICIONE O CHOCOLATE À

MISTURA E ACRESCENTE A FARINHA. BATA BEM;
EM SEGUIDA, ADICIONE AS CLARAS EM NEVE;
POR FIM, ACRESCENTE O FERMENTO E MISTURE
MAIS;

ENTÃO, COLOQUE O BOLO NO FORNO

PREAQUECIDO A 180°. ASSE POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.
 14-Massa Branca
Fit
INGREDIENTES:
1 OVO;
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE AVEIA;
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE GIRASSOL OU DE COCO;
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ;
1/4 XÍCARA (CHÁ) CASTANHAS OU AMENDOIM;
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE FORNO E FOGÃO OU AÇÚCAR
DEMERARA;
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ;
CANELA A GOSTO.

MODO DE PREPARO:
BATA AS CLARAS EM NEVE, ADICIONE O AÇÚCAR E
BATA NOVAMENTE.
RETIRE DA BATEDEIRA E JUNTE O RESTANDO DOS
INGREDIENTES DEIXANDO O FERMENTO POR ULTIMO.

MISTURE COM UMA COLHER LEVEMENTE.

DESPEJE DENTRO DE UMA ASSADEIRA
UNTADA E ENFARINHADA.

ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO Á 180

GRAUS POR APROXIMADAMENTE 25
MINUTOS (VAI DEPENDER DO SEU
FORNO ENTÃO FAÇA O TESTE DO
PALITO)
ESPERE ESFRIAR, DESENFORME E SIRVA!
 15-Massa Branca
Sem Glúten
INGREDIENTES:
60 G DE POLVILHO DOCE;
240 G DE FARINHA DE ARROZ;
1/2 COLHER DE CHÁ DE GOMA XANTANA;
240 ML DE SUCO DE LARANJA OU ÁGUA;
330 G DE AÇÚCAR;
4 OVOS;
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO QUÍMICO.

MODO DE PREPARO:

EM UM RECIPIENTE, MISTURE AS
FARINHAS PENEIRADAS.
NA BATEDEIRA COLOQUE 4 CLARAS E
BATA POR CERCA DE 2 MINUTOS,E
COLOQUE AS GEMAS.

AOS POUCOS VÁ COLOCANDO O

AÇÚCAR E O MIX DE FARINHAS.
E VÁ ALTERNANDO COLOCANDO O
SUCO E O MIX DE FARINHAS AOS
POUCOS TAMBÉM.

POR ULTIMO ADICIONE O FERMENTO.

COLOCA A MASSA NA ASSADEIRA E
LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 180
GRAUS.
 16-Massa de
Chocolate Sem Glúten
INGREDIENTES:
210 GRAMAS DE FARINHA DE ARROZ BRANCA OU INTEGRAL
(1 XÍCARA + 3/4 XÍCARA);
360 GRAMAS DE AÇÚCAR BRANCO (2 XÍCARAS);
240 GRAMAS DE LEITE OU LEITE VEGETAL SEM AÇÚCAR (1
XÍCARA);
4 OVOS;
170 GRAMAS DE ÓLEO VEGETAL NEUTRO (CANOLA,
GIRASSOL, MILHO, ETC) (180 ML | 3/4 XÍCARA);
50 GRAMAS DE CACAU EM PÓ (1/2 XÍCARA);
15 GRAMAS DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO (1 COLHER DE
SOPA);
1,5 GRAMA DE SAL (1/4 COLHER DE CHÁ).

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA MÉDIA, ADICIONE A FARINHA DE

ARROZ, CACAU EM PÓ E O FERMENTO QUÍMICO, E
PENEIRE-OS COM UMA PENEIRA FINA. RESERVE.
EM UMA TIGELA GRANDE, ADICIONE O AÇÚCAR, O
LEITE, OS OVOS, O ÓLEO VEGETAL E O SAL.

BATA ATÉ QUE SE FORME UMA EMULSÃO

HOMOGÊNEA E O AÇÚCAR TENHA SE
DISSOLVIDO TOTALMENTE.
ADICIONE GRADUALMENTE A MISTURA
COM OS INGREDIENTES SECOS NA
EMULSÃO.

MEXA DELICADAMENTE ATÉ QUE SE FORME

UMA MISTURA HOMOGÊNEA.
COLOQUE A MASSA NA FORMA E LEVE AO
FORNO, PREAQUECIDO EM 180°C, POR
APROXIMADAMENTE 50 A 55 MINUTOS.
DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.
 17-Massa de Branca
Sem Lactose
INGREDIENTES:
3 OVOS INTEIROS;
1 X DE AÇÚCAR (200 ML);
2 X DE FARINHA DE TRIGO ( 200 ML);
1/2X DE ÓLEO ( 100 ML);
1 COLHER SOPA FERMENTO EM PÓ;
ÁGUA ATE O PONTO DE BOLO SE PRECISAR. ( PODE POR
SUCO DE FRUTAS).

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, ADICIONE OS 3 OVOS

INTEIROS E O AÇÚCAR E MEXA ATÉ
DISOLVER.
ACRESCENTE UM POUCO DA FARINHA E
MEXA, QUANDO A MASSA ESTIVER BEM
DURINHA COLOQUE UM POUCO DO ÓLEO E
MEXA NOVAMENTE.

COLOQUE O RESTANTE DA FARINHA E DO

ÓLEO SEM PARAR DE MEXER .
VAI ACRESCENTANDO A ÁGUA ATÉ FICAR UMA
MASSA BEM LISINHA E VÁ MEXENDO BEM.

COLOQUE A MASSA EM UMA ASSADEIRA

UNTADA APENAS COM ÓLEO E LEVE AO
FORNO PRÉ AQUECIDO Á 260 GRAUS POR
CERCA DE 35 A 40 MINUTOS.
 18-Massa de Chocolate
Sem Lactose
INGREDIENTES:
6 OVOS;
2 XÍCARAS DE ÓLEO;
2 XÍCARAS DE ÁGUA;
2 XÍCARAS DE AÇÚCA;
4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO;
2 XÍCARAS DE CHOCOLATE EM PÓ SEM LACTOSE;
2 COLHERES DE FERMENTO EM PÓ.

MODO DE PREPARO:

MISTURE OS 6 PRIMEIROS INGREDIENTES.

BATA NA BATEDEIRA EM VELOCIDADE ALTA POR
APROXIMADAMENTE UNS 5 MINUTOS, ATÉ OBTER
UMA MASSA LISA E HOMOGÊNEA.

ACRESCENTE O FERMENTO O PÓ E
MISTURE BEM DELICADAMENTE COM
FOUET.
UNTE A FORMA COM ÓLEO DE COZINHA
E FARINHA DE TRIGO.

DESPEJE A MASSA NA FORMA UNTADA E

LEVE AO FORNO.
QUANDO ESPETAR O GARFO E ELE SAIR
SECO, SEM RESÍDUO DA MASSA, O BOLO
ESTÁ NO PONTO.
 19-Recheio
de Brigadeiro
INGREDIENTES:
3 LATAS DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE;
150 G DE CHOCOLATE NOBRE OU FRACIONADO (USE MEIO
AMARGO);
1/2 XÍC. DE CHOCOLATE EM PÓ 50% OU CACAU EM PÓ;
2 COL. DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE FUNDO GROSSO ADICIONE O

LEITE CONDENSADO, CREME DE LEITE, O
CHOCOLATE, CHOCOLATE EM PÓ E A MANTEIGA ( SE
FOR USAR O CHOCOLATE FRACIONADO NÃO
PRECISA USAR A MANTEIGA).

LIGUE O FOGO BAIXO E MEXA ATÉ DAR O

PONTO.
(PONTO: QUANDO ELE ESTIVER CAINDO DA
ESPÁTULA EM PELOTAS E NÃO SE MISTURAR
COM O QUE ESTÁ NA PANELA).

CUBRA COM UM PAPEL FILME E DEIXA

DESCANSAR EM TEMPERATURA AMBIENTE.
 20-Recheio de
Brigadeiro Branco
INGREDIENTES:
200 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO PICADO(NOBRE OU
FRACIONADO);
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXA DE CREME DE LEITE;
150 ML DE LEITE;
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE FUNDO GROSSO ADICIONE O

LEITE CONDENSADO E A FARINHA DE TRIGO
MISTURE BEM E ACRESCENTE O CREME DE LEITE, O
LEITE E O CHOCOLATE BRANCO PICADO.
MISTURE BEM E LIGUE SEU FOGO BAIXO E MEXA
SEM PARAR ATÉ ENGROSSAR.

(PONTO: QUANDO ELE ESTIVER CAINDO DA

ESPÁTULA EM PELOTAS E NÃO SE MISTURAR
COM O QUE ESTÁ NA PANELA).
DESLIGUE O FOGO E COLOQUE EM UMA TIGELA
E CUBRA COM PAPEL FILME E DEIXE
DESCANSANDO EM TEMPERATURA AMBIENTE.
 21-Recheio
de Morango
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
4 COLHERES (SOPA) DE NESQUIK;
1 COLHER BEM CHEIA DE MARGARINA SEM SAL;
1 CAIXA DE CREME DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE FUNDO GROSSO

COLOQUE OS INGREDIENTES E MISTURE BEM
EM FOGO BAIXO, MEXA ATÉ DAR PONTO DE
MINGAU.

COLOQUE EM UMA TIGELA E CUBRA COM

PLÁSTICO FIME ESPERE ESFRIAR.
 22-Recheio
de Maracujá
INGREDIENTES:
1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO (395G);
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE (200G);
2 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ;
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA;
1/2 XÍCARA DE SUCO CONCENTRADO DE MARACUJÁ
(120ML).

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE FUNDO GROSSO COLOQUE

O LEITE CONDENSADO, CREME DE LEITE, LEITE
EM PÓ E A MANTEIGA EM FOGO BAIXO E MEXA
ATÉ QUE SOLTE COMPLETAMENTE DO FUNDO DA
PANELA.
DESLIGUE O FOGO E COLOQUE SUCO.

(PARA COLOCAR O SUCO NO RECHEIO ELE

PRECISAR ESTAR COMPLETAMENTE
QUENTE, PODE FERVER EM UMA PANELA
OU MICROONDAS)

MEXA BEM ATÉ FICAR EM UMA

CONSISTENCIA BEM CREMOSA.
PASSE PARA UM RECIPIENTE E CUBRA COM
UM PLASTICO E DEIXE DESCANSANDO EM
TEMPERATURA AMBIENTE.
 23-Recheio de Oreo

INGREDIENTES:
2 CAIXAS DE CREME DE LEITE FRESCO GELADO;
4 COLHERES DE SOPA DE LEITE NINHO OU OUTRO LEITE EM
PÓ;
1 PACOTE DE BISCOITO OREO;
AÇÚCAR REFINADO OU DE CONFEITEIRO (OPCIONAL).

MODO DE PREPARO:

BATA O CREME DE LEITE ATÉ DOBRAR DE

VOLUME E FICAR BEM CREMOSO.
VÁ ADICIONANDO O LEITE NINHO ENQUANTO
BATE ATÉ FICAR CONSISTENTE.

QUEBRE GROSSEIRAMENTE OS BISCOITOS

OREO E ADICIONE METADE AO CREME .
PROVE E, SE ACHAR NECESSÁRIO, ADICIONE
AÇÚCAR A GOSTO PARA ADOÇAR, E BATA
NOVAMENTE.

ADICIONE OS RESTANTES BISCOITOS

QUEBRADOS AO CREME E MISTURE SEM
BATER.
ESTÁ PRONTO ESTE RECHEIO DE LEITE
NINHO COM OREO
 24-Recheio
de Ovomaltine
INGREDIENTES:
1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXA DE CREME DE LEITE;
1/2 LITRO DE LEITE;
6 COLHERES DE SOPA DE OVOMALTINE EM PÓ;
4 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE OU CACAU EM PÓ;
3 COLHERES DE SOPA DE MAISENA;
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA.

MODO DE PREPARO:

PRIMEIRO DISSOLVA A MAISENA NO LEITE E

COLOQUE NUMA PANELA.
ADICIONE OS RESTANTES DOS INGREDIENTES:
O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE, O
OVOMALTINE EM PÓ, O CHOCOLATE OU CACAU
EM PÓ E A MANTEIGA OU MARGARINA, MEXA
BEM ATÉ DAR UM PONTO BEM CREMOSO IGUAL
DE MINGAU.

DESLIGUE O FOGO E TRANSFIRA PARA UM

REFRATÁRIO. CUBRA O RECHEIO DE OVOMALTINE
CREMOSO COM PLÁSTICO FILME TOCANDO NO
CREME, PARA ESFRIAR SEM FORMAR UMA
PELÍCULA DURA.
QUANDO ESTIVER EM TEMPERATURA AMBIENTE
PODE USAR COMO RECHEIO OU COBERTURA.
 25-Recheio
Meio Amargo
INGREDIENTES:
300G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO;
1 CAIXA DE CREME DE LEITE (200G);
400G DE DOCE DE LEITE;
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ;
1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

MODO DE PREPARO:

DERRETA O CHOCOLATE MEIO AMARGO

EM BANHO-MARIA OU NO MICROONDAS.
RESERVE.
COLOQUE NA BATEDEIRA O CREME DE
LEITE, O DOCE DE LEITE, O CACAU EM
PÓ E A BAUNILHA.

BATA POR 2 MINUTOS, SÓ PARA MISTURAR BEM.

EM SEGUIDA ADICIONE O CHOCOLATE MEIO
AMARGO DERRETIDO E BATA POR MAIS 2
MINUTOS.
LEVE Á GELADEIRA E DEIXE POR 1 HORA.
 26-Recheio
Trufado Branco
INGREDIENTES:
500G DE CHOCOLATE BRANCO NOBRE;
200G DE CREME DE LEITE;
200G DE CHANTILLY.

MODO DE PREPARO:
DERRETA O CHOCOLATE E MISTURE O
CREME DE LEITE.
EM SEGUIDA ACRESCENTE O CHANTILLY
BATIDO EM PONTO FIRME

E MISTURE COM MUITA DELICADEZA DE BAIXO

PRA CIMA, ATÉ INCORPORAR POR COMPLETO.
LEVE PARA GELAR POR UMA HORA E USE EM
SEGUIDA COMO DESEJAR.
 27-Recheio Trufado
ao Leite
INGREDIENTES:
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE;
150 G DE CHOCOLATE EM BARRA MEIO AMARGO (PICADO);
50 G DE CHOCOLATE EM PÓ 50%.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COLOQUE O LEITE CONDENSADO, O

CREME DE LEITE E O CHOCOLATE EM PÓ. MEXA SEM
PARAR ATÉ QUE O CHOCOLATE EM PÓ SE DISSOLVA
COMPLETAMENTE.
EM SEGUIDA ADICIONE O CHOCOLATE EM BARRA E
LEVE AO FOGO BAIXO.

CONTINUE MEXENDO ATÉ QUE ESSA MISTURA

COMECE A FERVER.
DEPOIS QUE COMEÇAR A FERVER, CONTINUE
MEXENDO POR MAIS 2 MINUTOS. DESLIGUE O
FOGO E DESPEJE O RECHEIO EM UMA TRAVESSA
OU TIGELA DE VIDRO.
 28-Recheio
de Nutella
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE;
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO;
5 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU;
1 POTE DE NUTELLA PEQUENO DE 300G.

MODO DE PREPARO:

MISTURE MUITO BEM TODOS OS

INGREDIENTES E LEVE AO FOGO MÉDIO,
MEXENDO BEM ATÉ FICAR BEM CREMOSO E
COMEÇAR A DAR PONTO DE MINGAU
CREMOSO.

NESSE MOMENTO, DESLIGUE E TRANSFIRA PARA

UMA VASILHA CUBRA COM PLÁSTICO FILME E
LEVE PARA GELAR.
 29-Recheio
de Leite Ninho
INGREDIENTES:
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA COM OU
SEM SAL;
1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE (200 G);
3 A 4 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ NINHO.

MODO DE PREPARO:

DERRETA A MANTEIGA OU MARGARINA

EM FOGO BEM BAIXO.
ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO E O
CREME DE LEITE E MISTURE.

JUNTE O LEITE EM PÓ E MISTURE ATÉ FICAR

HOMOGÊNEO.
COZINHE, EM FOGO MÉDIO E MEXENDO
SEMPRE, ATÉ ENGROSSAR E DESGRUDAR DO
FUNDO DA PANELA.
TRANSFIRA PARA UMA TIGELA, CUBRA COM
FILME PLÁSTICO EM CONTATO COM O
CREME E DEIXE ESFRIAR.
 30-Recheio de
Mousse de Chocolate
INGREDIENTES:
300 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO;
200 GRAMAS DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO;
2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE (200G CADA);
1 SACHÊ DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR (12G);
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA;
250 ML DE CHANTILLY (MEDIR ANTES DE BATER).

MODO DE PREPARO:

DERRETA O CHOCOLATE MEIO AMARGO JUNTO

COM O CHOCOLATE AO LEITE E O CREME DE LEITE,
NO MICROONDAS OU EM BANHO-MARIA.
RESERVE.

MISTURE A GELATINA SEM SABOR COM A ÁGUA

MORNA ATÉ FICAR BEM DISSOLVIDA.
DESPEJE SOBRE O CHOCOLATE E MISTURE BEM.
BATA O CHANTILLY (O CHANTILY TEM QUE ESTAR
BEM GELADO) E INCORPORE NA MISTURA

MEXA COM A AJUDA DE UM BATEDOR DE

ARAME ATÉ FICAR BEM HOMOGÊNEO.
EM SEGUIDA LEVE À GELAR POR 1 HORA
ANTES DE RECHEAR O BOLO.
 31-Recheio de
Mousse de Morango
INGREDIENTES:
220 GRAMAS DE MORANGO PICADO (1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ);
45 GRAMAS DE AÇÚCAR (1/4 DE XÍCARA (CHÁ);
1 CAIXINHA OU PACOTINHO DE GELATINA EM PÓ SABOR
MORANGO (20G OU 25G;)
360 GRAMAS DE CHANTILLY (1 XÍCARA E 1/2 CHÁ)MEDIR
SEM BATER.

MODO DE PREPARO:

COLOQUE NA PANELA O MORANGO, O

AÇÚCAR E A GELATINA EM PÓ SABOR
MORANGO.
COZINHE POR 4 MINUTOS EM FOGO MÉDIO.

COLOQUE A MISTURA NO LIQUIDIFICADOR E BATA

POR 30 SEGUNDOS.
COLOQUE A MISTURA BATIDA EM UMA VASILHA
PARA ESFRIAR.

BATA O CHANTILLY ATÉ FICAR BEM

FIRME.
ACRESCENTE O CHANTILLY NA MISTURA
DE MORANGO E MISTURE LEVEMENTE.
 32-Recheio de
Mousse de Limão
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO;
1 LATA DE CREME DE LEITE;
1/2 ENVELOPE DE GELATINA INCOLOR EM PÓ;
RASPA DE LIMÃO DECORAR.

MODO DE PREPARO:

BATA O LEITE CONDENSADO COM O SUCO DE

LIMÃO NO LIQUIDIFICADOR ATÉ OBTER UMA
CONSISTÊNCIA CREMOSA.

MISTURE O CREME DE LEITE E A

GELATINA PREPARADA DE ACORDO
COM AS INSTRUÇÕES DA
EMBALAGEM.
 33-Recheio de
Mousse de Maracujá
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ PARA SORVETE SABOR MARACUJÁ OU
SUCO EM PÓ TANG;
125 ML DE CHANTILLY GELADO.

MODO DE PREPARO:

ANTES DE COMEÇAR A FAZER SEU RECHEIO,

COLOQUE O CHANTILLY NA GELADEIRA E DEIXE
DE UM DIA PARA O OUTRO. ANTES DE USAR,
DEIXE POR 30 MINUTOS NO FREEZER.
NA BATEDEIRA COLOQUE O LEITE CONDENSADO,
O PÓ PARA SORVETE OU SUCO EM PÓ.

MISTURE BEM E EM SEGUIDA BATA E VÁ

COLOCANDO AOS POUCOS O CHANTILLY.
DEPOIS QUE O RECHEIO ESTIVER BEM
CONSISTENTE, DESLIGUE A BATEDEIRA.
EM SEGUIDA, APLIQUE NO SEU BOLO OU
GUARDE NA GELADEIRA.
 34-Recheio Belga

INGREDIENTES:
3 GEMAS DE OVO;
1 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO;
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA;
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXA DE CREME DE LEITE;
200 ML DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA JUNTE O LEITE

CONDENSADO, O CREME DE LEITE, A
ESSÊNCIA DE BAUNILHA E AS GEMAS.
COLOQUE NO FOGO MÉDIO E VÁ
MEXENDO SEMPRE.

DISSOLVA O AMIDO NO LEITE, ADICIONE À

PANELA E CONTINUE MEXENDO SEM PARAR
ATÉ ENGROSSAR EM PONTO DE MINGAU
ESPESSO.
CUBRA COM PLÁSTICO FILME TOCANDO NO
CREME, PARA EVITAR QUE SE FORME UMA
PELÍCULA.
 35-Recheio
Kinder Bueno
INGREDIENTES:
350 GRAMAS DE CHOCOLATE AO LEITE OU MEIO
AMARGO (PURO);
350 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO (PURO);
200 GRAMAS DE CREME DE LEITE;
3 COLHERES DE SOPA DE CREME DE AVELÃ;
4 COLHERES DE SOPA DE CHANTILY JÁ BATIDO;
GELADO.

MODO DE PREPARO:

NA MESMA VASILHA ONDE DERRETEU O

CHOCOLATE BRANCO, COLOQUE 100 GRAMAS
DO CREME DE LEITE E MISTURE BEM. EM
SEGUIDA ADICIONE DUAS COLHERES DE SOPA
DO CHANTILY BATIDO.

NA VASILHA DO CHOCOLATE AO LEITE OU

MEIO AMARGO, COLOQUE 100 GRAMAS DE
CREME DE LEITE E MEXA BEM. AGORA
ADICIONE AS 3 COLHERES DE AVELÃ E MEXA
ATÉ FICAR FIRME E MISTURADO. EM SEGUIDA
COLOQUE DUAS COLHERES DE CHANTILY E
MEXA.

DICA: AGORA DEIXE DESCANSAR EM TEMPERATURA

AMBIENTE, COM PLÁSTICO FILME, MAIS OU MENOS
POR 3 HORAS. PODE COLOCAR NA GELADEIRA
TAMBÉM, NÃO TEM PROBLEMA. SE ACHAR QUE
FICOU UM POUCO DURO PARA UTILIZAR NO OUTRO
DIA NA SUA FATIA GOURMET, COLOQUE UM POUCO
DE CREME DE LEITE E VÁ MEXENDO ATÉ RETORNAR A
SUA CONSISTÊNCIA.
 36-Recheio
Dois Amores
INGREDIENTES:
RECHEIO DE BRIGADEIRO BRANCO:
2 LATAS OU CAIXAS DE LEITE CONDENSADO;
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA;
1 LATA (SEM SORO) OU CAIXA DE CREME DE LEITE.

RECHEIO DE BRIGADEIRO PRETO:

2 LATAS OU CAIXAS DE LEITE CONDENSADO;
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA;
6 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ;
1 LATA (SEM SORO) OU CAIXA DE CREME DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, EM FOGO BAIXO, MISTURE

O LEITE CONDENSADO, A MARGARINA E O
CHOCOLATE.

MEXENDO SEMPRE ATÉ CHEGAR AO

PONTO DE MINGAU CREMOSO.

DESLIGUE O FOGO E MISTURE O

CREME DE LEITE.
DEIXE ESFRIAR.
 36-Recheio
Dois Amores

MODO DE PREPARO
BRIGADEIRO BRANCO:

EM UMA PANELA, EM FOGO BAIXO, MISTURE

O LEITE CONDENSADO, A MARGARINA.

MEXENDO SEMPRE ATÉ CHEGAR AO

PONTO DE MINGAU CREMOSO.

DESLIGUE O FOGO E MISTURE O

CREME DE LEITE.
DEIXE ESFRIAR.
 37-Recheio de Coco

INGREDIENTES:
100 G DE COCO RALADO;
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA;
1 LATA DE LEITE CONDENSADO.

MODO DE PREPARO:

JUNTE TODOS OS INGREDIENTES NUMA

PANELA E LEVE AO FOGO BAIXO.
MEXA SEM PARAR ATÉ LEVANTAR
FERVURA.

EM SEGUIDA, ABAIXE O FOGO E MEXA POR

MAIS CINCO MINUTOS.
DESLIGUE O FOGO, TRANSFIRA PARA UMA
TIGELA E AGUARDE ESFRIAR.
 38-Recheio
de Abacaxi
INGREDIENTES:
100 G DE AÇÚCAR REFINADO;
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO;
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
200 G DE CREME DE LEITE;
1 ABACAXI MÉDIO PICADO.

MODO DE PREPARO:

DESPEJE O AÇÚCAR NUMA PANELA E LEVE AO

FOGO MÉDIO E FAÇA UM CARAMELO (IGUAL
DE PUDIM).
DICA: SE O ABACAXI ESTIVER MUITO AZEDO,
ADICIONE UM POUQUINHO MAIS DE AÇÚCAR.

DEPOIS QUE O AÇÚCAR DERRETEU E VIROU UM

CARAMELO, ADICIONE O ABACAXI PICADO E MEXA UM
POUCO.
DEIXE O ABACAXI COZINHAR, MEXENDO DE VEZ EM
QUANDO, ATÉ SECAR TODA A CALDA QUE SE
FORMOU.

RETIRE DO FOGO E ADICIONE O LEITE CONDENSADO,

A FARINHA DE TRIGO E MEXA BEM ATÉ DILUIR A
FARINHA.
ADICIONE O CREME DE LEITE E MISTURE BEM.
LEVE NOVAMENTE AO FOGO MÉDIO E COZINHE,
MEXENDO SEM PARAR, ATÉ FORMAR UM CREME
CONSISTENTE.RETIRE DO FOGO, AGUARDE ESFRIAR
 39-Creme
Branco Básico
INGREDIENTES:
1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO;
1 E 1/2 COLHER DE MAISENA;
1/2 CAIXA DE CREME DE LEITE;
250 ML DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA

PANELA.
COM O FOGO DESLIGADO, MEXA TODOS OS
INGREDIENTES ATÉ O AMIDO DE MILHO SE
DISSOLVER.

LIGUE O FOGO E VÁ MEXENDO ATÉ FERVER E

ENGROSSAR AO PONTO QUE PREFERIR.
COLOQUE EM UMA TRAVESSA O RECHEIO
AINDA QUENTE (DE PREFERÊNCIA, COLOQUE
EM UMA TRAVESSA DE VIDRO MAIS FORTE,
PARA NÃO ESTOURAR) E CUBRA COM PAPEL
FILME.

DEIXE ESFRIAR, E SE QUISER, COLOQUE NA

GELADEIRA.
RECHEIE SEU BOLO, TORTA, PAVÊ ETC, FICA UMA
DELÍCIA!
SE QUISER, ADICIONE MORANGO AO CREME QUE
FICARÁ DELICIOSO.
 40-Recheio
de Doce de Leite

INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE;
1/2 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO;
100 G DE DOCE DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

DESPEJE O LEITE CONDENSADO NUMA

PANELA E ADICIONE A FARINHA DE TRIGO.
MISTURE BEM ATÉ DISSOLVER
COMPLETAMENTE A FARINHA DE TRIGO.

EM SEGUIDA ADICIONE O CREME DE LEITE E

O DOCE DE LEITE.
LEVE AO FOGO MÉDIO E MEXA SEM PARAR
ATÉ QUE FIQUE BEM CONSISTENTE, MAS
NÃO EM PONTO DE ENROLAR. DESLIGUE O
FOGO E TRANSFIRA O RECHEIO DE DOCE DE
LEITE PARA UMA TIGELA.

COM O RECHEIO AINDA QUENTE, CUBRA A

TIGELA COM PLÁSTICO FILME.
ESPERE ESFRIAR BEM EM TEMPERATURA
AMBIENTE (NÃO PRECISA LEVA À
GELADEIRA)
 41-Chantilly

INGREDIENTES:
500 G DE CREME DE LEITE FRESCO BEM GELADO;
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR;

MODO DE PREPARO:

MISTURE O CREME DE LEITE FRESCO E

O AÇÚCAR E BATA NA BATEDEIRA
DURANTE 2 MINUTOS.
RENDE 3 LITROS DE CHANTILLY E DURA
7 DIAS NA GELADEIRA.

PODE SER USADO COMO RECHEIO E

COBERTURA EM BOLOS E TORTAS.
CUIDADO PARA NÃO BATER DEMAIS!
CUIDADO PARA O CHANTILLY NÃO
PASSAR DO PONTO E VIRAR MANTEIGA.
 42-Chantilly
de Chocolate
INGREDIENTES:
1 E 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO
55% CACAU (200 G);
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CREME DE LEITE FRESCO;
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE CACAU EM PÓ.

MODO DE PREPARO:

NUMA TIGELA GRANDE, COLOQUE O

CHOCOLATE PICADO E RESERVE.
LEVE UMA PANELA MÉDIA COM O CREME
DE LEITE AO FOGO MÉDIO.

ASSIM QUE SURGIREM AS PRIMEIRAS BOLHAS

DE FERVURA, REGUE SOBRE O CHOCOLATE
PICADO E MANTENHA POR 2 MINUTOS SEM
MEXER – ASSIM O CHOCOLATE DERRETE POR
IGUAL SEM RISCO DE TALHAR.
COM UM BATEDOR DE ARAME, MISTURE O
CHOCOLATE COM O CREME DE LEITE ATÉ
DERRETER.

JUNTE O CACAU, PASSANDO PELA PENEIRA, E

MEXA BEM ATÉ DISSOLVER – NÃO SE PREOCUPE
SE SOBRAREM ALGUMAS PINTINHAS DE CACAU,
ELAS SE DISSOLVEM NA HORA DE BATER O
CHANTILLY.
CUBRA COM FILME, EM CONTATO COM O
LÍQUIDO PARA NÃO FORMAR VAPOR NEM UMA
PELÍCULA GROSSA.
 42-Chantilly
de Chocolate

MODO DE PREPARO:

LEVE PARA ESFRIAR NA GELADEIRA POR

NO MÍNIMO 3 HORAS – O CREME DE
CHOCOLATE DEVE ESTAR BEM GELADO NA
HORA DE BATER.
RETIRE A TIGELA COM A BASE DE
CHANTILLY DA GELADEIRA E, COM UM
BATEDOR DE ARAME BATA O CREME DE
CHOCOLATE

POR CERCA DE 5 MINUTOS ATÉ ATINGIR O

PONTO DE CHANTILLY – CUIDADO PARA NÃO
BATER DEMAIS, O CREME PODE TALHAR. SE
PREFERIR, BATA O CHANTILLY COM O BATEDOR
DE CLARAS DO MIXER OU NA BATEDEIRA, MAS
CUIDADO: ELE ATINGE O PONTO MUITO RÁPIDO
E PODE TALHAR MAIS FACILMENTE.
 43-Ganache

INGREDIENTES:
150G DE CHOCOLATE AO LEITE OU MEIO AMARGO;
200G DE CREME DE LEITE FRESCO;
1 COLHER DE SOPA MANTEIGA.

MODO DE PREPARO:

DERRETER O CHOCOLATE NO
MICROONDAS, PARA ISSO COLOQUE O
CHOCOLATE EM UM RECIPIENTE DE
VIDRO LEVE AO MICOONDAS E NA
POTÊNCIA MÁXIMA DEIXE POR 1
MINUTO.
ENQUANTO ISSO DERRETA A MANTEIGA.

PASSADO O TEMPO RETIRE O CHOCOLATE

DO MICROONDAS E MEXA, SE PERCEBER
QUE O CHOCOLATE NÃO DERRETEU BEM,
DEIXE POR MAIS 30 SEGUNDOS NO
MICROONDAS.

COLOQUE O CHOCOLATE DERRETIDO

NUMA PANELA JUNTO COM A MANTEIGA
DERRETIDA E O CREME DE LEITE, DEIXE
EM FOGO BAIXO E MEXA ATÉ FICAR UM
CREME HOMOGÊNEO.
 44-Chantininho

INGREDIENTES:
500ML DE CHANTILLY GELADO;
8 COLHERES (DE SOPA) DE LEITE EM PÓ (150GRAMAS);
150ML DE LEITE CONDENSADO BEM GELADO.

MODO DE PREPARO:

BATA O CHANTILLY COM O LEITE NINHO

NA VELOCIDADE MÉDIA ATÉ ELE FICAR
CONSISTENTE.
QUANDO CHEGAR NESSE PONTO,
ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO.

BATA BEM DE LEVE APENAS PARA

MISTURAR NA VELOCIDADE BAIXA.
 45-Chantininho
de Chocolate

INGREDIENTES:
200 ML DE MISTURA PARA CHANTILLY BEM GELADO;
3 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ NINHO;
3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 50%.

MODO DE PREPARO:

ANTES DE COMEÇAR, DEIXE O MIX DE

CHANTILLY NA GELADEIRA DE UM DIA PARA O
OUTRO E DEPOIS DEIXE POR MAIS 30 MINUTOS
NO FREEZER.

COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NA

BATEDEIRA.
BATA EM VELOCIDADE ALTA POR CERCA
DE 4 A 8 MINUTOS ATÉ FICA
VOLUMOSO E FIRME.

DEPOIS DE PRONTO É SÓ APLICAR

NO SEU BOLO OU SOBREMESA.
 46 - Copo da felicidade
de ninho com nutella
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE RECHEIO DE LEITE NINHO
NUTELLA
CASO QUEIRA, PODE USAR MASSA DE CHOCOLATE
OU BROWNIE
CHANTILLY OU CHANTININHO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO RECHEIO DE

LEITE NINHO, UMA CAMADA DE MASSA DE CHOCOLATE OU
DE BROWNIE, CHATILLY OU CHANTININHO, MAIS UM
POUCO DE MASSA DE CHOCOLATE OU BROWNIE, NUTELLA
E FINALIZE COM O CHANTILLY OU CHANTININHO.
 47 - Copo da felicidade
de ninho morango
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE NINHO
MORANGO PICADO
UMA RECEITA DE MASSA BRANCA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

MORANGO, UMA CAMADA DE RECHEIO DE NINHO,
UMA CAMADA DE MASSA BRANCA, UMA BOA
CAMADA DE RECHEIO DE NINHO COM PEDAÇOS
DE MORANGO, FINALIZE COM MASSA BRANCA E
RECHEIO.
 48 - Copo da felicidade
de ninho com chocolate
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE RECHEIO DE LEITE NINHO
UMA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
UMA RECEITA DE RECHEIO TRUFADO AO LEITE
MORANGO PICADO
CHANTILLY

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO

RECHEIO DE LEITE NINHO, UMA CAMADA DE MASSA,
UMA CAMADA DE RECHEIO TRUFADO AO LEITE, UMA
CAMADA DE MOUSSE DE CHOCOLATE, UMA CAMADA
DE MORANGOS PICADO E FINALIZE COM CHANTILLY.
 49 - Copo da felicidade
de oreo
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE RECHEIO DE OREO
UMA RECEITA MEIO AMARGO
UMA MASSA DE CHOCOLATE
BOLACHA OREO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO

RECHEIO DE OREO, UMA PEQUENA CAMADA DE
MASSA DE CHOCOLATE, UMA GRANDE CAMADA DE
RECHEIO MEIO AMARGO, MAIS UM POUCO DE
MASSA, UMA CAMADA DE RECHEIO DE OREO E
DECORE COM CHOCOLATE E OREO.
 50- Copo da felicidade
de brownie
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE RECHEIO TRUFADO BRANCO
UMA RECEITA DE RECHEIO TRUFADO AO LEITE
MORANGO PICADO
UMA MASSA DE BROWNIE OU BROWNIE DE NOZES

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO

RECHEIO TRUFADO BRANCO, UMA CAMADADE DO
RECHEIO TRUFADO AO LEITE, UMA CAMADA DE
BROWNIE OU BROWNIE DE NOZES E UMA CAMADA
DE MORANGOS PICADO. REPITA ESSA ORDEM.
 51- Copo da felicidade
de uva
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO BRANCO
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
UVAS
UMA MASSA DE CHOCOLATE
CHANTILLY

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

BRIGADEIRO, UMA CAMADA DE MASSA DE
CHOCOLATE, UMA CAMADA DE BRIGADEIRO BRANCO
E UMA CAMADA DE UVA. REPITA ESSE PROCESSO
ATE O TOPO E FINALIZE COM CHANTILLY.
 52- Copo da felicidade
de morango
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO BRANCO
UMA RECEITA DE RECHEIO DE MORANGO
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
UMA MASSA DE BROWNIE

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO

BRIGADEIRO BRANCO, UMA CAMADA DO RECHEIO
DE MORANGO, UMA CAMADA DE BRIGADEIRO E UMA
CAMADA DE BROWNIE. REPITA ESSA ORDEM ATE O
TOPO DO COPO.
 53- Copo da felicidade
de sensação
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE MOUSSE DE MORANGO
UMA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
UMA MASSA DE CHOCOLATE

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO

MOISSE DE CHOCOLATE, UMA CAMADA DO MOUSSE
DE MORANGO E UMA CAMADA DE MASSA DE
CHOCOLATE. REPITA ESSA ORDEM ATE O TOPO DO
COPO.
 54- Copo da felicidade
de limão
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE MOUSSE DE LIMÃO
UM PACOTE DE BOLACHA MAIZENA TRITURADA
UMA RECEITA DE RECHEIO BELGA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA MOUSSE

DE LIMÃO E UMA CAMADA DE BOLACHA TRITURADA.
REPITA ESSA ORDEM ATE O TOPO DO COPO, POR
FIM COLOQUE UMA CAMADA DE RECHEIO BELGA E
MOUSSE PARA DECORAR.
 55- Copo da felicidade
de maracuja
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE MOUSSE DE MARACUJÁ
SEMENTE DE MARACUJÁ
CHANTININHO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

SEMENTE DE MARACUJÁ, UMA CAMADA DE MOUSSE
E UMA CAMADA DE CHANTININHO. REPITA ESSE
PROCESSO ATE O TOPO DO COPO.
 56- Copo da felicidade
de kinder
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE CREME BELGA
UMA RECEITA MEIO AMARGO
UMA RECEITA DE KINDER
CHANTILLY
GOTAS DE CHOCOLATE
BOMBOM KINDER BUENO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE CREME

BELGA, UMA CAMADA DE RECHEIO DE KINDER
BUENO, GOTAS DE CHOCOLATE, UMA CAMADA DE
CREME BELGA E UMA CAMADA DE RECHEIO MEIO
AMARGO. FINALIZE COM GOTAS DE CHOCOLATE,
CHANTILLY E BOMBOM DE KINDER BUENO.
 57- Copo da felicidade
de brigadeiro
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
UMA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
UMA RECEITA DE CREME BRANCO BASICO
UMA RECEITA DE MASSA DE CHOCOLATE
MORANGOS

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE MASSA

DE CHOCOLATE, UMA CAMADA DE CREME BRANCO,
UMA CAMADA DE MASSA, UMA CAMADA DE
MOUSSE, UM POUCO DE MORANGO E FINALIZE COM
BRIGADEIRO.
 58- Copo da felicidade
de ferrero
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA MEIO AMARGO
UMA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
UMA RECEITA DE BROWNIE
BOMBOM FERRERO
UMA BOLACHA MAIZENA TRITURADA
CHANTILLY

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

BOLACHA TRITURADA, UMA CAMADA DE RECHEIO
MEIO AMARGO, UMA CAMADA DE MOUSSE, UMA
CAMADA DE BROWNIE, UMA CAMADA DE RECHEIO
MEIO AMARGO, UMA CAMADA DE BOLACHA
TRITURADA, UMA CAMADA DE RECHEIO MEIO
AMARGO E FINALIZE COM CHANTILLY E BOMBOM DE
FERRERO.
 59- Copo da felicidade
de prestigio
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE RECHEIO DE COCO
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
UMA RECEITA DE MASSA DE CHOCOLATE

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

BRIGADEIRO, UMA CAMADA DE BROWNIE, UMA
CAMADA DE RECHEIO DE COCO, UMA CAMADA DE
BROWNIE, UMA CAMADA DE RECHEIO DE COCO E
FINALIZE COM UMA CAMADA DE BRIGADEIRO.
 60- Copo da felicidade
de rafaello
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO BRANCO
UMA RECEITA DE CREME BASICO
UMA RECEITA DE CREME BELGA
UMA RECEITA DE CHANTININHO
UMA RECEITA DE MASSA BRANCA
BOMBOM RAFAELLO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE CREME

BASICO, UMA CAMADA DE MASSA DE BOLO, UMA
CAMADA DE CREME BELGA, UMA CAMADA DE
BRIGADEIRO BRANCO E FINALIZE COM UMA
CAMADA DE CHANTINHO E BOMBOM RAFAELLO.
 61- Copo da felicidade
de merengue
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE RECHEIO DE NINHO
SUSPIRO TRITURADO
MORANGO CORTADO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

RECHEIO DE NINHO, UMA CAMADA DE MORANGO
PICADO, UMA CAMADA DE RECHEIO DE NINHO, UMA
CAMADA DE SUSPIRO, E FINALIZE COM RECHEIO DE
NINHO E MORANGO.
 62- Copo da felicidade
de Paçoca
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE RECHEIO DE DOCE DE LEITE
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO BRANCO
UMA RECEITA DE CHANTININHO
PAÇOCA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

CHANTININHO, UMA CAMADA DE BRIGADEIRO
BRANCO, UMA CAMADA DE RECHEIO DE DOCE DE
LEITE. REPITA ESSA ORDEM ATE O TOPO DO COPO,
FINALIZE COM CHANTININHO E PAÇOCA.
 63- Copo da felicidade
de napolitano
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE GANACHE
UMA RECEITA DE MOUSSE DE MORANGO
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO BRANCO
CHANTILLY

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

GANACHE, UMA CAMADA DE BRIGADEIRO BRANCO,
UMA CAMADA DE MOUSSE DE MORANGO E FINALIZE
COM CHANTILLY.
 64- Copo da felicidade
de bolo de cenoura
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
UMA RECEITA DE MASSA DE BOLO DE CENOURA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA

DEBRIGADEIRO E UMA CAMADA DE BOLO DE
CENOURA ATE O TOPO DO COPO. FINALIZE COM
BRIGADEIRO.
 65- Copo da felicidade
mousse
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
UMA RECEITA DE MOUSSE DE LIMÃO
UMA RECEITA DE BROWNIE BRANCO
GRANULADO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

MOUSSE DE CHOCOLATE, UMA CAMADA DE
BROWNIE BRANCO, UMA CAMADA DE MOUSSE DE
LIMÃO E FINALIZE COM GRANULADO.
 66- Copo da felicidade
dois amores
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DO RECHEIO DOIS AMORES
UMA RECEITA DE MASSA BRANCA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DO

RECHEIO DE DOIS AMORES E UMA CAMADA DE
MASSA BRANCA. REPITA ESSA ORDEM ATE O TOPO
DO COPO. FINALIZE COM ALGUNS BOMBOM SE
PREFERIR.
 67- Copo da felicidade
torta de morango
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE CREME BELGA
UM PACOTE DE BOLACHA MAIZENA TRITURADA
MORANGO
SUSPIRO
CHANTININHO

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

BOLACHA TRITURADA, UMA CAMADA DE
CREME BELGA, UMA CAMADA DE MORANGO,
MAIS UMA CAMADA DE CREME BELGA, UMA
CAMADA DE SUSPIRO E FINALIZE COM
CHANTININHO.
 68- Copo da felicidade
de churros
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERENCIA
DOCE DE LEITE
200 G DE FARINHA DE TRIGO
250 ML DE ÁGUA
2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
2 OVOS
1 PITADA DE SAL
AÇÚCAR E CANELA PARA POLVILHAR
ÓLEO PARA FRITAR
SACO DE CONFEITEIRO COM BICO PARA CHURROS

MODO DE PREPARO:
NO EM UMA PANELA, MISTURE A ÁGUA, O AÇÚCAR, A
MANTEIGA E O SAL E LIGUE EM FOGO BAIXO. QUANDO
FERVER E ESTIVER TUDO MISTURADO, ADICIONE A FARINHA E
MEXA BEM. ASSIM QUE A MASSA DESGRUDAR DO FUNDO DA
PANELA, DESLIGUE O FOGO. TRANSFIRA O CONTEÚDO PARA
UMA BATEDEIRA, ADICIONE OS OVOS E BATA. ATÉ MISTURAR
BEM E A MASSA FICAR MORNA. PASSE O CONTEÚDO PARA O
SACO DE CONFEITEIRO. EM UMA PANELA, ESQUENTE BEM O
ÓLEO. QUANDO ESTIVER QUENTE, APERTE O SACO DE
CONFEITEIRO PARA A MASSA CAIR NO ÓLEO E CORTE NO.
TAMANHO DESEJADO. FRITE ATÉ DOURAR

MONTAGEM

NO COLOQUE OS CHURROS NO COPO E DOCE DE

LEITE NA PARTE BOLHA DO COPO.
 69- Copo da felicidade
de bis
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UMA RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
UMA RECEITA DE MASSA DE CHOCOLATE
BIS

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

MOUSSE E UMA CAMADA DE MASSA ATE O TOPO.
FINALIZE COM BIS.
 70 - Copo da felicidade
red velvet
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE RECHEIO DE NINHO
UMA RECEITA DA MASSA RED VELVET
MORANGOS

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

RECHEIO DE NINHO, UMA CAMADA DE MASSA RED
VELVET, MORANGOS E RECHEIO DE NINHO. REPITA
ESSE PROCESSO ATE O TOPO DO COPO.
 71 - Copo da felicidade
bombom sonho de valsa
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO BRANCO
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
BOMBOM SONHO DE VALSA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

BRIGADEIRO BRANCO, UMA CAMADA DE BOMBOM,
UMA CAMADA DE BRIGADEIRO, UMA CAMADA DE
BRIGADEIRO BRANCO E FINALIZE COM BRIGADEIRO
E BOMBOM.
 72 - Copo da felicidade
kit kat
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE GANACHE
UMA RECEITA DE RECHEIO TRUFADO BRANCO
UMA RECEITA DE BRIGADEIRO
UMA RECEITA DE CHANTININHO
UMA RECEITA DE BROWNIE
KIT KAT
MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

BRIGADEIRO, UMA CAMADA DE RECHEIO TRUFADO
BRANCO, UMA CAMADA DE BEOWNIE, KIT KAT, UMA
CAMADA DE CHANTININHO, UMA CAMADA DE
GANHACHE E KIT KAT.
 73 - Copo da felicidade
fit
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

1 PACOTE DE BOLACHA MAIZENA INTEGRAL
SUCO DE 3 A 4 LIMÕES ESPREMIDOS
200 ML DE IOGURTE NATURAL (OU 2 POTINHOS DE
GREGO)
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA GELADA
ADOÇANTE A GOSTO SENDO OPCIONAL

MODO DE PREPARO:
JUNTE NO LIQUIDIFICADOR O LEITE EM PÓ, A ÁGUA E O
IOGURTE. COMECE A BATER E COM O LIQUIDIFICADOR
AINDA LIGADO, ADICIONE AOS POUCOS O SUCO DO
LIMÃO. QUANDO A CONSISTÊNCIA LIQUIDA PASSAR PARA
CREMOSA, NÃO PRECISA MAIS ADICIONAR O SUCO DE
LIMÃO. DESPEJE DENTRO DE POTINHOS OU DENTRO DE UM
RECIPIENTE COM TAMPA. LEVE A GELADEIRA POR NO
MÍNIMO 2 HORAS. SIRVA COM RASPAS DE LIMÃO.

MONTAGEM
NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE CREME
BELGA E UMA CAMADA DE MOUSSE DE LIMAO.
REPITA ESSA ORDEM ATE O TOPO DO COPO.
 74 - Copo da felicidade
diet
PARA A MASSA VOCÊ PRECISA DE:
2 CENOURAS GRANDES
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
2 XÍCARAS DE ADOÇANTE
1 XÍCARA DE ÓLEO
2 OVOS
2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO

PARA A CALDA VOCÊ PRECISA DE:

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE
10 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE PARA FORNO E
FOGÃO
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
4 COLHERES (SOPA) DE ACHOCOLATADO EM PÓ

MODO DE PREPARO DA MASSA:

COLOQUE AS CENOURAS FATIADAS NO LIQUIDIFICADOR

JUNTO COM O ÓLEO E O ADOÇANTE. BATA ATÉ FICAR
UMA PASTA. COLOQUE NUMA BACIA E ADICIONE A
FARINHA, OS OVOS E, POR ÚLTIMO, O FERMENTO.LEVE
AO FORNO PRÉ - AQUECIDO E DEIXE A 180º C, EM 35
MINUTOS SEU BOLO ESTARÁ PRONTO!.
 74- Copo da felicidade
diet
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
PREPARE O LEITE CONDENSADO: BATA NO
LIQUIDIFICADOR O LEITE EM PÓ, A ÁGUA, 8
COLHERES (SOPA) DO ADOÇANTE E A MARGARINA
POR CERCA DE 5 MINUTOS. DEIXE NA GELADEIRA
ATÉ ENGROSSAR. FAÇA O BRIGADEIRO: COLOQUE O
LEITE CONDENSADO PREPARADO, O
ACHOCOLATADO, O LEITE LONGA VIDA EAS 2
COLHERES (SOPA) RESTANTES DO ADOÇANTE EM
UMA PANELA PEQUENA. LEVE A PANELA AO FOGO
BAIXO (160 ºC).

MONTAGEM:

NO COPO BOLHA COLOQUE FAÇA UMA CAMADA DE

MASSA E UMA CAMADA DE COBERTURA ATE O
TOPO DO COPO.
 75 - Copo da felicidade
sem glúten
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE MASSA BRANCA SEM GLUTEN
1CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO
1CAIXINHA DE SUCO DE MARACUJÁ
1 LATA DE LEITE CONDENSADO

MODO DE PREPARO:
EM UM LIQUIDIFICADOR, BATA O CREME DE LEITE,
O LEITE CONDENSADO E O SUCO CONCENTRADO
DE MARACUJÁ.EM UMA TIGELA, DESPEJE A
MISTURA E LEVE À GELADEIRA POR, NO MÍNIMO, 4
HORAS.

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE FAÇA UMA CAMADA DO

MOUSSE DE MARACUJÁ E UMA CAMADA DE MASSA
BRANCA ATE O TOPO DO COPO.
 76 - Copo da felicidade
sem lactose
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
UMA RECEITA DE MASSA BRANCA SEM LACTOSE
250 ML DE LEITE DE COCO INTEGRAL
3 COLHERES (SOPA) RASAS DE AÇÚCAR
1 COLHER (CHÁ) DE RASPAS DA FAVA DE BAUNILHA
1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
3 GEMAS PENEIRADAS

MODO DE PREPARO:
PREPARE UMA TIGELA PARA BANHO-MARIA. COLOQUE EM UMA
PANELA, O LEITE DE COCO, METADE DO AÇÚCAR E AS RASPAS
DE BAUNILHA. DEIXE QUASE FERVER. NA TIGELA, DISPONHA
AS GEMAS, O AMIDO DE MILHO E O RESTANTE DO AÇÚCAR.
ADICIONE O LEITE E MISTURE PARA DISSOLVER BEM.
COLOQUE A MISTURA EM BANHO-MARIA E VÁ MEXENDO ATÉ
QUE ENGROSSE. QUANDO VIRAR UM MINGAU, RETIRE DO
FOGO E MEXA MAIS UM POUCO. RETORNE AO FOGO POR MAIS
UM MINUTO. REPITA A OPERAÇÃO ATÉ FICAR UM CREME
GROSSO.RETIRE DO FOGO, COLOQUE EM REFRATÁRIO E CUBRA
COM FILME PLÁSTICO.

MONTAGEM
NO COPO BOLHA COLOQUE FAÇA UMA CAMADA DE
RECHEIO BELGA E UMA CAMADA DE MASSA BRANCA
ATE O TOPO DO COPO.
 77 - Salada de fruta da
felicidade
VOCÊ PRECISA DE:

COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA

UVA
ABACAXI
MORANGO
MANGA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE CADA

INGREDIENTE.
 78 - Salada no copo da
felicidade
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
BACALHAU
AZEITONA
CENOURA RALADA
GRÃO DE BICO
TOMATE
ALFACE

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE CADA

INGREDIENTE.
 79 - Copo da felicidade
salgado de frango
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
FRANGO DESFIADO TEMPERADO
PURE DE BATATA
BATATA PALHA
PÃO DE FORMA

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE PURE,

UMA CAMADA DE FRANGO, UMA CAMADA DE PÃO.
REPITA ESSA ORDEM ATE O TOPO DO COPO E
FINALIZE COM A BATATA PALHA.
 80 - Copo da felicidade
salgado de hot dog
VOCÊ PRECISA DE:
COPO BOLHA DO TAMANHO DE SUA PREFERÊNCIA
SALSICHA AO MOLHO
PURE DE BATATA
BATATA PALHA
KETCHUP
MOSTARDA
MAIONESE

MONTAGEM

NO COPO BOLHA COLOQUE UMA CAMADA DE

SALSICHA AO MOLHO, MOSTARDA, PURE, SALSICHA
AO MOLHO E FINALIZE COM PUTE, KET CHUP,
MOSTARDA E SE PREFERIR BATATA PALHA.
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