8 benefícios do abacaxi para a saúde (e como consumir)

Atualizado em junho 2024

Revisão clínica: Karla Leal Nutricionista

 Benefícios

 Informação nutricional

 Como consumir

 Receitas

O abacaxi é uma fruta tropical que traz benefícios para a saúde, como proteger a doenças
cardiovasculares, promover a eliminação de líquidos, fortalecer o sistema imunológico e
ajudar na perda de peso, por exemplo.

Esses benefícios são devido ao fato do abacaxi ser rico em vitaminas, minerais, fibras,
compostos fenólicos, carotenoides e uma substância conhecida como bromelina, que possui
propriedades antioxidantes, imunológicas e diuréticas.

Essa fruta pode ser consumida fresca, desidratada, em conserva ou ser utilizada no preparo
de sucos, saladas, iogurte e sobremesas, por exemplo. Quando na forma de conserva ou
desidratada, deve-se dar preferência ao abacaxi sem adição de açúcar.

Principais benefícios

Os principais benefícios do abacaxi são:

1. Ajuda na perda de peso

O abacaxi é rico em água e fibras, ajudando a aumentar a saciedade entre as refeições,

diminuindo o apetite, além de possuir propriedades diuréticas, diminuindo a retenção de
líquidos e promovendo a perda de peso.

O abacaxi também tem poucas calorias, sendo um alimento útil para adicionar em dietas
para baixar o peso.

2. Regula a pressão arterial

O abacaxi é um alimento muito recomendado para as pessoas que possuem pressão alta ou
que têm predisposição genética, já que além de ser baixo em sódio, é rica em minerais, como
o potássio, que ajuda a eliminar o excesso de sódio através da urina, e magnésio, que
promove o relaxamento dos vasos sanguíneos e tem propriedade anti-inflamatória,
promovendo o controle da pressão arterial e prevenindo a hipertensão.

3. Fortalece o sistema imune

Por ser rica em vitamina C e polifenois, o abacaxi é útil para fortalecer o sistema
imunológico, prevenindo infecções e ajudando a combater vírus e bactérias de forma mais
eficaz.

4. Favorece o rendimento físico

Por ser rica em magnésio, potássio e carboidratos rapidamente disponíveis, o abacaxi é uma
boa fruta para consumir antes ou após o treino, já que fornece energia e minerais que
promovem a recuperação muscular, aumentando a força e evitando o surgimento de cãibras.

5. Diminui o risco do câncer

O abacaxi é rico em compostos antioxidantes, como a vitamina C, polifenois, carotenos,

taninos e bromelina, que ajudam a combater o excesso de radicais livres no organismo,
prevenindo o dano das células saudáveis do organismo, diminuindo o risco do
desenvolvimento do câncer.

6. Evita doenças cardiovasculares

Por ter boas quantidades de vitamina C, fibras, polifenois, carotenoides e fitoesterois,

compostos que previnem a oxidação e inflamação das células e diminuem os níveis de
colesterol, o abacaxi ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como
infarto, aterosclerose e AVC.

7. Atua como anti-inflamatório

O abacaxi contém uma substância conhecida como bromelina, que é uma enzima que se
encontra principalmente no talo da fruta, e que tem grande ação anti-inflamatória, sendo
útil para ser utilizada como complemento para o alívio de inflamações respiratórias, como
sinusite ou bronquite, além de outras situações inflamatórias do sistema digestivo, como
colite ulcerosa, por exemplo.
8. Evita a formação de coágulos

O abacaxi possui propriedade antitrombótica e fibrinolítica, promovendo a eliminação de

coágulos sanguíneos, evitando, assim, a trombose.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g, o que corresponde a 1 fatia
grande, de abacaxi fresco:

Componentes 1 fatia grande (100 g) de abacaxi fresco

Energia 86 calorias

Água 86 %

Proteínas 0,54 g

Gorduras 0,12 g

Carboidratos 13,12 g

Fibras 1,4 g

Magnésio 12 mg

Potássio 109 mg

Vitamina B6 1,1 mg

Sódio 1 mg

Vitamina C 47, 8 mg

Vitamina B3 0,5 mg
 Zinco 2,3 mg

Cobre 1,3 mg

Para aproveitar os benefícios do abacaxi, essa fruta deve fazer parte de uma alimentação
equilibrada e saudável, junto com a prática regular de exercícios físicos.

Como consumir

O abacaxi pode ser consumido fresco, desidratado ou em conserva, ou ainda pode ser
usado para o preparo de sucos, vitaminas, saladas, iogurtes e sobremesas.

Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de abacaxi, a
recomendação mínima diária de frutas é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 g
a 240 g por dia.

Além disso, a quantidade indicada de frutas também pode variar de acordo com o estado de
saúde, o peso atual e as necessidades nutricionais de cada pessoa. Assim, é aconselhado
consultar um nutricionista para fazer uma avaliação completa e indicar a quantidade de
frutas de forma individualizada.

Se deseja manter uma dieta adequada às suas necessidades, marque uma consulta com um
nutricionista mais perto de você:

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Receitas com abacaxi

Algumas receitas que podem ser preparadas com abacaxi são:

1. Suco de abacaxi

Ingredientes:

 1 abacaxi inteiro descascado e sem o talo;

 6 xícaras de água aproximadamente;

 Suco de 1 limão.

Modo de preparo:

Colocar o abacaxi cortado, a água e o suco de um limão no liquidificador e bater bem. Servir
com gelo e conservar na geladeira.

2. Bolo de abacaxi
Ingredientes:

 1 ovo;

 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;

 1 colher de chá de requeijão light;

 1 e 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia;

 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;

 1/2 pacotinho de suco em pó de abacaxi com gengibre, de preferência sem açúcar;

 1 colher de café de fermento em pó;

 Essência de baunilha a gosto.

Cobertura:

 4 colheres de sopa de leite desnatado em pó;

 100 ml de leite desnatado;

 1/2 pacotinho de suco em pó de abacaxi com gengibre (o mesmo usado para a

massa);

 1 colher de sobremesa de gelatina zero de abacaxi;

 Abacaxi em cubos para cobrir;

Modo de preparo:

Bater o ovo com um garfo ou na batedeira até ficar bem cremoso. Acrescentar os outros
ingredientes mexer bem até ficar homogêneo. Colocar a massa em um recipiente próprio
para micro-ondas e no formato desejado do bolo, levando ao micro-ondas por cerca de 2:30
minutos ou até a massa começar a desgrudar das bordas.

Para a cobertura, deve-se misturar todos os ingredientes até formar um creme, colocando
sobre a massa do bolo. Em seguida, adicionar o abacaxi picado para cobrir.

3. Mousse de abacaxi

Ingredientes:

 1/2 abacaxi picado;

 100 ml água para cozinhar o abacaxi;

 2 colheres de sopa adoçante culinário;

 500 ml leite desnatado;

  135 ml de água morna;

 1 pacote de gelatina de abacaxi sem açúcar;

 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Ferver o abacaxi picado na água com o adoçante culinário por cerca de 6 minutos. Dissolver
a gelatina na água morna e bater no liquidificador com o leite e a essência de baunilha.
Acrescentar o abacaxi à mistura de gelatina e levar ao liquidificador, dando pequenas
pulsadas para misturar sem triturar tudo. Colocar em um recipiente com o formato desejado
do mousse e levar para a geladeira até endurecer.