Preskočiť na obsah

Syr

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Francúzsky syr Brie

Syr je mliečny výrobok, ktorý obsahuje mliečnu bielkovinu, tuky a ostatné zložky mlieka.

Syr sa vyrába zrážaním mlieka syridlom alebo kyselinou mliečnou. Používa sa mlieko kravské, ovčie, kozie či mlieko iných cicavcov.

Syr sa používa surový, varený, pečený, údený i vysmážaný, konzumuje sa samotný alebo s rôznymi prílohami.

Francúzsko, Island, Fínsko, Dánsko a Nemecko mali najvyššiu priemernú konzumáciu syrov v roku 2014, priemerne 25 kg na osobu.

Balkánsky syr

Druhy syra

[upraviť | upraviť zdroj]

Medzi druhy syra patria napríklad brie, bryndza, balkánsky syr, čedar, eidam, ementál, parmezán, gouda, camembert, mozzarella, roquefort alebo balkánsky syr.

Balkánsky syr

[upraviť | upraviť zdroj]
Bližšie informácie v hlavnom článku: Balkánsky syr

Balkánsky syr je druh mäkkého syra s typickou slanou chuťou a bielou farbou, ktorý sa využíva často pri výrobe zeleninových šalátov, ako je napr. šopský šalát. Je napodobeninou gréckeho syru feta a bulharskej sirene, ktoré sú vyrábané pôvodne z ovčieho, kozieho a kravského mlieka, ale súčasné typy balkánskeho syra predávané v strednej Európe sú vyrábané z kravského mlieka. Skladá sa zo 40 až 45 % tuku.

Iné projekty

[upraviť | upraviť zdroj]
  • Spolupracuj na Commons Commons ponúka multimediálne súbory na tému Syr
  • Spolupracuj na Wikislovníku Wikislovník ponúka heslo Syr
  • Spolupracuj na Wikicitátoch Wikicitáty ponúkajú citáty od alebo o Syr


pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


Alternative Proxies:

Alternative Proxy

pFad Proxy

pFad v3 Proxy

pFad v4 Proxy