Lessona (vino)
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| Lessona | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/12/1976 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/03/1977, n 58 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| [senza fonte] | |
Il Lessona è un vino DOC la cui produzione è consentita nel comune omonimo, in provincia di Biella, da cui trae il nome. È anche detto "vino d'Italia" perché fu scelto dall'allora Ministro delle finanze, Quintino Sella, al posto dello champagne per brindare all'unità d'Italia, dopo la presa di Roma nel 1870.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso granato con sfumature arancioni con l'invecchiamento.
- odore: profumo caratteristico che ricorda la viola, fine ed intenso.
- sapore: asciutto, gradevolmente tannico, con caratteristica sapidità e piacevole persistente retrogusto.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]carni rosse, brasati, bolliti, parmigiano reggiano
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vercelli (1990/91) 252,0
- Vercelli (1991/92) 287,13
- Vercelli (1992/93) 149,61
- Vercelli (1993/94) 146,64
- Vercelli (1994/95) 197,22
- Biella (1995/96) 189,14
- Biella (1996/97) 159,6
