麵

麵 U+9EB5, 麵 中日韓統一表意文字-9EB5 ← 麴 [U+9EB4] 中日韓統一表意文字 麶 → [U+9EB6]

漢字

麵

• 總筆畫：20畫
• 部首：麥 ＋ 9 畫
• 簡化字：面
• 異體字（麵）：麪｜麫｜𮮄｜𪋽｜𱋄｜麺｜𬹃｜𪎎｜𫗖｜糆

字形拆解／相關派生漢字
系列#1279（面）： 面｜偭｜喕｜湎｜愐｜媔｜缅｜緬｜腼｜蝒｜糆｜麺｜麵｜勔｜靦｜奤｜蠠｜圙｜圗

參考

• 大字源：2043頁，第15字
• 漢語大字典：第7卷，4605頁，第12字
• 康熙字典：1514頁，第7字
• 宋本廣韻：408頁，第35字
• Unihan數據：U+9EB5

編碼

「麵」的Unihan資料
倉頡輸入法：JNMWL 四角號碼：41227 4124 Unicode編碼： 十進制：40629 UTF-8：E9 BA B5  UTF-16：9EB5 UTF-32：00009EB5 Big 5：C4D1 CCCII：21625E CNS 11643-1986：1-7A5C CNS 11643-1992：1-7A5C EACC：21625E GB 12345-90：8857 JIS X 0208-1990：7680 JIS X 0213-2000：1,94,80 KPS 9566-97：DAEC KS X 1001:1992：5693 中文電碼： 台灣：9622

漢語

正體/繁體		麵/麪
簡體		面*
二簡字		𫩑
非標準簡化字		麺
異體		麫 糆 𪋽

字源

古代字體（麵）
《說文解字》 （漢·許慎）
小篆

同聲符字 (面) (鄭張尚芳 (2003)) 

	上古漢語
蝒	*men
緬	*menʔ
湎	*menʔ
愐	*menʔ
偭	*menʔ, *mens
勔	*menʔ
面	*mens
麵	*meːns

形聲漢字（上古 *meːns）：意符 麥 (「wheat」) + 聲符 面 (上古 *mens) . Originally 麪.

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：miàn (mian⁴)

  (注音)：ㄇㄧㄢˋ

  (成都話，四川話拼音)：mian⁴

  (東干語，西里爾字母和維基詞典轉寫)：мян (mi͡an, III)

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：min⁶

  (台山話，維基詞典拼音)：men⁵

• 贛語 (維基詞典)：mien⁵
• 客家語

  (四縣，白話字)：mien

  (梅縣，客家話拼音)：miên⁴

• 晉語 (維基詞典)：mie³
• 閩北語 (建寧羅馬字)：mīng
• 閩東語 (平話字)：miêng
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：mī / biān

  (潮州話，潮州話拼音)：min⁷

• 吳語 (上海，吳語學堂拼音)：⁶mi
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：mienn⁵

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：miàn
    • 注音：ㄇㄧㄢˋ
    • 通用拼音：miàn
    • 威妥瑪拼音：mien⁴
    • 耶魯官話拼音：myàn
    • 國語羅馬字：miann
    • 西里爾字母轉寫：мянь (mjanʹ)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/mi̯ɛn⁵¹/
      
  • (現代標準漢語, 兒化) (麵兒／面儿)⁺
    • 拼音：miànr
    • 注音：ㄇㄧㄢˋㄦ
    • 通用拼音：miànr
    • 威妥瑪拼音：mien⁴-ʼrh
    • 耶魯官話拼音：myànr
    • 國語羅馬字：miall
    • 西里爾字母轉寫：мяньр (mjanʹr)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/mi̯ɑɻ⁵¹/

註解：erhua-ed - 「powder」.

• • (成都話)
    • 四川話拼音：mian⁴
    • 四川話拉丁化新文字：mian
    • 國際音標 ^(幫助)：/miɛn²¹³/
  • (東干語)
    • 西里爾字母，維基詞典：мян (mi͡an, III)
    • 國際音標 ^(幫助)：/miæ̃⁴⁴/

    (注意：東干語發音目前仍處於實驗階段，可能會不準確。)

• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)
    • 粵拼：min⁶
    • 耶魯粵拼：mihn
    • 廣州話拼音：min⁶
    • 廣東拼音：min⁶
    • 國際音標 ^(幫助)：/miːn²²/
  • (台山話，台城)
    • 維基詞典拼音：men⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/ᵐben³²/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：mien⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/miɛn¹¹/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：mien
    • 客家語拼音：mien
    • 客家話拼音：mian⁴
    • 國際音標：/mi̯en⁵⁵/
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：miên⁴
    • 國際音標：/miɛn⁵³/
• 晉語
  • (太原話)
    • 維基詞典：mie³
    • 國際音標 (老派)：/mie⁴⁵/
• 閩北語
  • (建甌話)
    • 建寧羅馬字：mīng
    • 國際音標 ^(幫助)：/miŋ⁵⁵/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：miêng
    • 國際音標 ^(幫助)：/miɛŋ²⁴²/
• 閩南語
  • (泉漳話)
    • 白話字：mī / biān
    • 臺羅：mī / biān
    • 普實台文：mi, bien
    • 國際音標 (廈門)：/mĩ²²/, /biɛn²²/
    • 國際音標 (泉州)：/mĩ⁴¹/, /biɛn⁴¹/
    • 國際音標 (漳州)：/mĩ²²/, /biɛn²²/
    • 國際音標 (臺北)：/mĩ³³/, /biɛn³³/
    • 國際音標 (高雄)：/mĩ³³/, /biɛn³³/

註解：

• mī - vernacular；
• biān - literary.

• (潮州話)
  • 潮州話拼音：min⁷
  • 模仿白話字：mīⁿ
  • 國際音標 ^(幫助)：/mĩ¹¹/
• 吳語
  • (太湖片：上海)
    • 吳語學堂拼音：⁶mi
    • 吳音小字典：mi^去
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：³mi
    • 國際音標 (上海)：/mi²³/
• 湘語
  • (長沙話)
    • 維基詞典：mienn⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/mi̯ẽ²¹/

---

• 中古漢語：menH

韻圖
字	麵
讀音 #	1/1
聲	明 (4)
韻	先 (85)
調	去 (H)
開合	開
等	四
反切	莫甸切
白一平方案	menH
擬音
鄭張尚芳	/menH/
潘悟雲	/menH/
邵榮芬	/mɛnH/
蒲立本	/mɛnH/
李榮	/menH/
王力	/mienH/
高本漢	/mienH/
推斷官話讀音	miàn
推斷粵語讀音	min6

• 上古

  (鄭張)：/*meːns/

鄭張系統 (2003)
字	麵
讀音 #	1/1
序號	9100
聲符	面
韻部	元
小分部	2
對應中古韻	麫
構擬上古音	/*meːns/
注釋	同麪

翻譯

翻譯

• 英語：flour, dough, noodles

組詞

見：附錄:漢語詞彙索引/麵

日語

麵

新字體	麺
舊字體	麵

讀音

• 訓讀：むぎこ (mugiko)
• 音讀：べん (ben), めん (men)

朝鮮語

麵

讀音

音讀	면 (myen)